那天與好友豔子藤有個(gè)午餐約會(huì)，決定去夏蒙法式小館感受一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的美食饗宴。這家由藍(lán)帶主廚掌廚的夏蒙法式小館，是^"^亞莎崎一開(kāi)口說(shuō)想品味法式料理時(shí)，臺(tái)中的朋友們異口同聲推薦的美味餐廳。聽(tīng)說(shuō)是一間CP值很高的法式料理餐廳唷！
這一篇，^"^亞莎崎就請(qǐng)大家跟我一起回味一下夏蒙法式小館每一道菜都迷人的美味法式料理。
夏蒙Charmant在法文一詞裡解釋為{迷人}的意思。
^"^亞莎崎實(shí)際品嘗過(guò)夏蒙法式小館的菜色之後，覺(jué)得這家餐廳真的是一間迷人的餐廳，因?yàn)橛兄匀说拿牢丁?/p>
夏蒙法式小館位於臺(tái)中美食一級(jí)戰(zhàn)區(qū)附近的精誠(chéng)16街裡，簡(jiǎn)約的低調(diào)華麗風(fēng)格，正如夏蒙有內(nèi)涵的迷人菜色，正門(mén)對(duì)街就有特約停車(chē)場(chǎng)。
走進(jìn)夏蒙法式小館，一樓一般來(lái)說(shuō)是貴婦、貴公子們享受下午茶時(shí)光的好地方。純白與深紫的簡(jiǎn)單色調(diào)，迷人中帶著穩(wěn)重的奢華感。
輕輕踏上鋪著地毯的階梯來(lái)到二樓，才是今天我們享用法式午餐的地方。
正如一樓用純白與深紫色調(diào)呈現(xiàn)出來(lái)的穩(wěn)重感，坐在座位上就可以感受這股舒適的用餐氣氛。
翻開(kāi)絨布材質(zhì)包覆的菜單，是藍(lán)帶主廚們精心搭配的精緻午宴。
這套精緻午宴含甜點(diǎn)咖啡，一共有七道菜。分別是麵包、沙拉、湯品、開(kāi)胃飲品、主菜、法式甜點(diǎn)和飲料。
^"^亞莎崎吃的是菜單右邊的精緻午宴，好友豔子藤則選了左邊的精緻午宴。
這兩種價(jià)位的精緻法式料理，都各有兩種主菜可以選擇，實(shí)在是太棒了。
這一餐的麵包是烤得熱呼呼的佛卡夏香料麵包。餐廳建議我們用手把麵包直接撕開(kāi)來(lái)吃，感受麵包的彈性和佛卡夏的香氣。此時(shí)，會(huì)送來(lái)酒精消毒紙巾。^"^很貼心對(duì)吧！
餐廳一共提供了三種醬料來(lái)搭配麵包；有鮮羅勒奶油、巴薩油醋和番茄沙沙。雖然，這個(gè)麵包直接撕開(kāi)來(lái)吃就很棒，但這三種很講究的醬料都很推薦大家嘗試看看。
精緻午宴通常會(huì)有三種沙拉，可供選擇。
所以當(dāng)天^"^亞莎崎吃的沙拉是用生的鯛魚(yú)和青花魚(yú)切丁之後，拌入羅勒和橄欖油的雙鮮沙拉。
微酸，微辣，新鮮海味口感特殊好開(kāi)胃。
好友子藤所吃的沙拉是番茄沙拉南法風(fēng)味，據(jù)說(shuō)有許多新鮮蔬果佐以巴薩油醋醬。
用透明的玻璃杯盛裝水果，就是光看都快要捨不得吃啦！
湯品在午餐時(shí)段是沒(méi)有固定湯品內(nèi)容的，而是依當(dāng)日主廚的心情來(lái)準(zhǔn)備
今日兩種湯品為南瓜濃湯和番茄清湯。
南瓜濃湯上面的泡泡，
番茄清湯裡，有健康的茄紅色呈現(xiàn)的自然紅色，湯裡面還有義大利麵耶！
把上面的羅勒奶油攪拌入湯，湯中鮮味酸甜......
正當(dāng)，亞莎崎自己陷入左右為難的選湯思緒時(shí)，親切富有磁性的服務(wù)人員帶來(lái)了另一個(gè)驚喜。
開(kāi)胃飲品...檸檬雪酪。
可幫助我們中和口氣，好準(zhǔn)備品味即將登場(chǎng)的主菜。
好酸，好冰，好夠味的檸檬雪酪，一小口，瞬間清醒，瞬間取代之前的菜色留在腦中的殘念
(= =筆誤太多的原因；一定是去高雄岡山參加莫教官軍令如山的無(wú)塵戰(zhàn)鬥營(yíng)的關(guān)係啦！)
^"^亞莎崎要享受的菲力牛排巴黎風(fēng)登場(chǎng)囉！
請(qǐng)先不要流口水，切開(kāi)之後，會(huì)更加需要臉盆的。^"^這道主菜上桌的時(shí)候，我跟子藤一直拍個(gè)不停，都捨不得吃......
