說到日本就會(huì)想到它美味的拉麵，從日本福岡起家的人氣拉麵店「博多一幸舍」，竟然難得地選擇竹北作為臺(tái)灣開設(shè)分店的第一站，咱們新竹人真是太有口福了！




現(xiàn)在是週六晚上快6:00，正值用餐時(shí)間，店內(nèi)客滿不說，候位區(qū)也坐滿了等待的客人。

門邊貼著一幸舍熬製豚骨湯頭的堅(jiān)持，還有 TV 循環(huán)放送日本店煮製拉麵、湯頭的過程。

當(dāng)快要輪到候位區(qū)的客人時(shí)，在清理桌面的同時(shí)，會(huì)有店員先來幫你點(diǎn)餐以節(jié)省時(shí)間。一幸舍拉麵提供四種湯頭，濃淡度和麵硬度等都可以調(diào)整。

終於輪到我們了~ 店內(nèi)的座位其實(shí)不多，就只有圍著煮麵臺(tái)的一圈吧檯座位，旁邊另外有兩張四人桌，算一算大約20個(gè)座位。不過翻桌率還挺快的，等候時(shí)間不至於過長。

桌面上放置的醬料區(qū)，有鹽醬供客人自行調(diào)整湯頭鹹度，白開水，以及白芝麻和大蒜。

另外有兩種醬菜供客人自行使用，和日本店一模一樣，連醬菜的容器也和日本店一樣呢！辛子高菜嚐起來有點(diǎn)像酸菜(較乾)的口感，不太鹹，但滿辣的，加在拉麵裡頭品嚐，味道不錯(cuò)~ 另外還有紅薑，嚐起來甜甜的，可開胃。

眼尖的人立刻會(huì)發(fā)現(xiàn)，這間店的「扛壩子」就是這名叫杉本(看名牌得知)的日本人，瞧他俐落的甩麵手法，坐在吧檯欣賞也是一種趣味！

「博多濃厚豚骨拉麵」，內(nèi)行的一定要先品嚐湯頭，湯頭果真濃郁、香氣十足，好喝！~而且真的非常「濃厚」，舀起湯來，濃郁到有種勾薄芡的質(zhì)感，可見這湯頭真是非常濃縮的精華湯頭呢！

麵條是我愛的細(xì)麵，選擇「普通」的硬度，剛上桌時(shí)品嚐口感剛好，略有彈性。

一般會(huì)附上兩片薄切叉燒，這叉燒入口即化，好吃！

加點(diǎn)的「糖心蛋」，蛋黃半熟，口感軟嫩，讚！

北鼻點(diǎn)的「紅拉麵」，看起來很猛，不過湯頭嚐起來其實(shí)只有微辣，多了一種獨(dú)特的香氣。不過紅拉麵的湯頭會(huì)比豚骨略油一些，所以豚骨的黑木耳改成銀芽，可能是為了增加清爽感。

喜愛蒜味的朋友記得用壓蒜器加點(diǎn)蒜泥到湯頭裡，如此濃郁的湯頭，大約要加個(gè)2~3顆才嚐得出蒜香味呦~

「一口餃」，底部略酥，皮薄，咬下後有肉汁，味道不錯(cuò)~ (不過每次吃一口餃都有種空虛的fu...實(shí)在是太「小」一口了 XD)

「日式炸雞塊」，去骨雞腿肉醃製過後在裹粉去炸，外酥內(nèi)嫩，好香好好吃，這道我超推！

炸雞的肉好Juicy，好吃！

一幸舍 博多豚骨拉麵
地址：新竹縣竹北市縣政二路245號(hào)
電話：03-6572860
營業(yè)時(shí)間：11:00~22:00
服務(wù)費(fèi)：10%
本次消費(fèi)：$726/ 2人

整體評(píng)價(jià)
環(huán)境 ：差優(yōu)
服務(wù) ：差優(yōu)
價(jià)格 ：低高
口味 ：差優(yōu)
份量 ：少多
CP值：低高

?心得總結(jié)
新竹又多了間美味拉麵店，雖然「超濃郁」的豚骨湯頭，喝到後來有點(diǎn)罪惡感，不過真是好吃！(下次我會(huì)選清新豚骨湯頭，應(yīng)該會(huì)比較適合我，哈~) 。

以上分享，希望大家喜歡~


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