有一陣子沒(méi)吃口碑卷了 這回很幸運(yùn)的被挑上 搭上這一波冷天氣 正適合來(lái)吃暖呼呼麻辣鍋
臥龍城巴蜀麻辣燙位於福科路上 這一帶以前因?yàn)楣ぷ鞯年P(guān)係也在這住過(guò)幾年 當(dāng)時(shí)這還算
是很偏僻 沒(méi)甚麼餐廳 現(xiàn)在可不同了 整條路上充滿了各式不同種類的餐廳 可以說(shuō)是很熱鬧
位於角間 地理位置很顯目 但這一帶的缺點(diǎn)是不好停車 當(dāng)時(shí)在訂位時(shí) 店家很細(xì)心的
詢問(wèn):是否有開(kāi)車? 有的話可以停在店門口就可以! 這一句話讓我安心的前往 對(duì)於有
開(kāi)車的人來(lái)說(shuō) 找停車位真的很困擾 如果店門口停滿也可以再詢問(wèn)店家 會(huì)幫你找到安
心的位子的
這次的體驗(yàn)內(nèi)容:
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| 品項(xiàng) | 內(nèi)容 | 數(shù)量 | 價(jià)格 |
|---|---|---|---|
| 風(fēng)味鍋 | 龍骨鍋 | 1份 | NT.200/鍋 |
| 麻辣鍋 | 重慶正宗麻辣老火鍋 | 2選1 | |
| 大汗蒙古麻辣鍋 | |||
| 鍋底 | 滷鴨血、豆腐 | 無(wú)限供應(yīng) | NT.90/人 |
| 肉品海鮮類 | Q感豬五花 |
4選3
(不得重複)
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NT.180 |
| Q感羊五花 | NT.195 | ||
| 鮮蝦 | NT.180 | ||
| 排骨酥 | NT.180 | ||
| 熱點(diǎn)火鍋料&蔬菜類 | 老油條 |
5選2
(不得重複)
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NT.65 |
| 地瓜 | NT.59 | ||
| 小黃瓜 | |||
| 杏鮑菇 | |||
| 木耳 | |||
| 手工漿物 | 川丸子(假日限定) | 2選1 | NT.85 |
| 香菜手打漿 | |||
| 米食類 | 四川苕粉 | 1份 | NT.60 |
| 鍋粑 | 1份 | NT.35 | |
| 飲料類 | 烏梅汁 | 2杯 | NT.40 |
整個(gè)就是超彭派的體驗(yàn)內(nèi)容 這一餐也讓我們吃得心滿意足^^
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讓大家參考一下他的菜單 價(jià)格上算是中等價(jià)位 屬於單點(diǎn)式的火鍋 在單點(diǎn)價(jià)格上也都
很合理 如果跟鼎王相比是親民許多XD
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一坐定店家就送上熱麥茶 溫溫暖暖的 為一會(huì)的麻辣鍋?zhàn)龊脺?zhǔn)備!!
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店內(nèi)裝潢以紅色調(diào)為主搭配上書(shū)法字 強(qiáng)調(diào)出中國(guó)味 代表著四川辣的精神!!
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在麻辣湯底上有重慶正宗麻辣老火鍋跟大汗蒙谷麻辣鍋兩種選項(xiàng) 代表重慶老火鍋就是圖
上左邊的花椒為重 大汗蒙古則是以右邊孜然香氣為首要 兩種的辣度都相同 都有著麻 嗆
的本事 就惟獨(dú)香氣的表現(xiàn)不同 喜歡香氣濃的可以挑大汗蒙古鍋 這次我們選了店內(nèi)的人氣
口味"重慶正宗麻辣老火鍋"
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第一眼就被這不同造型的鍋?zhàn)游?除了像一般鴛鴦鍋分兩邊設(shè)計(jì) 在中間又多了一
個(gè)圓形區(qū) 特地在麻辣一方做了"濾洞"設(shè)計(jì) 圓形區(qū)內(nèi)放的是紅 綠花椒...等香料 如此
一來(lái)在涮料時(shí) 花椒粒不會(huì)沾附到食材上 是因應(yīng)國(guó)人飲食習(xí)慣下去改良特製的 店家
說(shuō)在大陸可是沒(méi)這樣區(qū)別 就香料跟湯底在一鍋 這樣感覺(jué)起來(lái)臺(tái)灣人對(duì)吃還是相當(dāng)講
究細(xì)心的?
