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前一陣子票房破億的國片「總舖師」，加強了大家對於辦桌

的餐點印象，經朋友介紹位於科工館地下一樓，開立了一間

「御禧囍宴會館」，負責人"鄭文欽"原本就是個熱愛烹飪的

外燴業者在外有30多年的經驗!為了提供賓客有更良好的用餐

環境，決定將把外燴的技術、品質帶進餐廳經營，

剛好這次的家族聚餐選在此處，我們也可以來嚐嚐鮮。

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御禧囍宴會館美食餐廳門口

大大的招牌就佇立在科工館內的B1 (九如路上也有招牌)

但外人多不知科工館內隱藏著這間餐廳。

從外面可以透由落地窗戶看到裡面

有許多人正在享受美食饗宴。

御禧囍宴櫃檯

囍宴洽談、收費、領取抵用停車卷等其他服務都可在這。

櫃檯對面可以看到此立牌是報紙報導

御禧的總舖師 " 鄭文欽 " 師傅的照片，

用自己30年廚藝經驗打造高雄美味新地圖。

鄭師傅還參加過臺北世界廚王爭霸賽

獲得金獎名廚 ! 真是不簡單。

御禧旁側一角規劃出一個小空間

用來洽談囍宴或者其他事情的地方。

御禧餐廳主要分為左翼與右翼兩側

最多可以供給兩隊新人的會場 (假日居多)

，平常日會開放左翼給一般民眾入內享用

餐點的空間。

婚禮的佈置臺

酒瓶布置的展示檯

此為右翼 一般民眾的用餐區

空間也是相當大

後面白色的門分為三個室內廳

可以給想要私人聚餐不想給人打擾的空間。

我們這就入席就座～

這次家族聚餐餐點就選擇御禧囍宴會館

推出的年菜方案共六菜一湯 七道菜色如下~

O臺式魚翅羹

O紅蟳香米糕

O菩提活石斑

O蒜泥琵琶蝦

O鮑魚扒瑤柱

O干扁燒子排

O鳳凰燉魚翅

以上這七道菜色依依介紹~

飲料 :? 柳橙汁 。

臺式魚翅羹：

魚翅羹用蝦仁、筍絲、蟳肉管、豬肉塊、香菇

、金針菇與主角魚翅，每下勺一次都可以撈到

滿滿的餡料，羹湯濃稠，這次喝起來湯頭整體

太甜，若可以再鹹一點，滋味會更中和。

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淋上一點醋，味道更對味。

紅蟳香米糕：

外頭以荷葉裏住的米糕，新鮮帶有蟹黃的紅蟳

切塊，舖設於米糕上頭，用傳統的糯米、肉燥

、蝦米與紅油蔥拌炒入味後，經過蒸煮的手續

後上桌，米糕有完全熟透，沒有夾生的現象，

肉燥的味道很濃郁，同行的長輩非常額樂。

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翻開蟹殼看到眼前的蟹黃讓我都流口水了...

菩提活石斑：

利用清蒸的手法，可以鎖住石斑魚的原味，石斑

魚的肉質細嫩，樹子的味道偏淡，只要再多加一點

，吃起來會更濃郁。

蒜泥琵琶蝦：

事先將明蝦由尾腹剪至頭部時不斷，可讓食用者

不需再動手撥殼，蝦肉香甜，底部吸收醬汁的寬

版粉條，份量不少，彈性佳又帶出醬油味，只是

蝦肉上的蒜泥醬淋得不太平均，導致有些蝦肉變

得不夠鹹。

鮑魚扒瑤柱：

肉質肥厚的鮑魚，表面很軟，中間帶有韌度，燉

白菜絲有用白扁魚爆香過，邊吃進肚就傳來陣陣

清爽的魚香氣，以干貝絲加以芶芡的醬汁也不會

太過黏膩，很適合牙齒不好的長輩享用。

干扁燒子排：

子排就是豬肋排，雖然以瘦肉為主體，肋排酥炸

成金黃色，外層酥脆中心仍夾有肉汁，上面用炒

過的蒜頭、辣椒與豆酥，作為調味的主角，吃起

來跟避風塘炒蟹有異曲同工之妙，肋排很大一根

，吃起來特別令人滿足。

鳳凰燉魚翅：

鳳凰就是雞肉，以魚翅發泡後，加入香菇與中藥

清燉成的魚翅雞湯，湯頭有當歸的香氣提味，香

而不苦又可潤喉，令人立馬連喝兩碗，雞肉又軟不柴，好吃。

上菜的速度其實還算蠻快的

過沒多久就滿滿一桌了 ! 超豐盛～。

御禧囍宴會館推出的年菜共六菜一湯，

七道佳餚的美宴，定價6000元，外帶/內用皆可。

如果要前來享用可以先跟店家訂位訂餐

這樣店家可以先幫您準備好出菜也會比較快速唷 ! 。

御禧囍宴會館停車相當方便就跟科工館的

停車場共用，從九如路的麥當勞轉進平等路

就可以看到停車場的入口了。

停車位相當多，方便又便利

走出停車場就可以馬上看到御禧囍宴會館了，

在御禧囍宴會館用餐完畢時可以到櫃檯

領取停車抵用卷就可以免收停車費了。

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店家名稱 : 御禧囍宴會館美食餐廳

店家地址 : 高雄市三民區九如一路720號 (科工館內B1)

店家電話 : (07)396-6237

營業時間 : AM11：00～PM14：00、PM17：00～PM21：00

官方網站 : http://www.yusi.com.tw/com.php

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