其實(shí)老早就嚐過西堤、陶板屋、原燒...就連貴鬆鬆的王品牛排都用信用卡優(yōu)惠嚐過
算了算 幾乎把王品系列全制霸了嘛！(笑) 沒辦法~王品餐飲的範(fàn)圍包山包海 太廣泛啦
不過吃這麼多最推的就是舒果蔬食和聚昆布火鍋 石二鍋的石頭火鍋也入選我最愛的前3名
因?yàn)樯洗问婀麑?shí)在吃得太滿意 創(chuàng)意的蔬食吃法又大份量 重點(diǎn)是398(+10%)元的C/P值 推推推
也勾起我對(duì)系列下其他餐廳的興趣 google似乎有不少食記都很推薦藝奇新日式料理的美味和創(chuàng)意
所以早早訂了位 準(zhǔn)備帶著阿爸和久未歸國(guó)的阿姐大吃一頓嚕~~~
同樣來到位在中山路二段上的藝奇 這讓我想到之前不知在哪看到的一句話
高雄中山路二段可以改名王品大道啦！從頭吃到尾就能蒐集所有餐廳 不在路上的夏慕尼和聚也在附近而已
哈~王品大道形容的真是太貼切啦！(笑)
店內(nèi)裝潢和店外招牌都走紅黑色調(diào) 前衛(wèi)風(fēng)格很有夜店style
剛進(jìn)店內(nèi)花了點(diǎn)時(shí)間才適應(yīng) 對(duì)我來說似乎暗了點(diǎn)...不太習(xí)慣>///<
看官網(wǎng)介紹
好吧~可能是我不習(xí)慣融合現(xiàn)代感的日式風(fēng)格 藝術(shù)的感受性不高吧(羞)
(對(duì)了！官網(wǎng)還特地介紹了入座、飲酒、食事和用筷4種禮儀 挺實(shí)用的)
?
就座後發(fā)現(xiàn)藝奇不只色調(diào)裝潢就連餐具都很特別
半月型的小盤 半圓凹字型的筷架 再配上搖曳燭光的確很有意象
menu就跟王品其他餐廳一樣也是套餐制 可以選擇的種類還算多只是698(+10%)元算中高價(jià)位
(詳細(xì)menu請(qǐng)點(diǎn)")
燭光可不是用來照明或增添氣氛而是熱湯 用餐中隨時(shí)都能喝到熱湯
湯物不是算人頭而是依套餐數(shù) 像我們當(dāng)天4人點(diǎn)3份套餐就直接撤走一壺 想說可以share倒也無(wú)所謂
雖然裡頭的湯料不能續(xù) 不過湯可以無(wú)限續(xù)壺喔！
海鮮土瓶蒸
湯頭剛喝起來偏淡了點(diǎn) 雖著溫?zé)岬臅r(shí)間變長(zhǎng)卻越喝越偏鹹
有昆布柴魚味但不算鮮甜 也沒啥回甘 可能拉麵湯頭喝多了對(duì)高湯的要求變嚴(yán)格了吧(笑)?
湯料理有蝦有魚肉 份量不多卻有些微暖胃的效果
鮮果彩蔬沙拉
原本就不怎麼愛煙燻雞肉所以私心覺得很普通 如果換成水煮雞胸肉或許會(huì)比較愛(?)
而且扁長(zhǎng)形的器皿很難把油醋與蔬果拌勻 即使是酸甜的百香果也大多只能各吃各的原味
魚皮野蔬沙拉
3道前菜中私心最愛這道 魚皮QQ的脆口感 想著有滿滿的膠原蛋白就越咬越起勁
鹹酸又微甜的和風(fēng)醋汁比百香果油醋還開胃 搭上酥脆的炸蒜片 比前道沙拉好吃(笑)
時(shí)旬創(chuàng)作沙拉
乍看以為是蕃茄搭上煙燻鮭魚 挾開裏頭卻是綿密的洋芋泥 還有脆口的腰果增加口感
洋芋泥的美乃滋甜味搭上微酸的和風(fēng)醬 軟嫩的燻鮭魚也不過於腥鹹 好吃
(私心排名：魚皮野蔬沙拉>時(shí)旬創(chuàng)作沙拉>>>>>鮮果彩蔬沙拉)
櫻花蝦海鮮玉子蒸
底下的蒸蛋有柴魚高湯增加風(fēng)味還不賴 只是櫻花蝦實(shí)在太腥 再搭上鮮奶泡 嘴巴整個(gè)好腥>///<
(聽說櫻花蝦原本海味就很濃郁 我可能少吃所以覺得腥味重 看來是我不識(shí)貨吧(哭))
袱巾胡麻炊物
私心最愛這小品 炸得酥脆的春捲皮咬開卻是軟嫩的豆腐
豆腐的胡麻味搭上微甜的蕈菇醬汁 稀哩呼哩幾乎都被我吃光 還不賴
銀鱈葡萄柚
外層的炸衣酥脆不油膩 魚塊口感細(xì)緻結(jié)實(shí)不鬆散 魚的鮮甜加上美乃滋甜味 好吃?
