2013.11.27 推薦分數：83(此為邀約試吃，內容為真實感受)
去年就曾到六?；蕦m的"絲路宴"享受下午茶，沒想到事隔一年又有機會來訪，但這次與上回不同的地方在於能夠體驗皇太后般的服務，品嚐慈禧太后曾吃過的御宴，想與宮中權貴比起平坐就來六?；蕦m-頤園感受慈禧太后生前最愛的豪華海陸菊花鍋吧(笑)。
南京東路人孔蓋一堆、路面也凹凸不平，可能要等捷運蓋好才會跟信義路一樣平順好走，不管是開車或騎車的用路人都要小心安全。
進入大廳後往左走到底就會有下B2的手扶梯。
一年四季都有慈禧太后豪華海陸菊花鍋，但還是天氣冷時最賣座！
頤園有提供大包廂適合公司行號來這辦尾牙．．．花費不貲就是XD!!
中國人相當喜歡大紅色，過年過節送禮都會與紅色扯上關係。?
簡單拍了部份菜單，來這一定要吃北京烤鴨，黃袍北京鴨一隻二吃NT2080。
有菊花茶、普洱茶、烏龍茶、香片等五種以上的熱茶可以選擇。?
爐子都還沒上桌菜就先上來了！當然就是整個賞心悅目、龍心大悅(誤)。
龍蝦???????????????????????????????????????????????? 鮸魚肚
紅蟳???????????????????????????????????????????????? 象拔蚌
沙魚皮????????????????????????????????????????????? 海參
干貝????????????????????????????????????????????????? 蛤蜊
明蝦????????????????????????????????????????????????? 石斑魚片
蔬菜當然也不能少。
豬肉片????????????????????????????????????????????? 澳洲沙朗牛
鴻喜菇????????????????????????????????????????????? 豆腐(有意外的好吃)
連沾醬一點都不馬虎。
腐乳醬。阿揪本人吃火鍋是不沾醬的，蝦蝦哥說沾醬口味偏重！
據說這鍋的由來起源自慈禧太后(廢話，不然怎叫慈禧太后鍋)，有讀過書的一定知道慈禧太后的食衣住行等方面都相當講究，但卻沒想到跟阿揪一樣愛吃(笑)！鍋底部分加入雞、豬骨熬煮及南瓜和菊花兼具營養。
火鍋以菊花入菜，搭配當季食材熬煮烹調，首先先以海鮮下鍋，增添風味。頤園以老北京傳統方式在爐子裡放火紅的煤炭而非使用瓦斯或電磁爐，據說這樣煮熟的食材會更好吃。
蝦蝦哥最近鋪光的頻率很高，怎麼都沒人向我抗議啊(笑)。
第一碗，明蝦、紅蟳及龍蝦滿滿一碗真不知該從何下手。?
龍蝦雖小肉質卻緊實的很。
紅蟳的蟹膏也是嚇死人的多。
如圖。
菊花有名目美容之功效，菊花在火鍋裡大約可以維持15-20分鐘的香氣。
第二碗，又是龍蝦．．．龍蝦身體的肉都吃完換成頭的部位！龍蝦頭多少還是有點肉，但對於不常吃蝦蟹的朋友可能是一大挑戰。
明蝦剝殼快速簡單方便，肉質可與龍蝦比擬。
蝦蝦哥他只會剝蝦，其他的龍蝦和紅蟳一整個不會吃，阿揪在一旁看得都快笑翻XD!!
象拔蚌口感脆，本身沒什麼味道，需要靠沾醬來提味。
其實裡面有幾種食材阿揪是"完全不敢吃"，但礙於面子只好吞下！海參是相當高檔的食材
無知的蝦蝦哥居然不知道蟹殼兩邊一樣有蟹膏．．．眾人云：還是讓他吃蝦吧！?
龍蝦、紅蟳及蝦子都需要動到手剝殼，雖然都是高檔海鮮食材，但在很多場合就不適合上桌。
第三碗。意外吃到菊花後就一整個愛上，入口後淡淡菊花清香飄來，菊花的數量不多害我很想要加點！原先服務生在詢問要喝甚麼熱茶時阿揪也想選菊花茶的說．．．
選用高檔的深海石斑魚，肉質鮮甜不會帶有一點土味相當好吃。原先鍋裡就有南瓜，煮一段時間後完全融入湯裡，據本草綱目寫到：南瓜可生肝氣、益肝血等功效。
鮸魚肚平常打死我也不敢吃的東西應是吞下肚，阿揪只能說口感非常奇妙XD!!
有專人服務還挺棒的，當然也可以自己動手享受煮火鍋的樂趣。
第四碗。
阿揪都不知道慈禧太后原來喜歡吃這些奇怪的東西(笑)。
石斑魚真的好吃，寧可多給我一些石斑魚也不要甚麼鯊魚皮和鮸魚肚啦．．．
頤園的海鮮食材相當新鮮，假如干貝能直接讓我生吃會更開心(被踹)。
蛤蜊下鍋煮的時間拿捏得不是很好，所以就變這副模樣XD!!
雖然說是豪華海陸鍋，但其海鮮比例偏重。牛肉選用澳洲沙朗牛，澳洲牛油花分布不均肉質通常較差！比較奇的是為何不使用美國牛，難道慈禧太后生前喜歡吃牛肉乾(笑)。
最後的冬粉下肚就是完美的吃飽Ending。
慈禧太后豪華海陸菊花鍋NT3600+10%，四千多的消費在六?；蕦m裡"很正常"，六?；蕦m是屬於星等高的大飯店就應該要有相對應的價位，這是相當合理的！阿揪只是覺得在食材方面可以讓它更好，讓客人吃完後覺得值得再訪。
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六?；蕦m-頤園
電話：02-3518-3078
地址：臺北市南京東路三段133號B2
官方網站：請點我
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