在大阪第一個(gè)將這種家庭式鐵板燒料理商業(yè)化的～～就是BOTEJYU
在臺(tái)灣也有人稱她為 大阪燒進(jìn)化版^^
BOTEJYU大阪摩登燒微風(fēng)店設(shè)立在微風(fēng)廣場(chǎng)的美食街
櫃臺(tái)前有很多精選菜單跟實(shí)品模型提供大家慢慢參考選擇
他們的菜單也製作的相當(dāng)精美，圖文說(shuō)明相當(dāng)?shù)那宄?/p>
種類相當(dāng)多樣化，其實(shí)每樣都想嘗試看看說(shuō)～哈
選好料理後，師父馬上現(xiàn)做
看看師父認(rèn)真的神情（師父的服務(wù)態(tài)度非常好，真的需要好好嘉獎(jiǎng)一下XD）
好期待接下來(lái)的美食說(shuō)
凌雲(yún)選擇的是～『塔塔海陸MIX摩登燒』
先來(lái)看看menu上誘人的照片
塔塔海陸MIX摩登燒
她上方放的是水煮蛋與美乃滋混合的塔塔醬
餅皮是由炒蛋製作而成的
在上下酥酥的餅皮中包裹的是～豬肉、花枝、蝦仁以及高湯炒過(guò)的玉子麵
搭配高麗菜跟紅薑，配料可說(shuō)相當(dāng)豐富
一點(diǎn)點(diǎn)酸一點(diǎn)點(diǎn)甜的塔塔醬，中間還吃得到水煮蛋的香甜
酸甜交錯(cuò)的味道刺激味蕾，酸甜但不膩
一口咬下～口感Q彈的玉子麵，軟嫩的豬肉，酸甜的紅薑以及清甜的高麗菜
蝦仁緊實(shí)Q彈充滿新鮮的海潮氣息
在嘴裡咀嚼，餅皮的蛋香散開，非常多層次的口感，各自互不搶味
味蕾上一場(chǎng)驚奇的交響樂，讓凌雲(yún)回味無(wú)窮說(shuō)
女王選擇的是～『元祖摩登燒』
menu上介紹的也相當(dāng)誘人說(shuō)
因?yàn)榕跻彩沁x海陸MIX，所以
餅皮中包裹的也是～豬肉、花枝、蝦仁、玉子麵、高麗菜跟紅薑
最大的差異在於上方淋的醬汁，元祖配的是～傳說(shuō)中的白色美乃滋
她比塔塔醬更酸一點(diǎn)點(diǎn)，女王覺得更適合摩登燒
比塔塔醬更酸甜的搭配，使得口感更為立體，更有厚度的味道
口感濃郁卻很爽口
另外，凌雲(yún)還品嚐了『鐵板餃子』
像風(fēng)火崙般的排列，頗為新奇
皮薄又酥脆，在嘴裡咬開，裡面的鮮甜湯汁還會(huì)噴濺說(shuō)
包裹的餡料也相當(dāng)有料
女王可是一口接一口說(shuō)XDD
『唐揚(yáng)炸雞 ?原味』
menu上的照片，感覺鮮嫩多汁呢
炸雞份量足，塊頭也不小
未入口就聞到很香的味道
雞皮處理的薄而酥脆，加上檸檬的颯爽
咬下酥脆的外皮，驚訝的發(fā)現(xiàn)～鮮美的肉汁都鎖在裡面?
火侯完美，柔嫩多汁，肉質(zhì)鮮甜～不用沾醬就已然是個(gè)好味道
最後非常感謝這次BOTEJYU與窩客島的邀請(qǐng)
可以一嘗如此美味的料理，真的很好吃說(shuō)
在菜單上還有一道料理吸引了女王
直說(shuō)下次來(lái)吃吃看～～～培根洋芋蛋法式烘餅
BOTEJYU屋臺(tái) 元祖摩登燒
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