底下的葡萄柚乍看完整其實(shí)已經(jīng)先切塊方便挾用 很新鮮不過很酸澀 吃到眉頭好糾結(jié)(昏)
日式燒肉飯
甜鹹的烤肉醬抹在肥瘦各半的薄五花肉片 旁邊還有黃瓜薄片 味道跟臺(tái)式烤肉飯差不多
瘦肉有嚼勁 肥肉不過膩 可惜就是米飯煮得太濕黏 口感糊糊的...
鮭魚季飯
乍看以為只有幾顆鮭魚卵和蛋絲 細(xì)看才發(fā)現(xiàn)鮭魚碎肉 因?yàn)樘?xì)碎所以幾乎吃不到鮭魚味
底下的米飯炊煮前有浸過高湯所以單吃就有鹹味 再搭上醬汁就鹹了點(diǎn) 口感也較軟糊
唉~要吃到粒粒分明又Q彈的米飯?jiān)觞N這麼難啊
海鮮芝麻冷麵
吃起來就是涼麵再搭上海鮮串 share的蝦子口感Q彈 比土瓶蒸裡的蝦子好吃多了...?
芝麻醬很搶眼 香氣十足卻沒有過多的芝麻苦味 可惜就是麵條煮得太軟?
(發(fā)現(xiàn)藝奇還滿適合牙口不好的長(zhǎng)輩同行 餐點(diǎn)幾乎不用太費(fèi)力就能輕鬆入口(笑))
醬燒蒜香燒蝦
這蝦子的size光看就覺得好吃 不過愛吃麵食的我直接進(jìn)攻底下的日式芍粉
之前吃過聚就嚐過Q韌的芍粉 類似寬冬粉的口感是我的愛
醬汁味全被吸進(jìn)粉條裡 而且裏頭還藏了個(gè)蛋豆腐 即使不吃蝦都覺得開心
炙燒生牛肉
原本期待吃到鮮甜的牛肉薄片 結(jié)果因?yàn)榈紫碌乃楸屓馄云饋碛譂裼直?br>
也因?yàn)槿馄∷宰煅e只感受到黑胡椒味 肉汁跟冰水傻傻分不清>///<
我想可能要2.3片牛肉同時(shí)入口才能感受到鮮美肉汁吧(？) 算是視覺多於美味的一品
季節(jié)鮮魚刺身
這生魚片的確新鮮 吃得到魚肉本身的鮮甜 但必須承認(rèn)2訪箸(Hashi)後我的舌頭真的被養(yǎng)刁了(掩面)
肉質(zhì)的鮮甜和軟嫩都少了那麼點(diǎn) 當(dāng)然價(jià)位不同選用的食材也會(huì)有差啦XD
看到這杯醒味的紅梅冰鑽就知道等會(huì)準(zhǔn)備上主菜嚕
不得不說冰沙類還真是王品的強(qiáng)項(xiàng) 每次都連續(xù)好幾杯 喝到欲罷不能(笑)
這杯喝起來有股想不起來的熟悉味道 問了店員才知道是話梅的甜酸啊~~~
甜甜酸酸再加點(diǎn)些微的檸檬清香 前面多道菜的飽足(負(fù)擔(dān))感瞬間減輕不少
不過很好奇為啥冰沙是胡蘿蔔色？明明印象中的話梅不是這色??？難不成是加了食用色素?(惑)
醬燒羊肉
藝奇主食的肉類料理大致分為巖燒和醬燒 巖燒就是DIY在加熱過的石板上烤 醬燒就是店家烹調(diào)好再上桌
先點(diǎn)了網(wǎng)路推薦的巖燒石板合鴨 所以選擇醬燒風(fēng)味而羊肉似乎是最近推出的新菜單
頗具厚度的羊肉塊剛?cè)肟诤苘?細(xì)咬後結(jié)實(shí)的肉質(zhì)有嚼勁 調(diào)味較重所以幾乎吃不出羊肉原味
因?yàn)椴慌卵蝌}味所以我覺得還ok 但同桌也有覺得騷味頗重的不同意見...
