前幾天? 跟風格去吃了一家朋友強力推薦的"牛老大涮牛肉"
這家牛老大好像是從高雄紅上來的?? 據說它在高雄頗負盛名??? 生意超級好的
至於它的特色呢? 就是當天直送的現宰溫體牛肉?
一盤少少的牛肉要價可是要380呢?? 一起來瞧瞧吧~~~
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我們去的這家? 是位於臺北承德路上的牛老大一店~承德店
他們以前好像是有家錦州店?? 不過已經關了? 另外在土城也有一家
不過聽說承德店算是有裝潢過的比較美麗?? 土城店就比較傳統囉
若是喜歡吃店面的朋友?? 承德店可能是比較優良的選擇
然後啊 我們大概晚上七點多打電話訂九點半的位子
小姐說 現場有客人在等? 所以我們還是要照排哦?
後來我們九點出頭抵達時?? 門口真的還好幾組在候位爺
不過可能我們有先訂位吧?? 就只等了一下下就可以入座啦
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這邊順便介紹一下啊?? 在牛老大的店面一角
就有個透明櫥窗? 裡面兩位師傅? 正在現切牛肉哦
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旁邊玻璃上還有個介紹的看板跟許多的明星簽名呢~~
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在門外就有菜單?? 讓大家等候無聊時 可以先看個菜色啦
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這邊還有奉茶呢? 只是好像有點小亂~~~
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底下這是店內的菜單? 還有精美的圖片可看呦
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菜色方面? 主要就是火鍋? 然後還有各式的牛類產品
從牛肉? 到牛內臟? 到牛舌、牛尾通通都有
除了可加入火鍋之外? 也有各式的牛肉炒類呢
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除了牛之外呢? 一些其他的火鍋材料及飲料都有
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底下是分店 順便給大家看看
除了高雄之外?? 北部有這家承德店及土城店跟桃園店
然後啊? 據門外面的紅布條說?? 臺北的二店~八德店也要開囉
他們的營業時間是下午的5點到凌晨2點?? 算是晚上才有得吃哦
然後強力建議大家要先訂個位? 才不用等到生氣啦~~~
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我們點了一份鍋底? 這是小份的(NT.100)? 但已經頗大囉
他們的湯頭剛上桌時? 還蠻清甜的? 煮到後來就變的非常濃稠
鍋底本身有一些高麗菜跟豆皮? 另外有一份牛筋? 是我們另外點的(NT.380)
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然後啊 不管是肉 還是湯 或者其他料理
都是從剛才切肉師傅那邊的開放式廚房拿出來的呦? 給大家瞧瞧
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接著?? 這就是那傳說中"當日直送的現宰溫體牛肉"啦!!
大家有看出什麼玄妙嗎?? 哈哈哈
我跟風格第一眼看到的感覺是? 好少哦!!!
而且因為風格很豪氣? 一口氣就點了兩份(NT.380*2=760)
一開始我們還以為這是兩份?? 想說這也貴的太誇張了吧
後來確認過後? 是少送了一份?? 不過底下這樣一份? 份量還是不多啊!!
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不管啦?? 先來吃吃看? 到底有多美味吧
風格把肉下鍋? 簡單涮個十下吧? 就裝到碗裡給我了
有的地方還紅紅的爺?? 不過風格說這樣才好吃啦
嗯~~~我吃了之後是覺得? 還蠻好吃的啦?? 但也沒怎樣啊
因為風格很久以前就在土城吃過牛老大?
所以他又出現一幅那種：你看吧~~~的驕傲神情送我? 嗚嗚
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雖說肉沒有我想像中的絕妙?? 不過他們的醬倒是挺合我口味的
他們的沾醬是店家調好的?? 裡面除了醬油之外? 還有加蔥、辣椒、洋蔥等辛香料
應該也有加糖吧?? 吃起來一整個甜甜的?? 我非常喜歡呦
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醬料旁邊還有薑絲、辣椒可以自己加?? 餐具也是自取的呦
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接著 我們就開始無止盡的肉?
雖說一盤份量不多??不過兩盤一直吃下來? 也是有點累
而且啊? 我覺得它的質感有點接近豬肉的赤肉那種感覺
為什麼不是像MOMO壽喜燒那種切薄薄的肉片啊
而且啊?? 我想我可能中MOMO的毒了吧?
不管吃什麼肉都覺得沒有MOMO的好吃爺? 真糟糕~~
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除了肉之外?? 也點了一個我愛的漿類?
漿類有花枝漿跟蝦仁漿? 我選了蝦仁漿(NT.120)
吃起來就普普爺?? 沒到非常喜歡~~~
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鍋裡的牛筋? 切的非常大塊? 而且非常軟呦?
當時吃覺得有點沒味道? 不過後來吃打包再熱過吃
可能已經煮久了比較入味吧?? 倒覺得挺不錯的呦~~~
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另外?? 風格還點了一盤他愛的韮黃炒牛肉(NT.180)?
這道味道不錯哦~~很下飯!!
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一直吃肉? 好像有點無聊?? 風格又加點了一份牛雜(NT.380)
牛雜的內容一般是有牛肝、牛心、牛肚跟牛腰子
不過可愛的店員說? 現在只剩下牛肝跟牛肚哦
風格本來有點猶豫? 不過看店員小姐太可愛了? 就還是來了一份
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結果啊 那牛肚怎麼跟我們吃的那種土黃色、胖胖的牛肚不同啊
它是黑黑的? 又硬硬薄薄的那種?
風格說因為牛有四個胃長的不太一樣?? 那..這種我不喜歡啦
牛肚的部份就算了?? 最好笑的是底下這個牛肝啦
一般我們吃雞肝、豬肝比較多? 牛肝比較少吃到
而且我個人其實不太愛肝? 覺得吃來有點噁心? 不過我很勇敢的試了一個看看
說真的 我可以感受它很新鮮?? 但是真的好噁心哦?
後來我就把碗裡其他的牛肝都送給風格啦~~
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結果。。。風格說他也不敢吃啦? 於是就留下底下這噁心的畫面
後來看了實在有點不舒服? 我們就請店員把它收走先??
店員看到整盤好好的有點疑惑??? 風格就跟他說：小姐不敢吃啦?
厚~~先生自己也不敢吃啊? 幹麻推給小姐啊~~哈~~
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這餐吃下來?? 要價大概2千出頭哦
(帳單尚未加上不敢吃的牛肝及不喜歡的牛肚)
個人是覺得普普通通爺~~~特別是溫體牛肉好像沒特別博得我歡心吶
不過湯頭是還不錯啦 ? 包回家自己加料還吃了兩頓呢!!
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【高雄牛老大涮牛肉? 承德店】
地址：臺北市大同區承德路三段74~76號
電話：02-2592-8282
營業時間：下午5點到凌晨2點(週一公休)
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