火燒的牛（紐西蘭霜降牛、進口松板豬）
大高雄金鑽夜市第1排 火燒的牛
第一排魔羯街29號
金鑽夜市：每週二、四、五、六、日

這幾個禮拜常跑金鑽夜市，下班跟朋友相約就過去了
而且每次都能吃到不同攤位的美食，一整個讓我都快樂的星期五來面對週末
這次要推薦的是火燒的牛，末文老闆有大方送，10份免費試吃
不限地區、日期，有到大高雄金鑽夜市就可以兌換享用

這家著火的牛是兩個年輕老闆所開的，販售的不是合成的牛肉
採用紐西蘭霜降牛、進口松板豬

現點限烤，能吃到炭火香氣的肉品，對喜歡吃肉的朋友是一大開心



每一份都80元，任選兩份優惠價150元
尼力看很多朋友都點兩份，大家在一起share分享，也是個好方法

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肉質感覺就很新鮮，採用進口的松板豬肉，較有脆度
不是乾柴的豬肉，吃起來絕對有差
現點製作，需要稍微等候一下



光是看到檯面上旁邊的牛肉，我都快不受控了，是肥厚的牛肉
不是合成肉阿?。。『铣扇獬云饋砜诟型耆煌?，尼力吃過，絕對能比較出來

每一份的重量都是100克，老闆都有精準的測量
底下則是搭配生菜，還有老闆特製的果香沙拉醬，吃起來很順口帶微酸



生菜很開胃，還有百香果的香氣，不刺激很溫和順口
一整個好開胃阿！

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還有提供玫瑰鹽可以自行使用



在烤往上吱吱作響的肉品，帶有碳烤香氣
老闆的手要不停的翻滾，用專業判斷肉質，絕對不能烤太過於熟
還要鎖住肉質的湯汁及風味

老闆用獨特醬料醃製的牛肉，肉質帶有油花



火燒....火燒.....真的是火燒的牛.....

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松坂肉要烤熟，老闆用專業的判斷，把正反面均勻的烤熟，在切小片繼續燒烤
光是色澤就讓我眼睛為之一亮，繼續吞口水等待

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肉片在烤網上烙下了可口的痕跡，灑上些微的胡椒鹽
黑胡椒鹽也是特製的，用了多種胡椒所調配，每個小細節都重視到
調出火燒的牛獨特香氣



紐西蘭霜降牛肉
首先登場的是五分熟的霜降牛肉，不敢吃太生都可以跟老闆說
我個人比較喜歡吃五分熟，帶有一點紅卻沒有血水，咬下去還有牛肉湯汁
份量比我想像中的還多，跟朋友一人點一份一起吃，真的有飽足到



搭配生菜一起吃很搭，有百香果香氣的沙拉醬，不膩口很開胃
讓牛肉帶有甜度，清脆的生菜搭配很嫩的霜降牛，不油膩好咀嚼
切小塊好咀嚼，一口接著一口好刷嘴，我個人好愛吃這款牛肉
跟夜市一般在賣的合成牛口感完全不同，帶有些微的油花卻不油膩
這才是正港的牛肉阿?。?！

霜降牛肉質不乾柴，帶有些微的碳烤香氣，肉汁都被鎖住
吃起來很嫩帶肉汁，微微的黑胡椒香氣讓肉品提昇厚重風味
或者可以搭一些玫瑰海鹽，也很不錯





老闆說最近有推出泡菜可以搭配，所以可以選擇生菜或者泡菜作為底
兩款吃起來的風味很不同，泡菜會比較偏向重口味，帶有韓式風味
泡菜的脆度也很夠，搭配牛肉真的不錯吃

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進口松板豬
帶有脆度的松板豬，光是滿滿的份量有讓我開心到
切的大小都剛好是一口吞，可以吃到松板豬的脆度
上面也是灑有黑胡椒提昇風味，豬肉吃起來很脆有甜

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豬肉一定要趁熱吃，不然冷掉就容易變硬
新鮮的食物都要趁新鮮吃，對我們這種肉食主義的人，很快就被掃光
不擔心放太久

豬肉帶有脆度與湯汁，咬起來口感很刷嘴
黑胡椒香氣讓肉質更甜，搭配生菜提昇清爽度
讓我吃的有飽足感又不擔心油膩



喜歡重口味的朋友可以搭配店家特製的椒鹽，風味很溫和
帶有一點甜度，沾肉吃風味又不同
都可以自行調配唷～～～在夜市可以吃到新鮮烤肉感覺真棒
搭配生菜一起享用可以降低膩度增添飽足感，多人可以點幾份一起SHARE分享
現點現烤的肉品，趁新鮮品嚐最美味

可愛的老闆說要提供紐西蘭霜降牛、進口松板豬各5份
只要留言說你想吃火燒的牛，尼力將會抽出10位
不限時間兌換，外縣市朋友只要來高雄金鑽夜市逛，都可以隨時兌換唷～
（到時候尼力會提供兌換券寄給大家，記得一個禮拜後回來看抽獎名單?。。?br>

金鑽夜市停車場附近有設立泰國四面佛，金光閃閃的吸引我的注目
沒想到夜市有四面佛阿！！！

尼力只有看看拍照，沒有拜，參觀即可
頓時在夜市感受到濃濃的泰國風，一整個好特別唷～




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火燒的牛（紐西蘭霜降牛、進口松板豬）
大高雄金鑽夜市第1排 火燒的牛
第一排魔羯街29號
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