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麗子?指尖的呻吟

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

02-2550-8765
臺北市中山區南京西路25巷20號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

手工自製的糯米腸,胖嘟嘟地躺在蒸鍋裡,

是的,這家的大腸煎是用蒸的喔!非油炸!清爽好吃~?

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【雙連巷仔內大腸煎】
電話:02-2550-8765
地址:臺北市南京西路25巷20號
營業時間:9:00~18:00
周日公休

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真的是隱藏巷弄內的美食!

離雙連捷運站只有兩分鐘路程,超好吃的小店。

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店面就是老闆自己家的門口,小巧乾淨,

座位雖然不多,但是翻桌率很高,而且也方便外帶。

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這裡最主要的商品就是大腸煎、香菇肉羹,算是招牌哦。

價位都很親切,算是銅板美食。

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他們的大腸煎還可以做成禮盒喔,我想逢年過節應該很夯吧。

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這裡的大腸煎完全不用油!海報上就說明都是手工製作、蒸煮,

真的都沒有看到用油的過程喔。

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而老闆娘鍋子裡的大腸,一條條肥嘟嘟,真的都是躺在蒸鍋裡。

老闆娘說,因為都不是機器灌的,全部純手工,

而且他們用的是真正的豬腸,不像外面很多都是用人工腸,

所以做出來的糯米腸不是很漂亮,粗細大小都不均勻

使用人工腸皮,且用機器灌製的糯米腸都會很均勻漂亮。

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給我拍照的時候,老闆娘還很不好意思,

因為這些糯米腸真的不是很整齊漂亮,是自然醜~XD,

但是我覺得這樣的東西才是好東西!(讚)

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香菇肉羹首先上桌,$45。

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第一口讓我驚豔的是有著甜甜淡淡的香味,

羹湯的味道很清淡,湯頭也很清爽,沒有坊間羹湯的濃稠深重,

肉羹我認為應該是赤肉羹,因為很有彈性,口感很扎實,不會有粉粉油油的口感,

給的份量也很多,我算過,有9塊(我心機好重還給人家算數量XD)。

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配料相當豐富,有香菇、筍絲、香菜、蒜末、還有少許魷魚腳!

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提味的效果很好。

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這裡的肉羹是我吃過的第二家讓我贊不絕口的。

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另一家是永和的美和麵食館肉羹--> 點這裡看食記

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大腸煎有花生跟原為兩種,價格都一樣,$60。

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我選的是花生口味的大腸煎

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可能是最近香菜價格上揚,

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所以配菜的部分使用的是蒜苗跟蔥,也不錯啦。

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醬料是商家自製的蒜蓉醬,香!不會太鹹也不會太甜,就是很爽口。

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想吃辣可以自己家桌上附有的店家自製辣椒水。

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看看這花生!真的用料很豐富,也真的有金勾蝦喔~

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糯米飯粒粒分明、晶瑩剔透,就是蒸煮過後的漂亮成果~

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沾上店家自製的蒜蓉醬,加上一些蒜苗,入口的滋味真是令人超滿足!

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蒸煮過後的大腸煎雖然沒有用油炸的酥脆感,

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但是卻有道地豬腸子的自然彈性與腸衣特有的緊實脆度,

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口感幾霸婚!

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這麼一大盤,還配上超好喝的香菇肉羹湯,我這頓午飯實在是太奢華惹~

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不過大腸煎分量真的好多,我差點吃不完~

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【雙連巷仔內大腸煎】離捷運站超近超方便,

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除了週日店家公休之外,來這裡都吃得到喔,

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便宜又好吃的巷弄美食,絕對不能少了這一味喔~

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