三餐老是在外大魚大肉，偶爾也會想吃點蔬食、健康、清爽感的食物。位於明曜百貨內(nèi)的果然匯蔬食料理吃到飽，環(huán)境氣氛、餐點以及菜色多樣性上都不錯，加上空間寬敞很適合團體或家庭、朋友聚餐！


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本文原文連結(jié)：Banbi217 美食旅遊: 果然匯 蔬食料理吃到飽:日式料理,西式料理,中式料理,蛋糕,優(yōu)格冰淇淋,沙拉 (明曜百貨,捷運忠孝敦化站,東區(qū)美食)[邀約]


受到饗賓集團旗下餐廳之一果然匯的邀約，斑比我前來位於明曜百貨12樓的果然匯Buffet蔬食料理吃到飽餐廳用餐。


從門口服務(wù)櫃臺這看去好像飯店的櫃臺大廳感覺。


入口前放置三個大蔬果模型擺飾（白蘿蔔、紅甜椒、金蘋果），很有特色。


擺在餐廳大廳內(nèi)的可愛擺飾，就像是用氣球做成的臘腸狗。


有別於一般吃到飽的裝潢，裝潢走向大量的木質(zhì)系自然感，用餐空間廣大、座位也非常多，家族或是團體聚餐也合適。


斑比我很喜歡以大量的木質(zhì)桌椅、擺設(shè)營造充滿自然的感覺。


正中間為用餐位置，而料理取餐區(qū)則圍繞在用餐區(qū)四周。




【手工麵包區(qū)】提供的麵包種類挺多樣化，一旁也有自動溫?zé)狳I包的機器可讓客人自行輕鬆加熱吃到熱騰騰的麵包。


這迷迭香盆栽麵包的擺放方式挺特別，麵包鬆軟，吃起來有淡淡的迷迭香草氣味。


當(dāng)日現(xiàn)場供應(yīng)南瓜麵包、桂圓雜糧麵包、法國麵包、菠菜潛艇麵包、佛卡夏麵包、巧克力馬芬、香草馬芬、奶油餐包、桂圓雜糧麵包。


搭配麵包的抹醬類有香料奶油、巧克力醬、草莓醬、奶酥醬、香草鳳梨醬五種選擇（若喜歡油醋的朋友可至一旁沙拉區(qū)有各種豐富的油醋可供使用）。
果然匯為蔬食料理吃到飽餐廳，每樣餐點會放置該餐點名稱以及標(biāo)示該餐點的素食種類（全素、蛋奶素、植物五辛素等）。


【生 菜沙拉區(qū)】最知名且最具有特色的就是這種類豐富的生菜沙拉區(qū)，有許多一般平常不容易吃到的生菜種類，也有各式堅果、特色油醋醬、橄欖油可以搭配使用。另外 果然匯沙拉區(qū)的芽菜類是使用綠藤生機的芽菜類，綠藤生機是採用創(chuàng)新的栽培、處理技術(shù)，讓芽菜在生長時有足夠的空間及最適當(dāng)?shù)沫h(huán)境，以完整保留芽菜的種皮、 芽體、根等最有營養(yǎng)的部位。


當(dāng)日提供的生菜很新鮮，瞧這蘿蔓生菜與一旁的美生菜既清脆鮮綠且無氧化。


甜玉米、小番茄、山苦瓜、烤香菇、墨西哥辣椒、紫高麗苗、蕎麥苗。


以上生菜沙拉有蘿蔓生菜、美生菜、石蓮花、紅萵苣、苜蓿芽、日式甜黑豆、紫高麗菜絲、豌豆苗、綠橡生菜、印加麥、鷹嘴豆、小黃瓜。


紅橡生菜、朝鮮薊、綜合橄欖、薏仁、芋頭、地瓜、刈薯、甜菜根。
我很想吃吃看的下午茶限定的菜色藍紫色釘?shù)仳隍蓟胺奂t色天使薔薇的花類生菜(當(dāng)日用餐時間為午餐時段)，但官方FB照片上看起來很漂亮。


可用來搭配沙拉或是麵包類的橄欖油也挺豐富、有特色，這些是龐世特級橄欖油，共有柑橘風(fēng)味橄欖油、迷迭香風(fēng)味橄欖油、羅勒風(fēng)味橄欖油、大蒜風(fēng)味橄欖油、牛肝菌風(fēng)味橄欖油、檸檬風(fēng)味橄欖油、白松露風(fēng)味橄欖油，上方也一樣有標(biāo)示素食種類。


用於搭配沙拉的堅果，讓沙拉嘗起來口感更多層次豐富以及在飲食上更加均衡，有綜合堅果、葵花子仁、南瓜子仁、葡萄乾。


供應(yīng)的醬汁種類選擇也多樣化，有野莓油醋、義大利油醋汁、蜂蜜油醋、凱薩醬、和風(fēng)醬。


我 很喜歡吃生菜沙拉，看到果然匯有許多種特殊的生菜及醬料可選擇，讓我很心動。我夾了蘿蔓生菜、烤香菇、薏仁、紅橡生菜、黑豆、芋頭、綜合橄欖、綜合堅果、 葵花子仁、南瓜子仁、葡萄乾、朝鮮薊、紫高麗苗、鷹嘴豆、蕎麥苗，沙拉新鮮清脆爽口搭配了野莓油醋、蜂蜜油醋使得口味上清爽又獨具特色。