白湯的部分是"龍骨湯"是以當(dāng)歸 紅棗 枸杞為主下去熬至而成 喝起來(lái)有點(diǎn)像天香回味鍋 但又沒(méi)他
香料那樣多 比較起來(lái) 旅人很喜歡他這龍骨湯
火鍋上桌時(shí)需要大火30分鐘 讓整個(gè)麻辣精華更加釋放出來(lái) 同時(shí)鍋內(nèi)的鴨血跟豆腐可以先撈出來(lái)食用?
滑嫩嫩的鴨血~~帶著麻香 水嫩的口感很好吃
在豆腐上多鑽了一個(gè)個(gè)小孔 讓麻辣的湯汁滲透的更透徹 喜歡板豆腐的孔洞 每個(gè)充滿了麻辣
湯汁 咬下去噴汁就很過(guò)癮
搖了一碗龍骨湯 細(xì)白滑的湯頭 香氣的部分恰到好處 每喝一口都回味
老油條
麻辣鍋怎能少了這一味
清燙一下 讓油條軟中帶脆 這一吃油條就被這辣鍋辣油給震攝到 好厲害的辣度 一不小心就被
嗆到 讓我不敢小看這麻辣鍋威力 才一根油條 我的雙唇就感覺(jué)到麻 汗也直下 辣度小辣就這麼
猛 都怪我太貪吃大意
<在辣度鹹度方面 都是可以再調(diào)整的 跟店家說(shuō)一聲即可>
杏鮑菇
來(lái)點(diǎn)蔬菜 杏鮑菇不管是辣的還是煮白湯都是很好吃的食材
四川苕粉
看起來(lái)跟寬粉有點(diǎn)像 但似乎又更有彈性?
煮四川苕粉時(shí) 店家建議集中在鍋內(nèi)的一個(gè)角落煮 煮好時(shí)可以方便撈起
這跟辣湯一起煮 也好夠味 辣麻麻的
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烏梅汁
已經(jīng)辣到一個(gè)階段 這烏梅汁來(lái)的剛好 一喝嘴裡辣度瞬間都解
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鮮蝦
鮮子鮮又大 品質(zhì)很好 店家建議先在白湯內(nèi)煮熟 撥好殼再到辣湯裡涮一下 這樣可以保持辣湯
的品質(zhì)不受影響 蝦子也可以嚐到辣的滋味
蝦子的鮮是我們當(dāng)日的第一名?
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Q感豬五花
肉片給了很大盤 光看油花就好好吃
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涮了白湯 不用沾醬 味道就很夠了 好吃
在辣湯裡更是一絕 ?
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香菜手打漿
這個(gè)香菜漿也很對(duì)我們的味 QQ的手打漿混上香菜 味道好極了
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香菜手打漿可以稱上第二名
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鍋粑
這款店家親自示範(fàn)吃法 夾起鍋粑 到辣湯裡 清涮兩下 迅速夾起 這樣的口感最棒
鍋粑吸附辣油湯汁 吃在嘴裡也是軟中帶點(diǎn)小脆度 喜歡吃很辣的朋友這款應(yīng)該會(huì)
喜歡 對(duì)M來(lái)說(shuō)負(fù)擔(dān)有點(diǎn)大...
Q感羊五花
羊肉沒(méi)有羊騷味 喜歡吃羊肉的我們 這道肉品評(píng)價(jià)也是給予很高
水果
還有飯後水果 這也太周到了!!
這一餐吃下來(lái)除了東西很好吃之外 店家的親切態(tài)度也讓我們留下很好的印象 每一道都詳細(xì)的講解
最優(yōu)質(zhì)的吃法 看見(jiàn)我們吃的汗直流 除了加開(kāi)空調(diào)也立刻加上風(fēng)扇 真的是很細(xì)心的服務(wù) 這裡離Y的
工司也近 這麼優(yōu)質(zhì)的餐廳我們會(huì)來(lái)二訪
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臥龍城巴蜀麻辣燙-麻辣火鍋專賣(原爭(zhēng)紅麻辣火鍋)
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