店名取自於法文 「Potager」，是指廚房花圃的意思，在日本以野菜甜點(diǎn)聞名的Potager Garden，是由女主廚柿沢安耶（Aya Kakisawa）創(chuàng)立，海外首家分店座落於臺(tái)北內(nèi)湖，用餐環(huán)境佔(zhàn)地約為九百坪。菠啾花園最大的特色，是以天然野菜入菜，料理類型供應(yīng)義大利麵、咖哩 及鹹派等各式蔬食餐點(diǎn)，多為五辛素，搭配臺(tái)灣在地時(shí)蔬，健康滿分。

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以精緻植栽營(yíng)造如大自然般的舒活環(huán)境，以常春藤、黃金葛藤蔓構(gòu)足出如置身森林浴的一道道綠牆。夜幕低垂之時(shí)，也會(huì)點(diǎn)亮近500顆的LED燈，彷彿讓人置身野外，享受如星空之下的用餐氛圍。

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主廚柿沢安耶，在日本東京學(xué)習(xí)院大學(xué)與法國(guó)巴黎料理學(xué)校Ritzes Coffier學(xué)習(xí)法國(guó)餐廳，2003年開(kāi)設(shè)第一家有機(jī)素食咖啡廳，之後更與日本在地有機(jī)蔬菜農(nóng)民合作。這位出生東京的美女甜點(diǎn)主廚，對(duì)於料理懷抱著大膽實(shí)驗(yàn)的心，將各種健康野菜與精緻時(shí)尚的法式甜品做了完美演繹。

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在日本中目黑成立世界第一家野菜甜品專賣店「Patisserie Potager」，這前所未有的挑戰(zhàn)，創(chuàng)造了大人氣，消費(fèi)者絡(luò)繹不絕，在東京也為時(shí)尚甜品創(chuàng)造出另外一波以健康為主的新氣象。

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除了做料理，她更在日本宣揚(yáng)「食育」及「農(nóng)業(yè)」，協(xié)助推廣農(nóng)業(yè)的各項(xiàng)活動(dòng)，舉辦健康飲食教育講座、農(nóng)地野菜體驗(yàn)及料理講師，是個(gè)充滿愛(ài)的美麗主廚。2013年，沛沢安耶把這股野料理的新潮流，從日本東京帶來(lái)與臺(tái)灣民眾一起分享。

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田園蕃茄蒜味義大利麵　360元

淡淡蒜香提點(diǎn)口感，搭配盈滿透紅的新鮮蕃茄，豐富的茄紅素耐熱性高，身體容易吸收且不流失。有預(yù)防老化及美白效果，富含豐富維他命B6、C、E、鉀、葉酸、特別適合愛(ài)美人士品用，濃郁酸甜滋味，牽引出滿心歡喜的愉悅感受。

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蕃茄野菜咖哩 320元

使用天然香料與洋蔥拌炒，經(jīng)過(guò)陽(yáng)光照拂，在大地的恩賜下的番茄，以小火悶燉，改變向來(lái)口味濃郁的咖哩，改以健康的烹飪方式調(diào)理，透過(guò)蔬果來(lái)相襯其獨(dú)特風(fēng)韻，卻更能表現(xiàn)時(shí)令食蔬的健康與美味。

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啵啾蕃茄蛋糕　150元

菠啾番茄蛋糕，是店裡的招牌人氣甜點(diǎn)，野菜蛋糕皆為蛋奶素，嚴(yán)選日本歐牧純生鮮奶油，蛋糕體的部分，改良在日本使用的小松菜，但到了臺(tái)灣改成用地瓜葉，口感非常清爽順口。中間夾層為新鮮番茄丁，甜度調(diào)和適中，沒(méi)有番茄原有的腥味，連不敢吃番茄的客人也能輕鬆品嚐。

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菠啾花園的甜點(diǎn)特色，是將新鮮時(shí)蔬，例如地瓜葉、牛蒡、毛豆、甜椒等等野菜融入蛋糕之中，嚴(yán)選臺(tái)灣優(yōu)質(zhì)的蔬果及當(dāng)季盛產(chǎn)的農(nóng)作物，例如有吉園圃安全認(rèn)證的蔬果，自然放牧的勤益雞蛋，並以天然海藻萃取的伊那寒天取代動(dòng)物性吉利丁，以蘊(yùn)含健康的訴求，讓顧客吃得美味又安心。

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紗之夢(mèng)綠 220元

以新鮮蔬果現(xiàn)打現(xiàn)做的蔬果汁，以具有抗氧化與高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的地瓜葉與鳳梨調(diào)和出清爽順口的野菜汁，地瓜葉富含多酚物質(zhì)、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、菸鹼酸、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分。多酚物質(zhì)對(duì)血管與血液循環(huán)有益，鎂則可促進(jìn)心臟、心血管健康，增加鈣的吸收和代謝，防止鈣沉澱在組織與血管內(nèi)。

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