最近中部很夯的火鍋店"老先覺"展店的速度越來越快了，分店一家一家開呢 ~
"老先覺"主打個人小火鍋，聽聞美味湯頭是主要特色，還有甕造型的煮鍋器皿也是該店
特色之一。但其實真正吸引我的是餐價實惠啦，假日的晚餐饗宴我就來去試試吧 ~
今日晚餐來到和美老先覺填飽肚子，用餐時間排隊的人還真不少丫，我排在3組
客人之後，耐心等待中。。。
入口處有一個舊時代造型的古甕，老婆對古早味的玩意特別有愛好，
叫我一定要拍起來呢～
約20幾分鐘後終於輪到我們啦，進到餐廳內(nèi)看到的櫃臺及出餐區(qū)?!! 由於鹿港店我也
去吃過，因此對這裝潢絲毫不陌生，看來各店的裝潢大部份好像都一模一樣耶 .....
真是座無虛席?!! 老先覺最近在彰化的各個分店每到餐時間幾乎都是如此，厲害啊 ~
老婆跟妹妹正在點餐中，然而不同於鼎王系列餐廳的90度敬禮方式，老先覺是服務
人員蹲下解說用餐方式及介紹餐點跟點餐，看來各家的服務方式也都各有千秋呢 ~?
就跟一般個人小火鍋的價位相差不多，算便宜吧 ~?但我覺得老先覺的特色除了湯頭外
超值配的小菜(任選兩樣50元)及特色單點還有人氣單點(任選兩樣80元)都是很劃算的
附餐選擇。總之，建議用餐者必定要點一些來吃吃的喔 ~?
這天的餐點是3道主鍋另外加點2份超值配的小菜，飽餐一頓絕對沒問題的啦 ~?
沾醬為有辣椒醬、沙茶醬、胡麻南乳醬、蔥花、醬油、醋、香油、辣油等 ...
飲品的部份只有綠茶跟冬瓜茶兩種而已，採自助式可無限享用。
招牌滷鴨血＋梅子泡菜NT$50
鴨血滷的入味頗受我們喜愛，辣度只有一咪咪而已，喜辣的客人可能要自取辣醬
才行 !! 另外，梅子泡菜的酸甜滋味爽脆口感很是開胃，也還不錯，這兩道小菜我
都蠻推薦的喔 ~
酒釀鮮茄鍋－海鮮NT$120
湯頭微酸，鍋內(nèi)的配料挺豐盛的喔 ~?
海鮮主菜下鍋囉 ~ 可惜啊，２片雕魚肉，１隻蝦子，幾顆蛤蜊，
主食的份量有點少了就是了 .....?
白嫩嫩的雕魚肉讓人看了就想一口咬下，蕃茄也是酸甜好滋味喔 ~?
雖是個人小火鍋但整個鍋的份量來說是絕對吃的飽的，主食除了肉類海鮮外，
附餐還有冬粉或白飯可以選擇喔，對我來說吃火鍋當然要配著冬粉囉！
老甕酸菜鍋－豬肉NT$120
我吃的這一鍋就頗讓我失望 ...?基本配料大多相同，但湯頭也完全喝不到酸菜特有
的酸鹹味 ...誇張的是，點餐時服務人員還笑笑的跟我說?:「酸菜鍋的湯應該本來
就是酸的吧」?!!?結果呢 !? 哈 ~ 這下破功了吧 ...?
配料雖然相同但主食的部份可依個人喜好選擇 ( 有豬肉牛肉跟海鮮三種能選擇 )
，我的主食是４片豬肉，少到讓我感覺好珍貴喔，兩口下肚 ... 就沒了 .....
老先覺麻辣鍋－海鮮（小辣）NT$135
主鍋加上主食海鮮盤，但旁邊的青菜是超值加點的，不同組啦，"賣誤會"喔 ~
嗯 ~ 看起來很不錯！小辣湯頭就連不吃辣的老婆也能喝上幾口呢 ~?
同樣沒啥份量的海鮮主食放在不同鍋裡呈現(xiàn)出來的口感跟味道也就大不相同了，
建議喜歡吃辣的人可以稍為煮久一點，食材會更入味喔 ~?
冬粉含著微辣的湯汁，顏色有些許金黃，看起來似乎比鮮茄鍋的更美味呢 ~?
湯頭口感各異，除了酸菜鍋的湯頭跟龍骨鍋沒啥兩樣外，鮮茄鍋，麻辣鍋的
湯頭倒是很不錯 !!
平價小火鍋、頂級好湯頭，這算是老先覺窯燒鍋的 Slogan 吧 !!
我已經(jīng)吃過2~3次老先覺了，對於店家所說的"頂級"湯頭我個人是感覺沒那麼好
啦，不過，不可否認的是用餐環(huán)境跟價位確實比坊間許多小火鍋店來的優(yōu)質(zhì)許多
，而且份量也是相當足夠，小菜的多樣化選擇更是一大賣點，因此老先覺的成功
也非偶然。目前來說，用餐時間各店的生意都"相當驚人"，建議可以的話用餐前
還是打個電話提早訂位比較好喔 !!?
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