在沙拉區(qū)旁供應(yīng)了壽司，當(dāng)日現(xiàn)場供應(yīng)豆皮壽司、香蕉壽司、蘋果壽司、昆布海苔壽司，我拿了香蕉壽司、蘋果壽司、昆布海苔壽司以及紅薑片，壽司米飯蠻Q軟的搭配水果吃起來挺爽口且?guī)ё匀惶鹞丁?br>

【港點區(qū)、現(xiàn)煎鐵板區(qū)、煎物區(qū)、日式炸物區(qū)、日式烤物區(qū)、亞洲熱鍋區(qū)（熱炒）、中式甜湯、中式鹹湯、鮮蔬滷味區(qū)】


【日式炸物區(qū)、日式烤物區(qū)】師傅在烤爐上烤著帶殼玉米筍，我喜歡這種開放式的廚房，因為看的到料理製作過程較讓人感到安心。


【日式炸物區(qū)、日式烤物區(qū)】蕨菜天婦羅。


【日式炸物區(qū)、日式烤物區(qū)】四季豆天婦羅、鹽烤日本山芋、牛蒡天婦羅、秋葵天婦羅。


【日式烤物區(qū)、現(xiàn)煎鐵板燒區(qū)】乳香鳳梨燒、大阪燒、鹽烤包穀玉米筍、鹽烤杏鮑菇、香煎豆腐排等許多菜色。


酥脆爽口的牛蒡天婦羅加了海苔與黑芝麻增添香氣，以及酸甜口味很適合小朋友的乳香鳳梨燒。


【亞洲熱鍋區(qū)】開放式的廚房看的到師傅在廚房內(nèi)用心炒菜的畫面。


【鹹湯區(qū)、甜湯區(qū)】當(dāng)日供應(yīng)淮山小米粥、桂圓銀耳湯。


【亞洲熱鍋區(qū)】三杯杏鮑菇。


照片為老皮嫩豆腐，除此之外當(dāng)日還有供應(yīng)酸甜咕咾麩、山藥素炒飯、炒時蔬、宮保百頁、銀杏冬瓜盅等。


老皮嫩豆腐，顧名思義為外有著炸過後而成的粗老外皮，但一口咬下去是軟嫩的蛋豆腐口感，搭配醬汁讓口味上更不油膩。


山藥素炒飯、酸甜咕咾麩、炒時蔬、宮保百頁豆腐，炒飯粒粒分明，酸甜咕咾麩就像糖醋排骨一樣只是將排骨改成了烤麩（ 麵筋），炒時蔬清脆爽口，宮保百頁豆腐辣得很適當(dāng)且不會過油及重口味。


