臺中的中科商圈這幾年發展越來越蓬勃了，除了逛街Shopping、運動休閒通通有以外
，當然民以食為天的美食這邊也一樣少不了。
這天我們造訪的"千衛和風食堂"，據了解前身是知名連鎖店"樹太老定食專賣店" ...
進到店內櫃臺就在門旁，走道旁則設有半獨立式的用餐區，不過桌位不多 .....
我們被安排到餐廳後方的用餐區，這個區域桌桌緊鄰，但坐起來倒還沒有擁擠感，
可能是因為這個餐區的空間還蠻大的關係吧 !!
上桌後的第一次事當然就是看菜單點餐囉 ~?
嗯，價位還算中規中矩啦，看菜單的圖樣好像每一道都很好吃的感覺說 ...?
點完餐後我又開始拍拍啦?!!?這就是我們用餐的環境囉，還真有日式風情的FU呢 ~
櫃臺對面的餐區只有五桌，而且已經滿桌了，看樣子搶手的很，至於我們所在的用餐
區連同我們在內大約只有3組客人 .....
是來客不多的關係嗎 !? 出餐速度還挺快的，我們點的"揚出豆腐"(60元)
已經上桌了 !!
這類的雞蛋豆腐口味都大同小異，唯獨這豆腐所沾的醬汁才是其美味的來源 !!
通常是日式甜醬油的沾醬，千衛和風食堂卻是有點偏鹹的口感 .....
建議店家除了調整鹹度外，也可在豆腐上頭加一些白蘿蔔泥或是直接拌到醬汁裡
，這樣能多點蘿蔔的甜味同時也能稀釋鹹度，小小建議囉 ~
都忘了介紹桌上的醬汁了 ...
以七味粉當中線，靠左邊的是不辣的豬排醬，靠右邊的當然就是有點嗆辣的醬汁 !!
豬排豚骨拉麵 : 160元
明太子烤秋刀魚定食 : 180元?
炸起司豬排定食 : 180元
三道餐的上桌時間都差不多，我就一個個來介紹吧，首先來看看拉麵 .....
有別於日式拉麵店的黃金蛋(半熟蛋)，千衛使用的是魯蛋，這 ... 這算特別嗎 !?
至於豬排直接放在麵湯裡對我來說那更是一大失策?!! 酥脆的麵衣泡爛了，原本
豬排的味道跟口感被湯給破壞掉了，就連豚骨湯頭也有稍為走味啊 ...?
建議店家還是將炸物另外擺盤比較好 .....。
麵條的表現總算合乎預期，軟硬適中 !!?
接下來介紹這明太子秋刀魚定食吧 !!?
其實這道餐剛上桌時我有傻眼耶，白飯、牛蒡絲、生菜、味噌湯跟這條秋刀魚就這樣
而已，以180元的餐來說除了明太子份量值得誇獎外其他的就顯得有點小氣了 ...?
其他的我就先不說，光看這秋刀魚烤到變"魚乾"就知道好不好吃了，火候的拿捏要
更精準才行啊 .....
最後來看看我的起司豬排餐 !!
我的這道主食大概是這些餐裡面最好吃的，豬排的肉質還不錯，軟嫩 !! 麵衣吃起來
酥脆但還是有些油膩感?!!?雖然於切片時起司都爆漿了，不過看的出來還蠻濃稠的，
牽絲出來的FU還是讓人食指大動啊 ~
一口就能解決的小菜牛蒡絲，酸甜脆的口感跟一般市售的口感沒啥兩樣，所以這
道小菜也沒有特別之處。至於是否像樹太老一樣能無限續加的部份，這我就不清楚了...
餐裡頭的生菜看起來新鮮可口，但，沒有淋上沙拉或有附任何沾醬，就是吃生菜而已...
吃了幾口後，我索性將豬排醬淋上來吃吃看，不過呢 ... 我錯了，吃起來變的更糟啦，
所以大家不要模仿喔 ~
建議店家還是加點凱撒醬或千島醬吧 !!
用完餐至櫃臺結帳，3份餐一小菜共580元，價位不高但口味有待加強 ...
說實話，這類的餐廳真的不少，不過品質跟口味卻差很多，連鎖的品質較穩定些，
個體戶的話似乎就是略差了點 .....
千衛和風食堂已有兩家分店了，雖然看的出來有很努力的想走出"樹太老"的影子，但
是口味及餐點上的變化應當要更加謹慎才是，也由於跟我想像中的餐點落差還蠻大的
，所以這篇文我用建議的方式撰寫，希望店家能持續加油，做出更好的料理來讓大家
吃的更滿意囉 ~??
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~ 千衛和風食堂 ~
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