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地址 : 臺東縣臺東市正氣路130號
電話 : (089) 334-637 / 0928-788-238
營業(yè)時間 : 15:00 ~ 23:00
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林家臭豆腐也是去年來臺東的遺珠之憾(遺憾也太多了吧
這裡只有賣臭豆腐 ? ?但是光這一樣就讓店家賣得嚇嚇叫了
雖然客人多，但是這種小吃也不會吃很久 ? ? 所以流動率算蠻快的
臭豆腐只有大小份的差別 ? ?大份的份量就等於兩份小的 ?
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店裡是兩人分工
一個負責炸豆腐，一個則是調(diào)味跟收錢
我發(fā)現(xiàn)店家事先在盤子裡加了醬油 讓底下的豆腐也可以均勻淋到醬汁
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炸好的豆腐由調(diào)味的阿姨接手 ? ?很快速地調(diào)味
阿姨手上這是大盤臭豆腐的份量
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我跟小可等下還要過去隔壁吃米苔目 ? ? ?所以一起點了小份的??
櫃臺上放了醬油、辣醬、醋、九層塔和泡菜
我第一次看到臭豆腐裡面加九層塔耶 ? 不知道吃起來是什麼感覺 ?
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臭豆腐(小份) ?$50元
以臺東的物價來說這份臭豆腐算是挺貴的?
但還是讓這麼多人願意為了它排隊 ? ? 我想一定有厲害的地方
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林家臭豆腐跟一般吃到的有點不一樣
一方面是切小塊油炸 另一方面是加了九層塔入菜
第一次嚐試這樣的吃法，沒想到味道還蠻搭的 泡菜也挺好吃?
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豆腐有點迷你 ? ?一口一個剛剛好
因為老闆覺得大塊的豆腐炸好再去切 ? ? 邊邊就不會有酥脆的感覺
所以他們家的豆腐是先切成小塊 ? ? 然後再入鍋去油炸
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外酥內(nèi)嫩，而且豆腐有臭(我最不喜歡吃到?jīng)]臭味的臭豆腐了
店家調(diào)的醬油也很好吃 ? ? 是甜甜的口感
雖然沒有到非常驚艷 ? ? 但已經(jīng)是認知中好吃的臭豆腐了 ? ?大家有機會來臺東的話也可以來試試看囉
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