中壢的牛肉麵很有名，冰箱學生時代曾吃過幾次，後來機會就
比較少了。會到這家用餐，一切都是意外。
四月初冰箱因為有事上臺北開會，難得到臺北，當然是跟好友聚餐完再
離開。只是半夜一點人家都把我送到京站了，沒想到才走進客運買票的
地方，發現大排長龍就算了，旁邊還有人席地就玩起大老二(撲克牌辣~)，
這時冰箱才驚覺-對吼，今天是清明節連續假期的前夕。詢問了班車，
櫃臺跟我說到臺中的票已經賣到早上10點半才有車位，蝦米，當時才凌
晨1-00 @@
本來心裡想著當晚要流落街頭了，還好最後友人趕來救援，得以藉住
一宿，好理家在!
這一睡睡到過中午才起床，上網買好確定回臺中的自強號有座位之後，
接下來就是覓食時間囉。說道我那天買到的自強號座位可真是經典，各
位可以看看以下照片便可以知道我說的特別處在哪邊?
?
這是我第一次在超商買票，果然值得留下來做紀念~~冏rz
因為下著雨手邊又沒傘，所以就近到附近找吃的，以不淋雨為原則，最
後來到這家中壢周記牛肉麵。雖然我們人不是在中壢還是吃到中壢牛肉
麵，看店家招牌上面寫著"四十餘年 老店傳授"，應該是老闆去拜師學
藝開的店吧!
店裡供應餐點不少，大部分是以牛肉湯為主軸，舉凡烏龍、拉麵、粄條、
米粉、細粉，麵體種類應有盡有。一旁醬料區準備得也很豐富，除了牛
肉麵店必備的酸菜好大一鍋之外，比較特別的是他們家的辣油是家牛油
下去煉的，感覺就跟牛肉泡麵裡面那包辣油一模一樣。加了牛油的辣油
果真是香，在麵湯理加一點味道馬上升級。
滷味部分應該是用老滷汁下去滷的，味道雖然平平但是不難吃，配麵剛
剛好。
半筋半肉烏龍麵，店家特製半筋半肉牛肉湯配上烏龍麵體，湯很清，感
覺看起來就很美味。
不管是哪種麵體，牛肉麵有半筋半肉或牛雜的一律一碗100元，牛肉麵
80元麵，牛肉湯麵45元。因為還滿大碗的，其實不貴說。
如果沒有指定麵體，店家會用寬麵上菜，其實我個人覺得吃這種寬麵
好有FU，之前在部隊吃牛肉麵就是這種寬麵無誤。
湯頭部分跟我以前到中壢吃牛肉麵又香又濃的湯底感覺不一樣，周記的
湯頭顏色雖然深不過喝起來的口味相對清淡，我覺得還滿好喝的。
建議有吃辣的朋友可以加一小匙店裡特製辣牛油，香氣真的會破表喔!
記得學生時代，去中壢找同學玩，常常都是跑去挑戰牛肉麵店的辣度。
我記得以前好像有分十級辣度，每一級好像都很可怕，不知道現在還有
沒有呀?總之，那段年少的歲月不知不覺也離我好遠囉~
店家資訊:
中壢周記牛肉麵
桃園縣龜山鄉萬壽路一段84號
02-82096562
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