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咦??大家是在排什麼?? ?
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地址 : 臺南市北區崇安街54號
電話 : (06) 225-8429 / (06) 228-6761
營業時間 : 8:00 ~ 賣完為止 (平常大約是17:00左右<---是我自己抓的時間)
注意事項: 每人每日限購2包 / 假日味增口味很早就賣完了
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連得堂餅家是臺南當地傳承四代的百年老店
因為許多節目的介紹而名聲響亮 ? ? 也是大家來臺南觀光一定會買的伴手禮
遠在巷子口就看到許多人駐足於店門口
狹窄的巷弄裡也停了一整排機車 ? ? 大家都只是為了買包餅乾而已
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跟一般鄉下人家的門庭沒什麼兩樣 ? ? 四周裝飾也充滿了復古的味道
早上開店賣煎餅 ? ? 到了下午收攤後，大家就會圍坐在桌邊泡茶聊天 ?
我們剛抵達的時候 ? ?店門口已經站了許多人
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連得堂餅家榮獲2013臺南美食節的美食店家
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賣的都是一些古早味的點心(當然最出名的還是煎餅囉
連得堂的煎餅雖然有五種口味 ? ??但是現場只能買到味增或是雞蛋兩種口味(而且每人每日還只限購2包)
另外像是花生、海苔跟芝麻口味都需要預訂
隨口問了老闆預訂要等多久 ? ?他竟然回答半年(看來我跟這些煎餅真的很沒有緣份
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幾坪大的門廳裡就放著一臺古董級的煎餅機 ? ? 佔去了大半空間
直接坐在大廳製餅 ? ? 讓還沒接近店鋪的客人就先聞到陣陣餅香
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煎餅機上有五個爐子可以同時煎烤
但手工製作終究是費時 ? ?所以每天出爐的數量還是有限
麵糊原料堅持不加一滴水 ? ??這樣的真材實料才能做出受到大家喜愛的煎餅?
關關現場看到的是味增煎餅製作 ? ??
我跟安安一到臺南就先來買煎餅
因為我們想要先買回去試試看 ? ?好吃的話就要多帶幾包回臺北
煎餅拿到手的時候有點驚訝 ? ? 因為比我們想像中的小很多(只好期望它會很好吃了
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包裝看起來很樸實，充滿古早味的氣息
我們第一天只各買一包(後來發現根本就太少，因為實在是太涮嘴了啊
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雞蛋煎餅 ?$30元
我跟安安晚上回到民宿後就馬上開來吃
一打開包裝就可以聞到濃濃的雞蛋香 ?上面還烙印連得堂的LOGO
雞蛋煎餅是屬於比較硬脆厚實的口感 ? ? 濃郁的餅香與蛋香讓人忍不住一口接一口
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味增煎餅 ?$35元
味增煎餅的蝴蝶結型狀很可愛 ?
這差不多差不多的大小完全是純手工切出來的唷
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據說以前的煎餅口感相當硬
不過現在吃起來的感覺到是挺薄脆的 ? ?尤其鹹甜的味增還真是特別
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麻荖 ?$30元
過年的時候家裡常常會出現麻荖這種食物
碰巧我也挺愛吃的(請問你有什麼是不愛的嗎
打開包裝也是濃濃的芝麻香撲鼻而來 ? ?不黏牙，口感又酥脆
花少少的$30元滿足口腹之慾 ? 其實還蠻劃算的啦
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老店賣的餅沒有華麗包裝，也看不到大量生產的機器
純手工作法讓每一片餅之間都帶著小小的差異 ?也賦予連得堂煎餅不同的生命力
細細咀嚼餅乾香氣，也慢慢釋出了懷舊的氣味
結束臺南之行前特地又抽空跑了趟連得堂 ? ? 想要買點伴手禮回家
沒想到假日竟然下午2點多就買不到味增煎餅了 ? ?真的是很扼腕 ?
只好全買了雞蛋煎餅 ? ? 下次我一定會提早買好的 XDD
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