圖片中黑漆摸摸的是有熱度的餐具(+"+忘記問(wèn)一下是不是時(shí)版的材質(zhì)了。感覺(jué)很像是去吃巖燒的那種石板材質(zhì)。)這種餐具具有保持熱度的效果，^"^所以，我們這兩個(gè)患有間歇性失常瘋狂照慾癥的顧客，也算是讓夏蒙法式小館開(kāi)開(kāi)眼界了。
PS.照欲癥=充滿照相慾望的癥狀。
這個(gè)菲力牛排吃起來(lái)有濃濃的葡萄酒香，外熟內(nèi)生(^"^亞莎崎點(diǎn)了餐廳領(lǐng)班推薦的5分熟)。建議吃法有三；一是原味吃，二是沾醬汁吃，三是沾海鹽吃。
^"^亞莎崎是覺(jué)得原味吃就很棒，可以吃到菲力牛排忠實(shí)的味道。還有主廚控制牛排熟度及保存肉汁的功力，這道菜我很滿意喔！
酥炸鱈魚(yú)佐明太子燉飯，也是一道很精彩的主菜。
三大塊沾麵包粉酥炸的深海鱈魚(yú)塊，外酥內(nèi)軟口感濃郁。
好姊妹的共同用餐習(xí)慣是飯後的選項(xiàng)絕對(duì)是熱咖啡。不同的是子藤點(diǎn)了熱美式，而我點(diǎn)了熱拿鐵。
伴隨著咖啡上桌的甜點(diǎn)，還真是讓^"^亞莎崎嚇了一大跳呢！
這一餐在夏蒙法式小館享受每一道菜都很迷人的法式料理，雖然，^"^我們用了好多時(shí)間拍照，捨不得破壞主廚們精彩的表演，不過(guò)，外觀樣樣精緻的料理，也沒(méi)讓美味失去風(fēng)采。
一頓午宴吃下來(lái)，就像看了一場(chǎng)很精采的美食表演。視覺(jué)和挑剔的味蕾，通通得到滿足。
【美食資訊】夏蒙法式小館
夏蒙法式小館Facebook網(wǎng)頁(yè)
網(wǎng)頁(yè)：http://www.charmant.com.tw/index.html
餐飲類(lèi)型：法式料理
地址 : 臺(tái)中市西區(qū)精誠(chéng)十六街41號(hào)
電話 : 04-23263388?
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30 - 21:30
刷卡：可
停車(chē)資訊：對(duì)街有特約停車(chē)場(chǎng)(午餐2小時(shí)，晚餐4小時(shí))
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《開(kāi)始在釜山自助旅行》作者序|亞莎崎流連忘返在釜山
追星，部落格，旅遊書(shū)|漢聲電臺(tái)今天好心情，徐嬿&程如晞專(zhuān)訪亞莎崎《開(kāi)始在釜山自助旅行》
空中聊一聊釜山|中廣流行網(wǎng)綺麗世界專(zhuān)訪|亞莎崎開(kāi)始在釜山自助旅行
購(gòu)書(shū)網(wǎng)站：博客來(lái)網(wǎng)路書(shū)店??晨星網(wǎng)路書(shū)店??金石堂網(wǎng)路書(shū)店
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自助旅行最大的阻滯，不是語(yǔ)言，而是勇氣！
《開(kāi)始在釜山自助旅行》
只要2小時(shí)10分鐘，就能飛到釜山體驗(yàn)不一樣的韓國(guó)風(fēng)情。開(kāi)始玩釜山，先幫你打通關(guān)！
●釜山自助超簡(jiǎn)單
整體來(lái)說(shuō)，釜山地區(qū)的公共交通網(wǎng)非常發(fā)達(dá)，許多交通工具的搭乘和票券購(gòu)買(mǎi)都和臺(tái)灣很類(lèi)似，雖然韓文「看攏無(wú)」，但只要照書(shū)事先做好功課，是非常適合自助旅行的一個(gè)城市。
●按範(fàn)例照著玩，既悠閒又省麻煩
要自己規(guī)畫(huà)自助旅遊，當(dāng)然是少不了一本好用的工具書(shū)，本書(shū)從行前的準(zhǔn)備工作、如何抵達(dá)市區(qū)、認(rèn)識(shí)釜山對(duì)內(nèi)對(duì)外各種交通工具、釜山吃的特色和最夯的買(mǎi)物建議、遇到困難的解決方法，以及釜山人的「眉眉角角」，對(duì)一個(gè)零經(jīng)驗(yàn)的自助旅行者來(lái)說(shuō)，完備充分的內(nèi)容讓人信心十足。首次造訪釜山的新手，書(shū)中也規(guī)畫(huà)了可按表操課的行程建議，讓你既可享有自助的悠閒又省去規(guī)畫(huà)的麻煩?