「就是那個沒有使用任何添加物或防腐劑的PAUL嗎？」
當我邀請我的家人與我一起享受下午茶，立刻引起我老爸的共鳴，
他接著說：「我朋友說很有名耶！怎麼樣？要請我去嗎？」
在這個草木皆兵、食安問題頻傳的時間點，
重視用料，嚴格要求麵粉來源的PAUL，無疑是料理界的福音！
PAUL
臺北市大安區仁愛路四段107號
?
有人問我PAUL的法文正確發音怎麼念？
Paul [pol]，au發"屋"的音，所以PAUL念起來，音似"ㄅㄡˋㄌㄜ˙"，(請故作優雅貌)
這樣大家美美地去PAUL當貴婦，也可以很優雅地唸出正確的發音，
其他不會念沒有關係，光念店名就很有氣勢吧！(撥頭髮)
我媽就是(自詡)貴婦一枚呀！
喝個下午茶也很盛裝打扮呢！
一進門，首先映入眼簾的是一大排麵包櫃！
說到麵包，大家一定會想到日文"パン"，翻成中文就是"胖"，
順道一提，麵包的法文是pain，念法和日文差不多，也是胖…
很可愛吧！（＋﹏＋）
macaron
macaron是傳統法式甜點，飽滿絢麗的外型備受喜愛，
常常看到"馬卡龍"這稱呼，但是這還是英文的念法，
法文"r"大致上可發"ㄏ"的音，所以音譯macaron就是"馬卡紅"。
PAUL寫的"馬卡紅“就是馬卡龍，比較講究一點，有格調一點！(笑)
這是今天的菜單，另外又點了其他的，後面會介紹。
布瑞歐吐司系列麵包：
糖粒葡萄凱密克? NT65
新推出的糖粒葡萄凱密克很值得推薦！
吐司體略軟，但嚼起來Q彈，
還有大粒酸甜的葡萄乾，
上面撒有珍珠糖粒，畫龍點睛了整塊吐司，
讓人眼光為之一亮！
經典傳統麵包:
綜合水果法國 /NT$175
吃起來有嚼勁，而且用料很豐富！
裡面有葡萄乾、榛果、芒果與杏桃，製作方式鎖住了果乾的水分，
還吃的到juicy口感，外皮渾厚帶脆，麵包體很有彈性！
除了水果香，還可以吃到麵包本身的麥香，
這些豐盛香氣，與熱情的外型，
很適合出現在喚起靈魂的早餐桌上。
巧克力牛奶麵包? NT$85
我鍾情於上面的巧克力，巧克力半溶半濕，
綴在奶香超濃郁的麵包裡，
讓每一口都可以吃到甜滋滋的喜悅！
保羅經典伯爵茶 NT130
店員會主動詢問要不要另添鮮奶，
也會詢問需要全脂或低脂的。
法式莓果花茶 NT130
鹹派都相當大一片說！像一塊CHICAGO STUFFED PIZZA一樣！
派皮有濃郁的奶油香氣，很厚實，香味酥人。
洋蔥雞肉鹹派? 單點NT199 套餐NT299
香蔥的香氣整個有出來，但雞肉本身就是比較沉默的一個存在，
所以整個味道比較淡，還好派皮夠香，
中間也有很濃厚的蛋奶配方，所以吃起來也不會乏味。
旁邊有生菜，以及紅蘿蔔與葡萄乾佐千島沙拉醬，
我平常不愛吃紅蘿蔔的(很挑食)，但是這道很好吃，
都吃不出來胡蘿蔔的土味，略甜，
搭配旁邊的生菜一起食用也很棒！
經典洛林鹹派 單點NT199 套餐NT299
培根好豐富呀，蛋香十足，
派皮香酥，類似起酥的口感，很特別。
旁邊有生菜，以及紅蘿蔔與葡萄乾佐千島沙拉醬，
我平常不愛吃紅蘿蔔的(很挑食)，但是這道很好吃，
都吃不出來胡蘿蔔的土味，略甜，
搭配旁邊的生菜一起食用也很棒！
開心果大馬卡紅? NT$195
外皮很酥脆，咬下去卻不會全部應聲散開，
中間濕潤潤地，開心果味道好香唷！
味道頗甜，但馬卡紅本來就應該要甜呀！
一口咬下去，酥皮脆開，稠密的甜感湧上，
就像貴婦逛百貨，貌美的店員一字排開，
口道：「歡迎大駕光臨！」
總之，就是一種很尊榮的感覺。(笑)
草莓1001頁千層派 NT225
草莓1001頁千層派是PAUL必點的一道呀！
每次來都會點它呢！
似乎草莓季又快要到了！PAUL的草莓又大又紅又多！
雖然是冷凍草莓，但是還真的是給得很豐富呢！
中間是卡士達，卡士達的材料很不錯，一點也不虛不膩，
非常濃郁的奶香，搭配甜甜脆脆的酥皮，
一咬下去，香甜傾瀉而出，很吸引人，
就算是吃的滿桌都是，也還是很好吃呀！
金黃布瑞歐? NT$115
又是我媽的玉照！(笑)
在有氣質的地方拍照，人也有氣質了呢！(摸下巴)
很感謝愛評提供了這次享用PAUL的機會！
這次新款麵包下午茶雙人套餐的份量不少，
外加我們另外為了湊第三人低銷，買的麵包們，
有吃有拿，又提了一大袋麵包回家去！(笑)
另外，我們的服務生Anteny服務的很好，值得嘉許，
但，其他的服務生感覺就有點距離了…(含蓄)
整體來說PAUL依舊是一家值得期待的法式餐館，
下午茶雙人套餐也是彭湃又美味！
讓我不得不裝模作樣地喊一聲：
「這個冬天有PAUL，真的是太幸福了！」
?
PS.也可以參考一下之前寫的<東區?PAUL品嚐法國>這篇，
有好吃的早午餐介紹唷！
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PAUL
臺北市大安區仁愛路四段107號
TEL：(02)2771-3200
營業時間：8:00 – 22:00
低銷NT$180/人
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http://www.paul-international.com/tw/historique
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