?最近天氣開(kāi)始轉(zhuǎn)"冷"了，外出用餐腦子裡想到的大概就是暖呼呼的火鍋
或麻辣鍋了吧?!! 我們這天造訪的餐廳是「臥龍城巴蜀麻辣燙」，由於
我許久沒(méi)有品嚐麻辣火鍋了，因此多多少少有些期待呢 ~
瞧，報(bào)章媒體的推薦報(bào)導(dǎo)還真是不少，這餐看來(lái)值得期待喔 ~
幾天前我已經(jīng)訂好位了，因此進(jìn)到店裡在櫃臺(tái)跟小姐確認(rèn)訂位者身份後瞧，報(bào)章媒體的推薦報(bào)導(dǎo)還真是不少，這餐看來(lái)值得期待喔 ~
就安排入座啦 ~? 果然一如所料，從店名就不難猜出店內(nèi)的裝潢風(fēng)格，中國(guó)風(fēng)的擺設(shè)、
明亮寬敞的餐區(qū)、乾淨(jìng)且動(dòng)線分明的環(huán)境，真的很不錯(cuò) !!
雖然是體驗(yàn)用餐，但服務(wù)流程沒(méi)有因此而改變 .....
所以送上的餐廳 menu new，我跟老婆還是端詳了一下，價(jià)位跟一般
麻辣鍋店相差不多。
麻辣鍋店相差不多。
另外還有熱麥茶，冬天裡來(lái)上一杯也是暖心暖胃喔 !!
隨即，湯鍋首先上桌，紅鍋我們選擇的是"大汗蒙古麻辣鍋"，
白鍋則是"龍骨鍋"。依服務(wù)人指示，需先加熱至沸騰再食用風(fēng)味較佳
，因此等待的時(shí)間我還是先來(lái)去用餐區(qū)旁的走道裡拿沾醬吧?!!
白鍋則是"龍骨鍋"。依服務(wù)人指示，需先加熱至沸騰再食用風(fēng)味較佳
，因此等待的時(shí)間我還是先來(lái)去用餐區(qū)旁的走道裡拿沾醬吧?!!
沾醬種類並不多，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)醬油跟醋不算的話應(yīng)該只有芝麻醬跟沙茶醬
兩種而已，其他的辣椒跟蔥蒜還有白開(kāi)水也在此取用。
兩種而已，其他的辣椒跟蔥蒜還有白開(kāi)水也在此取用。
老婆不愛(ài)沙茶所以只用芝麻醬，而我則是沙茶加芝麻加蔥末 !!?
這天的美食體驗(yàn)因?yàn)槭浅岳钡?/span>，所以女兒就沒(méi)跟來(lái)了，只有
我跟老婆享受美食耶 ~
首先上桌的也是麻辣鍋好麻吉?- 烏梅汁 !! 濃郁梅香入喉甘純的好滋味，
而且還有開(kāi)脾健胃、增進(jìn)食慾的功效，是好喝又健康養(yǎng)生的飲品呢~?
而且還有開(kāi)脾健胃、增進(jìn)食慾的功效，是好喝又健康養(yǎng)生的飲品呢~?
來(lái)了來(lái)了，食材一口氣上了四種，有鮮蝦、老油條、杏鮑菇跟四川苔粉 !!
上餐的同時(shí)服務(wù)人員會(huì)掀開(kāi)鍋蓋並取走。看到鍋裡沸騰的湯底就知道
我們可以開(kāi)動(dòng)囉 ~
我們可以開(kāi)動(dòng)囉 ~
我才將餐食放入碗中，這又送來(lái)肉品了?!! 上餐後服務(wù)人員沒(méi)有立即離開(kāi)
而是指導(dǎo)我們怎麼涮肉比較好吃呢，服務(wù)做的很不錯(cuò)唷 ~
而是指導(dǎo)我們怎麼涮肉比較好吃呢，服務(wù)做的很不錯(cuò)唷 ~
豬五花跟羊肉，份量算一般般吧 .....
最後上桌的是香菜手打漿跟鍋粑?!!
最後上桌的是香菜手打漿跟鍋粑?!!