但比起羊肉 私心覺得帶有百香果酸甜味又有脆口感的南瓜漬片還比較好吃(笑)
牛肉箬竹燒
軟嫩的沙朗咬沒幾口就能吞下肚 讓我這牛肉控的味蕾終於有醒過來的感覺
只是私房醬汁的調(diào)味也偏重了點(diǎn) 像黑胡椒醬卻有些微的甜味 沾多就容易蓋掉牛肉原本的鮮甜
至於清雅的竹香 唔~完全沒感覺 我想也被醬汁味蓋掉了
巖燒石板合鴨
這道網(wǎng)路上不少人推薦的合鴨是我最期待的主食 終於跟著燒燙燙的石板上桌嚕！
點(diǎn)菜時(shí)店員就有提醒巖燒類的主食要自行DIY且份量也會(huì)比較精緻 也就是比較少啦(笑)
是燈光較暗的關(guān)係嗎？總覺得鴨肉暗紅的色澤看不習(xí)慣...
旁邊的沾醬右至左：無(wú)花果醬->玫瑰鹽->漬南瓜片
無(wú)花果醬嘗起來酸酸甜甜 就像蜜餞裡無(wú)花果絲的加強(qiáng)濃郁版
至於漬南瓜片應(yīng)該是主菜的最佳搭檔吧 3道主菜都看到膩了XD
一片片鴨肉就隔著烘培紙?jiān)跓狎v騰的石板上烤 隨著逐漸變熟的色澤越來越期待
加溫後油脂慢慢流出 反覆翻面再等個(gè)1分多鐘就能開動(dòng)啦！
入口後該怎麼說呢？紮實(shí)但表層卻有著粉粉的口感 是烤太老嗎？ 實(shí)在不習(xí)慣
跟之前紅樓軟嫩的烤櫻桃鴨有段不小的差距 也不是不優(yōu) 只能說期待太高&失落感也高吧>///<
看到擺盤這麼精美的甜點(diǎn)上桌 飽到不行的我們實(shí)在心有餘而力不足啊(嗝)
依我們share3份主食的飽足感 建議食量小的話可以share套餐(有先問過藝奇沒有每人低消的限制喔！)
焦糖鹽之花慕斯
原本就不愛吃慕斯蛋糕所以只淺嚐幾口 海鹽在焦糖/巧克力甜味中的確醒味
挑舌的鹽味吸引人停不了口 可惜真的不愛慕斯...
鳳梨鮮奶酪
軟滑奶酪的奶香味不會(huì)太人工
上頭醬汁聽說是南部17號(hào)金鑽鳳梨蜜 吃得到濃郁鳳梨香和細(xì)微果肉
黑木耳時(shí)旬鮮果
點(diǎn)這道建議先吃水果 不然黑木耳漿的甜味會(huì)蓋掉水果味
黑木耳漿喝起來就像米漿 用冰糖甜取代了花生香 可惜太甜不然裡頭還有紅棗/枸杞 應(yīng)該很養(yǎng)生
鼠尾草荔香冰醋 喝起來濃濃果醋香 裡頭還有一顆顆的決明子(？) 也是太甜...(默)
原本覺得桂圓奶茶(H)的桂圓和茶香還不賴 不過喝了洋甘菊茶馬上改變心意
沒辦法~完食後的油(/甜)膩感還是用熱茶解去過多的負(fù)擔(dān)感會(huì)比較好
其實(shí)當(dāng)天用完餐的感想只能算還好 味道大多只能算ok不到令人回味或驚豔的程度
私心覺得失望可能是之前在舒果吃得太滿足 相對(duì)中高價(jià)位的藝奇只覺得普通所以落差太大>///<
也曾聽過朋友對(duì)藝奇的好評(píng) 也很納悶?zāi)巧恫罹嗄屈N多？
可能晚餐時(shí)段剛開放就入座所以店內(nèi)空氣較不流通 窒悶的不適感直到中後段才逐漸改善
我想或許是空調(diào)造成當(dāng)晚用餐的不滿足吧(昏)
不過藝奇的服務(wù)也沒話說 笑容親切服務(wù)勤快 雖然解說menu和餐點(diǎn)食材有點(diǎn)制式化的fu
印象深刻的是店長(zhǎng)看到我意見卡上的建議後還追出店外解釋致意
回家後還收到餐廳傳來的簡(jiǎn)訊 禮儀週到到覺得自己好像奧客 還真不好意思(羞)
終於能夠了解為啥王品旗下餐廳會(huì)這麼要求服務(wù)禮儀了
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[店家資訊]
電話 07-2156113
地址 高雄市前金區(qū)中山二路529號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間 11:30~14:30/17:30~22:00