早在這家「麵屋武藏」還coming soon時(shí)，我就一直有在注意它，每次來環(huán)球閒逛就會(huì)上4F瞧瞧它開張了沒
而且上回我還很白癡的和林阿致說，再「二天」就開了（
這天趁著休假到環(huán)球國賓看了場電影，再晃到「麵屋武藏」，鏘鏘~~它終於開了（灑花ing）
因?yàn)椤付斓辍?2/20剛開幕，知道的人可能還不多，加上過了中午用餐時(shí)段
用餐客人少少的，重點(diǎn)是完全不用排隊(duì)耶，立馬決定嘗鮮一下
用餐區(qū)域有分室內(nèi)及戶外（環(huán)球4F的餐廳，最近都把座位擺到店門外），目前皆需現(xiàn)場候位沒有訂位服務(wù)唷
若是遇到用餐的排隊(duì)人潮，坐室外用餐感覺挺有壓力的
麵屋武藏目前在臺(tái)灣共有4間分店，每間都有不同的「代號(hào)」，也推出不同的限定餐點(diǎn)
傳承日本麵屋武藏二天店的特色，臺(tái)灣的「二天」店同樣將「炸物」作為拉麵的主要配料
來到「二天店」，當(dāng)然必點(diǎn)「二天限定」的「二天一流拉麵」&「二天一本拉麵」
但「二天一本拉麵」只有在每週四、五的晚上6點(diǎn)才開賣（搞什麼限定又限量！）
點(diǎn)了份限定拉麵，另外再點(diǎn)了個(gè)「二天濃蔬沾麵」（不曉得這是不是限定版，哈）
這裡的湯頭與麵條口感皆可以依個(gè)人喜好選擇（湯頭：濃厚/清爽、麵條：較Q/較軟）?
除了拉麵之外，「二天店」也提供一些炸物小菜（別家沒有的喔）
不過我和林阿致的好初brunch還沒消化完畢，所以就沒有再加點(diǎn)了（噗）
【二天一流拉麵】
首先送上來的是炸物部份，包括：草蝦*1、培根番茄*1、雞胸肉塊*2、小里肌塊*2、竹輪段*1、青辣椒*1
不得不稱讚這炸物真的二天的招牌，薄薄一層麵衣
炸得非常酥且吃下口沒有油膩感，完全不輸天婦羅專賣店的水準(zhǔn)
其中培根番茄最讓我驚豔，培根包裹小番茄下去油炸，外表酥脆，裡頭的番茄仍是相當(dāng)juicy
不一會(huì)兒，拉麵上桌，我選擇了湯頭清爽及麵條Q彈的組合
食量比較大的朋友，這裡也有「加麵不加價(jià)」的優(yōu)惠喔（揪甘心）
滿滿的一碗拉麵，上頭的配料有2大片里肌肉片、醃筍乾、半顆糖心蛋，另有一片海苔與蔥花作為裝飾
先品嘗一口湯頭滋味，湯頭使用麵屋武藏引以自豪的雙湯頭
由豚骨、魚介再加入南瓜、節(jié)瓜、蕃茄等根莖養(yǎng)生蔬果
透過使用大量蔬菜，降低了湯頭的油膩並提升其鮮甜口感，湯頭也多了些層次感
手工拉麵的彈牙口感非常有嚼勁，吸附滿滿湯汁的麵條，實(shí)在非常吸引人
【二天濃蔬沾麵】
這回特別點(diǎn)了沾麵，想要試試它不同於湯拉麵的口味與口感
沾麵的麵條為略粗的手工麵條，同樣是Q彈且咬勁十足
配料的部份和拉麵相同，不過里肌肉片的部份增加到4片，肉片清淡無味，建議可以搭配沾麵醬食用
桌上有張小卡，教大家如何食用沾麵
我對(duì)於「虎嘯店」的虎嘯沾麵也很有興趣，瞧瞧上頭那塊肉，看了都要流口水啦
沾麵的醬汁其實(shí)就是濃縮的二天特製湯頭，所以口味會(huì)更為厚重
若喜歡重口味的朋友，麵條可以浸置久一些
剩餘醬汁可再加入高湯，這就還原成二天拉麵的湯頭囉
但我剩下的醬汁太多，以致於加入高湯後的湯頭仍非常濃，真的有鹹到我
好像只有二天店的沾麵是這種較為寬扁的粗麵條
今天非常lucky的不用排隊(duì)就可以品嘗到日本拉麵名店-麵屋武藏
我可以想像，這二天店的人潮，馬上就會(huì)和其他3間店一樣可怕了
雖然麵屋武藏的拉麵價(jià)格不低，但不另外收取服務(wù)費(fèi)
而且從湯頭、麵條、配料到炸物，通通可以感受到店家的用心與品質(zhì)
老實(shí)說這樣的價(jià)格倒也不算太誇張，也難怪「麵屋武藏」一在臺(tái)灣展店後，排隊(duì)等候的人潮從未間斷
更厲害的是，麵屋武藏每間店推出獨(dú)特的限定餐點(diǎn)，也讓我好想再去其他3家排隊(duì)喔
下回要挑戰(zhàn)哪一家分店呢？
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《麵屋武藏 二天店》
地址：新北市中和區(qū)中山路3段122號(hào)（環(huán)球購物中心中和店4F）
電話：02 2222-3500
營業(yè)時(shí)間：11：00-22：00
*採現(xiàn)場候位，不提供訂位服務(wù)
麵屋武藏官網(wǎng)：http://www.m634.com.tw/
麵屋武藏FB粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/menya634taiwan
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