再加上鍋底的鴨血跟豆腐可以無(wú)限續(xù)點(diǎn)，這一餐也是超豐富的呢 ~
臥龍城巴蜀麻辣燙的精華就在鴛鴦鍋中間的藥材區(qū)，而這種煮鍋是
大陸重慶的"渣火鍋"道地呈現(xiàn)，有辣椒、紅花椒、綠花椒、還有味道
類似小茴香的"孜然"以及多種中藥一同熬煮。辣鍋旁的網(wǎng)狀設(shè)計(jì)不僅
能擋住部份較小的藥材屑還可使辣鍋的味道越煮越香，這招在臺(tái)灣
倒還挺新奇的說(shuō) ~
臥龍城巴蜀麻辣燙的精華就在鴛鴦鍋中間的藥材區(qū)，而這種煮鍋是
大陸重慶的"渣火鍋"道地呈現(xiàn)，有辣椒、紅花椒、綠花椒、還有味道
類似小茴香的"孜然"以及多種中藥一同熬煮。辣鍋旁的網(wǎng)狀設(shè)計(jì)不僅
能擋住部份較小的藥材屑還可使辣鍋的味道越煮越香，這招在臺(tái)灣
倒還挺新奇的說(shuō) ~
首嚐當(dāng)然要先吃鴨血跟豆腐囉 ~
鴨血我個(gè)人認(rèn)為只要沒(méi)有腥味吃起來(lái)就不會(huì)太差，另外的豆腐可是熬煮
36個(gè)小時(shí)後整個(gè)超級(jí)入味的極品呢 ~
鴨血我個(gè)人認(rèn)為只要沒(méi)有腥味吃起來(lái)就不會(huì)太差，另外的豆腐可是熬煮
36個(gè)小時(shí)後整個(gè)超級(jí)入味的極品呢 ~
老油條，大家都說(shuō)吃麻辣鍋必嚐，所以我也點(diǎn)來(lái)試試 !! 嗯，吸滿辣湯
精華後的油條已經(jīng)吃不出油膩感，取而代之的是香麻不辣的好滋味呢 ~
精華後的油條已經(jīng)吃不出油膩感，取而代之的是香麻不辣的好滋味呢 ~
肉片可直接在鍋裡中間的藥材區(qū)涮來(lái)吃，味道會(huì)香呢 !!?
或是沾醬吃也行，反正都是美味一絕喔 ~
香菜手打漿，魚漿跟香菜結(jié)合一整個(gè)Q彈超鮮的口感啦，不過(guò)
這味道似曾相識(shí)耶 ...?
這味道似曾相識(shí)耶 ...?
依服務(wù)人員指示，蝦子要用白鍋煮，待煮熟去殼後再沾辣鍋的湯食用 ...
另外，這是我們加點(diǎn)的小黃瓜(59元)?!!
刨成薄片長(zhǎng)狀，這是直接吃的還是有其他用途呢 !?
先涮個(gè)羊肉片，答案要揭曉囉 .....
我捲我捲我捲捲捲，用黃瓜捲起肉片，這也算是用餐的小樂(lè)趣吧?~?
不管涮的肉片是紅鍋或白鍋多了黃瓜的脆甜，吃起來(lái)確實(shí)加分不少，
難怪店家極力推薦呢 ~
難怪店家極力推薦呢 ~
可別忘了好吃的鴨血跟精滷的豆腐是可以無(wú)限續(xù)加(須加價(jià)90元)的喔 ~
烹煮完成的鮮蝦上桌囉 ~
海鮮類的餐食只要新鮮通常都不會(huì)難吃 !! 這蝦肉頗讓人驚豔，吃起來(lái)真
的很鮮甜，而且用龍骨鍋煮出來(lái)的蝦肉還帶有中藥的味道呢，讚喔 !!?
的很鮮甜，而且用龍骨鍋煮出來(lái)的蝦肉還帶有中藥的味道呢，讚喔 !!?
臥龍城巴蜀麻辣燙的招牌餐點(diǎn)就是這個(gè)鍋粑，待我們要食用前服務(wù)人員
會(huì)專程來(lái)解說(shuō)如何烹煮這道料理 .....
會(huì)專程來(lái)解說(shuō)如何烹煮這道料理 .....
