? 託丫頭的福，兌換到這張超優質的桃園區口碑卷-【大漠紅頂級蒙古鍋】，在這冷颼颼 寒風刺骨的冬夜，一鍋熱騰騰、暖呼呼的麻辣蒙古鍋，不但凝聚了三代溫馨的餐聚， 也讓我們體會到業者對食材嚴選的認真、執著的使命感。 ?首次嚐試不沾醬的蒙古鍋，一開始還頗不適應，總覺得缺少了沾拌的樂趣，幾分鐘過去， 逐漸體認到湯頭的入味，讓肉品、食蔬、海鮮、豆類，完全融入吸取精華，對身體健康 確有助益，無須再添加過多的醬料，來增加體內負荷。 ? ? 位於桃園大廟後，非常熱鬧的中正路段三角窗位置，超醒目亮眼的裝潢和擺飾， 迎接聖誕氣味濃郁；連所有的工作人員，都帶著可愛的麋鹿頭飾，增加不少視覺 美感。目前店家推出6人同行一人免費的優惠，揪團吃好料就要趁現在。 ? ? 店家選用臺灣最好的豬肉【香草豬】。香草豬採用鼠尾草、 迷迭香、羅勒…等歐式香草及特殊中草藥配方飼養， 以達肉品安全、風味獨特、健康養生的三大優質目標 。?
? ? 餐廳的裝潢有點古樸，紅燈罩、褐色系格調，木質桌椅，桌次間隔寬敞，進出方便， 給人清新舒暢的好感。爐具火侯控制設在桌沿挺方便的。廳內整個動線佈局清楚， 一眼就看得一清二楚，無須費時間尋覓。(除了沒設置醬料區)
? ? 【大漠紅頂級蒙古鍋?】特別標榜香草豬的(健康豬肝)， 是非吃不可的美味；我原本就愛吃豬肝，最近在家中 自用小火鍋，也將豬肝切成大薄片，用滾湯涮著吃， 早就體會豬肝的味美。小時候想要吃豬肝，除非是 大病初癒，抑或是身體太虛，父母親才會捨得買豬肝 來煮湯，大夥分享著吃；哪像現在，豬肝無人問津啦!!
? ? 業者的服務態度認真，每個員工都訓練得親切有禮，動作俐落、神態自若大方， 今天除了媽咪還特別邀請了老鄰居-孔媽媽作陪，兩位老人家平時無話不談，相識 超過六十年，已逾80歲高齡的白髮婆婆，平時都很少外出用餐，更別說在這冷冬。
? ? 蒙古火鍋的魅力無限，需要美食取暖，自然而然就欣然同意；老人家食量不大， 願意出來嚐鮮就值得我們欣慰。孔媽媽(88歲)現在很少吃辣，幫她點的原味鍋， 鍋內濃郁的藥材和辛香料，用看的都認知它的養生功效；麻辣鍋更不在話下。 ? ? 店內準備很多的飲品，有熱茶、熱咖啡、個刺飲料，還有明治冰淇淋。 ? ? 先端上桌的兩盤肉品，是549元吃到飽的排行前幾名，松阪豬和沙朗牛。 機器切工薄而大片，漂亮的油花分布勻稱，讓不太敢吃肥肉的我，也完全 臣服於它的味美，忽略了油脂肥肉的油膩感。 ? ? 可愛的服務員，超隨和的幫我們桌邊服務，瞧她純熟的技法，三兩下就將松阪豬 一一涮過，讓兩位老奶奶品嚐；靈巧慧黠的漂亮美眉，十分受到老人家的喜愛， 涮功一流，肉片涮得適度好入口，嫩度、鮮度、美味度都拿捏得恰如其分，媽咪 也都能嚼得不費力。 才和服務員說過一次，她就能記得孔奶奶是原味鍋，都不曾放錯過，該幫她拍拍手， 有用心喔!! ? ? 菜盤一一端上，放置得很整齊，排列得有順序，食材都是新鮮看得清。 蔬菜類點得比較多，因為老人家愛吃，有美生菜、大白菜、高麗菜、金珍菇、 冬瓜、絲瓜、山茼蒿等；海鮮類有小管、蝦子、脆管、魚腸等；丸類有貢丸、 排骨酥、鱈魚湯包等；還有一盤滷好的大腸頭，食材數十種，不怕大胃王。
? ? 服務員會告訴我們，哪些食材需要先下湯鍋，煮透、煮軟爛、才好吃。 才放沒幾樣，整鍋就被塞得滿滿滿，香味不斷的放送，唾液不斷分泌著；先前品嚐 的原汁湯底，還在舌間迴盪，辣而不嗆，麻而不澀，味濃卻不過鹹，有回甘的滋味。
? ? 火鍋內食材經常客滿，湯頭無限供應，已經添加過兩次之多，我們一行4人，在服務人員 的幫忙下，吃得不亦悅乎，老人家特別喜歡吃燙過頭的大白菜，不但入味香甜，還順口 入喉；沒想到老油條變成大家的最愛，我們沒有再加點肉片，多點了一次大白菜，續點 了4次老油條，肯定會讓一甘人傻眼。[大漠紅]精選的食材，從老油條就能窺出端倪， 這可是料好又實在，酥脆度高、結實度強、粗大堅挺，和一般業者提供的瘦小、軟弱、 萎靡型的相差甚遠，好吃度直逼松阪豬；連兩位老人家都愛不釋口，真可謂一絕呀!! ? ? ? 海鮮類除了蝦子，還點選了小管、脆腸；豬肝(限量)是後面另補的；較肥的梅花豬， 很適合兩位老人家的牙口；蝦子、豬肝都是我的菜。 ? ? 涮過的蝦子，新鮮Q彈的肉質，鮮甜的口感嘴先知；沒有沾醬最珍味的湯底， 醇厚濃郁的結合了60多種藥材將其熬成湯頭，讓食材只需在鍋中燙熟便可直接 食用，濃郁甘甜的口味帶有藥材的精華，即使不需另外沾醬，也頗具有風味。 不需沾醬，讓食材顯得更單純、更原始的鮮甜；夠新鮮才能表現。 ? ? 鱸魚、豬肝、鱈魚湯包各領風騷，美味無敵，料鮮實在，吃在嘴裡的每一口，都清晰的 感受到店家精挑細選的食材，輕涮之後飽吸濃郁湯汁，原汁原味呈現大漠道地風味。 吃到飽足，喝得滿意，服務熱忱，完美的招待，讓我對【大漠紅頂級蒙古鍋】留下美好 的回憶。