現(xiàn)點現(xiàn)煮的黑麻油麵線，採用雙福傳統(tǒng)手工麵線以及傳承三代的永和製油廠黑麻，溫潤的麻油香氣與滑順的麵線讓食客們享受寒冬進補。


澎湖海菜鮮湯是現(xiàn)點現(xiàn)煮的湯品，用澎湖海菜以及竹笙去煮，湯頭充滿海菜的香氣還有竹笙的爽脆口感。


鮮蔬滷味可選擇的食材種類滿多的，當(dāng)日選擇了高麗菜、玉米、花椰菜、海藻拉麵，清爽的燙蔬菜與麵條吃的到食材自然的鮮甜味。


鐵板大香菇：將肥厚鮮嫩的香菇入鐵板煎香，香菇菇肉厚且多汁飽水好吃。（晚餐菜單是提供鐵板波特菇）


【港點區(qū)】在果然匯有許多師傅在現(xiàn)場烹飪製作菜餚，港點區(qū)也是一樣。冒著熱氣的蒸籠，光是視覺上就很吸引人。


芋頭糕。


腸粉(白玉捲粉)。


雪花椰子糕，除此之外還有海苔麻糬。


我品嚐了中式港點類的素翅餃、燒賣、翡翠海棠果、海苔麻糬，表現(xiàn)還不錯，一旁的海苔麻糬鹹鹹甜甜帶有Q軟度也是蠻不錯的蔬食中式點心。


【歐陸熱鍋區(qū)】南洋咖哩燉鮮蔬、金銀鍋粑、蘿勒酥烤蕃茄、法式燉鮮蔬。


美式蔬菜燉飯。


【西式湯品區(qū)、派餅區(qū)】酥皮濃湯、焗烤水果麵包塔。


綜合起士。


【前菜冷盤區(qū)】野莓南瓜、托斯卡尼扁豆沙拉、洋芋沙拉。


【袋餅區(qū)】墨西哥捲餅、中東口袋餅。


美生菜絲、酪梨沙拉醬、豆泥、酸奶、辣味沙沙、墨西哥辣醬、綜合菇料，可用來夾在墨西哥捲餅、中東口袋餅內(nèi)一起食用，從這可看出果然匯菜色為多國料理。


涼拌青木瓜、肉桂香蕉墨西哥捲、茄子沙沙。


【水果區(qū)、果汁區(qū)、熱茶區(qū)、咖啡機區(qū)、優(yōu)格霜淇淋區(qū)與果乾 toppings區(qū)、蛋糕西點區(qū)】


【果汁區(qū)】果然匯的果汁種類有柳橙汁、西瓜汁、檸檬汁、草莓汁等（請依現(xiàn)場提供為主），裝在透明玻璃壺內(nèi)的果汁與乾杯圍繞的感覺讓人更添食慾。斑比我喜歡這新鮮的西瓜汁，西瓜汁香甜順口而且不是濃縮調(diào)和果汁。


【水果區(qū)】葡萄柚、百香果、哈密瓜，每份水果的份量都給得很足且新鮮。


香蕉、葡萄。


鮮甜的哈密瓜與葡萄（葡萄柚我沒吃），水果新鮮甘甜好吃。


【咖啡機區(qū)】共有美式咖啡、拿鐵咖啡、濃縮咖啡、卡布奇諾、熱牛奶、熱水多種種類可供客人選擇。


【果汁區(qū)、熱茶區(qū)】蕃茄蘋果醋、蘋果桂花釀、檸檬水、熱紅茶、熱綠茶、桂花烏龍茶。


【果乾 toppings區(qū)】用來搭配優(yōu)格霜淇淋的配料區(qū)，種類豐富讓人感到很開心，共有M&M's 巧克力、碎荷蘭煎餅、葡萄乾、浩瀚白麻糬丁、彩色巧克力米、加樂氏香果圈、彩色巧克力米、加樂氏玉米脆片、浩瀚黑糖麻糬丁、杏仁片，這無論大人小孩都好適合啊！！


來到果然匯最令大小朋友開心的事情就是有這YOGURT ART優(yōu)格霜淇淋免費吃到飽，YOGURT ART是無脂且通過有美國優(yōu)格協(xié)會活菌認證的優(yōu)格冰淇淋。甜中帶有點微酸的霜淇淋沒有一般市售的霜淇淋那樣油膩，而且還有許多種豐富配料供你搭配選擇！


【荷蘭焦糖煎餅區(qū)】好獨特的荷蘭焦糖煎餅（Stroopwaffels），共有原味及肉桂口味。


右 邊的豆腐布丁有豆乳的味道，口感軟中帶點Q度，清爽又不錯。另外淋上焦糖醬的是荷蘭煎餅，外硬內(nèi)軟的口感很特別且煎餅裡有焦糖。這是果然匯與風(fēng)車王荷蘭煎 餅合作引進，連原料也是從荷蘭進口，店家建議吃法是可在熱茶或熱咖啡杯口蓋上一片荷蘭焦糖煎餅，等待軟化後搭配茶與咖啡享用 。


【蛋糕西點區(qū)】不得不說果然匯的蛋糕區(qū)佈置得很有歐式以及自然的感覺，將許多人造花卉、兔子等擺飾擺放在蛋糕區(qū)內(nèi)，可愛又美觀。


牛奶杯子蛋糕。


古典巧克力蛋糕。


香蕉麵包。


咖啡核桃手工餅乾、巧克力燕麥餅乾。


黑櫻桃派。


紅蘿蔔杏桃蛋糕。


紅蘿蔔杏桃蛋糕，好奇之餘嘗試了這款加有紅蘿蔔的蔬菜水果類蛋糕，意外的蠻好吃的，沒有令人害怕的菜味，蛋糕鬆軟又不會甜膩。


這款名為黑櫻桃派的蛋糕其實為乳酪蛋糕，帶有淡淡乳香清爽的輕乳酪蛋糕口感綿密，搭配上面酸甜的醃漬黑櫻桃，整體不甜膩。黑櫻桃派與紅蘿蔔杏桃蛋糕這兩款我挺喜歡的。


果然匯現(xiàn)在推出了集點卡活動


凡至果然匯用餐，當(dāng)日單筆滿$300元即蓋一點（滿$600元即蓋兩點，依此類推）。集滿十點可於下次免費享用平日下午茶乙客，集滿二十點可於下次免費享用平日晚餐乙客。

拍攝使用相機Canon EOS M（每個人喜好不盡相同，因此文章僅供大家參考用）

果然匯
www.facebook.com/www.fruitfulfood.com.tw
地址：臺北市大安區(qū)忠孝東路四段200號12F（明曜百貨）
聯(lián)絡(luò)電話：02 2771 8832
果然匯價位：
11:30-14:00為午餐NT$488，14:20-16:20為下午茶NT$358，17:30-21:30為晚餐NT$588（以上另加10%服務(wù)費）
註：身高未滿90cm之幼兒免費，身高90cm(含)以上至未滿110cm之幼兒酌收100元，身高110cm(含)以上至未滿140cm之兒童半價，身高140cm(含)以上以成人計算。
＊可刷卡

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