但，其實(shí)也很簡(jiǎn)單，只要放到紅鍋(或白鍋)輕涮個(gè)1~2下就可以起鍋
了，因此沾了湯汁的鍋粑本身脆度不變吃起來(lái)仍舊是香脆的口感，
而沾了麻辣湯汁的鍋粑可說(shuō)是外表上了一層辣油，其口感我並沒(méi)有
很愛(ài)，反倒是沾白鍋的鍋粑我比較推薦 .....
了，因此沾了湯汁的鍋粑本身脆度不變吃起來(lái)仍舊是香脆的口感，
而沾了麻辣湯汁的鍋粑可說(shuō)是外表上了一層辣油，其口感我並沒(méi)有
很愛(ài)，反倒是沾白鍋的鍋粑我比較推薦 .....
最後享用的就是這個(gè)四川苔粉了 !!?
我們分別嚐試煮白鍋跟紅鍋的味道，也由於苔粉容易吸附湯汁，因此
煮的時(shí)間不必過(guò)久3分鐘內(nèi)我覺(jué)得就可以了。
類似蒟篛的苔粉Q彈的滋味，滑順的口感，辣與不辣一樣美味喔 ~?
我們分別嚐試煮白鍋跟紅鍋的味道，也由於苔粉容易吸附湯汁，因此
煮的時(shí)間不必過(guò)久3分鐘內(nèi)我覺(jué)得就可以了。
類似蒟篛的苔粉Q彈的滋味，滑順的口感，辣與不辣一樣美味喔 ~?
餐後才會(huì)喝湯的我習(xí)慣仍舊不變，將白鍋的龍骨湯頭加上些許紅鍋的
麻辣，可說(shuō)是藥香十足，微鹹微辣啊，冬天來(lái)上這麼一碗巴蜀精華，
保證驅(qū)寒暖身啊 ~
麻辣，可說(shuō)是藥香十足，微鹹微辣啊，冬天來(lái)上這麼一碗巴蜀精華，
保證驅(qū)寒暖身啊 ~
原本想說(shuō)用完餐後就要直接離開(kāi)的，沒(méi)想到我們這回是來(lái)體驗(yàn)用餐的
竟然還有餐後水果耶，算是小驚喜囉 ~?
竟然還有餐後水果耶，算是小驚喜囉 ~?
麻辣鍋店現(xiàn)在可說(shuō)是百家爭(zhēng)鳴了，要做出自己的特色來(lái)吸引目光也
越來(lái)越不容易了 ...?這天的"臥龍城巴蜀麻辣燙"體驗(yàn)讓我留下深刻印象
的大概就是那個(gè)鍋裡的中藥熬煮區(qū)了，麻而不辣的層次循序漸進(jìn)，越
煮越香，越吃越美味呢?!! 另外，餐點(diǎn)的價(jià)格不貴，讓你吃美食不必花
大錢就能享受喔 ~?
離開(kāi)餐廳前我順便辦了一張VIP卡，看來(lái)再訪的時(shí)間不會(huì)等太久，那
就取卡時(shí)再來(lái)品嚐美味的麻辣好料理吧 ~?
越來(lái)越不容易了 ...?這天的"臥龍城巴蜀麻辣燙"體驗(yàn)讓我留下深刻印象
的大概就是那個(gè)鍋裡的中藥熬煮區(qū)了，麻而不辣的層次循序漸進(jìn)，越
煮越香，越吃越美味呢?!! 另外，餐點(diǎn)的價(jià)格不貴，讓你吃美食不必花
大錢就能享受喔 ~?
離開(kāi)餐廳前我順便辦了一張VIP卡，看來(lái)再訪的時(shí)間不會(huì)等太久，那
就取卡時(shí)再來(lái)品嚐美味的麻辣好料理吧 ~?
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~ 臥龍城巴蜀麻辣燙 ~
{ 消費(fèi)方式 }
{ 消費(fèi)方式 }
開(kāi)鍋費(fèi)一人200元，單點(diǎn)消費(fèi)滿600元，則免收開(kāi)鍋費(fèi)。
另外，無(wú)限續(xù)點(diǎn)的鴨血跟豆腐須另加價(jià)90元 !!
{ 營(yíng)業(yè)時(shí)間 }
週二~週四 11:00~23:00，週五~週日11:30~15:00，17:00~23:30?
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