【松山機(jī)場(chǎng)站-建弘雞肉飯】推薦度:★★★★1/4☆更多小虎食夢(mèng)網(wǎng)即時(shí)文章請(qǐng)參閱http://rabbit38844.pixnet.net/blog
這家其實(shí)早在我沒開始寫食記前就因?yàn)槟硞€(gè)好友在開發(fā)大樓工作之故去吃了一、兩次，但那時(shí)還沒發(fā)現(xiàn)我愛吃的因子所以好像也沒有留下太多記憶，之後去【民生社區(qū)】亓家蒸餃才想起這家可以雞肉混魯肉的好店。
好一陣子沒過來今天一來才發(fā)現(xiàn)換了位置，就在123巷4弄口的斜對(duì)面，不管是外觀還是內(nèi)裝都是全新的，門口還掛著討喜的紅燈籠。
不知道為什麼我覺得最近很多比較有名的小吃店重新裝潢都走這個(gè)味道，有一點(diǎn)像鬍鬚張但又沒那麼誇張，不過整體來說就是看起來乾淨(jìng)、舒適又因?yàn)槭前宓识粫?huì)失去太多小吃的古早風(fēng)。
菜單上也沒有什麼太過特別的主菜，小菜也是一般常見的，湯品自然也是，所以近來盡往怪的點(diǎn)的小虎一時(shí)不知該找那一品下手才好。
當(dāng)我準(zhǔn)備取用醬油和辣椒醬突然有一點(diǎn)不知所措，是左邊比較辣呢?還是右邊?還是其實(shí)都一樣?最後我選了最左邊比較大罐的，結(jié)果妖壽辣....不過很香是真的，至於後面的蒜蓉醬油對(duì)我來說實(shí)在是太鹹了，就不曉得是不是我近來越吃越清淡，越來越不愛加調(diào)味料之故?
最後就是一碗招牌飯(雞肉加滷肉)、一盤鵝心、外加我點(diǎn)鵝肉湯不曉得為什麼送來的「嘴巴肉」湯。
先來吃吃我比較少吃的鵝心，它的口感和豬心大致上相同都帶著微Q微脆的口感，甜度也極為接近，真要說有什麼不同就是豬心比較大塊吃起來爽度比較夠。PS雞弘的鵝心好像比我吃過的都來的甜且多汁。
另外這鵝心除了頗為美味外，底下舖了一層滿滿的黃瓜也很中我的意，鵝心加黃瓜再沾點(diǎn)鵝肉特調(diào)的甜辣醬意外好吃的很，當(dāng)然一旁還有一大把泡了水的薑絲，這自然和鵝肉也很搭無誤。
帶著薑絲的香和微辣的湯頭，再外加一點(diǎn)點(diǎn)像下水湯的滋味，因?yàn)橹罅俗爝吶馑杂侄嗔艘稽c(diǎn)點(diǎn)肉肉的甜度，好吃但也就是你能想像的味道。
最後當(dāng)然是這碗看起來極為誘人的招牌飯(雞肉加滷肉)，飯上還放了一片古早味的醃黃瓜和少許酸菜。先說那很得我緣的酸菜，它步起來脆度很夠，咬起來只有酸菜的香和甜和飯、豬油攪在一起好吃的厲害，我喜歡。PS:建弘的飯也煮的頗好，即便淋上肉汁也不會(huì)吃來糊糊的。
再則這滷肉看起來油油亮亮但吃在嘴裡卻不覺得油膩、化口度也相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，讓我有一點(diǎn)後悔沒單點(diǎn)滷肉飯。雞肉絲非常的好吃，淡淡、緩緩卻很纏舌的雞肉甜，搭配意外柔順的雞肉真不愧是招牌，建弘的雞肉絲應(yīng)該是我吃過中僅次於【松江南京站】梁記嘉義雞肉飯的。
最後再來說說這雞肉加滷肉的巧思結(jié)合，就口感來說我覺得是對(duì)的、是好的，怎說呢?雞肉好吃也夠柔但就是少了化口感這便由偏肥的滷肉補(bǔ)足了，滷肉偏油的缺點(diǎn)因?yàn)榧尤胗幸稽c(diǎn)口感的雞肉給柔化了，是以讓這碗看起來油亮油亮的飯吃來完全沒有負(fù)擔(dān)直到最後一口。但先就味道上來說雞肉的甜度完全不是滷肉的對(duì)手，也就是說雞肉在這碗飯中感覺變成了提供口感的副角色，所以，要是你愛雞肉飯勝過滷肉飯，那我建議不要點(diǎn)招牌飯比較好，但這又也許是我舌頭不夠靈敏之故。
下次來單獨(dú)吃滷肉飯看看!
建弘雞肉飯:臺(tái)北市松山區(qū)南京東路五段123巷四弄巷口的對(duì)面(抱歉因?yàn)樾碌牡晡艺也坏劫Y料)，電話:02-2762-7203
「本篇遊記同步曝光於瘋臺(tái)灣臺(tái)北民宿網(wǎng)」>>>「http://taipei.fun-taiwan.com/fnf-item.aspx?pid=G20131126015217」
【小虎五四三】
本來今天是要去吃大老二港式燒臘的，但到了現(xiàn)場(chǎng)才吃中午休息到五點(diǎn)，可08當(dāng)時(shí)已經(jīng)餓到快昏倒了，幸好突然想起建弘雞肉飯，也在口腹之間同時(shí)得到滿足，至於收了很久的大老二只好再待緣到之日。
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