外婆～家門前有小河，後面有山坡……
真的！這裡就像兒歌那般～～充滿古早客家風情的百年三合院還有傳承自阿嬤的客家味，這一切讓桃桃心中浮現了對外婆家的無限思念。



萬綠叢中一點紅！「外婆橋」的三合院餐廳就座落在一山綠意之中，隱密卻也顯眼……黑桃與友人慢步走向餐廳的同時也呼吸著大溪的新鮮好空氣，很放鬆～
「外婆橋」並不是一個每天營業的餐廳，主要在小週末與週末時才有好料理端出，加上位於熱門旅遊地點附近～所以想吃最好先訂位並早點到！因為有些餐點數量並不多……



其實在大溪地區有很多類似的客家懷舊餐廳，不過桃桃覺得「外婆橋」算是比較有新意的！將客家小吃精緻化、創意化……當然其價值/價格也就相對提高囉！



紅磚三合院、老茶壺、木碗櫥、方桌板凳與傳統娃娃車等都是經典客家家庭的重現！這裡很有味道～









走進三合院內的開放用餐區，這裡多了一些復古氛圍的藝術感！





光是室內與大廣場就可以逛上一陣子，剛好打發等菜上桌的空檔……也順便補上那些兒時回憶並未留下影像紀錄的與物合照。



「外婆橋」的菜單已經把餐點分為「主食」、「配菜」、「點心」三大類，可看出傳統客家的飲食習慣，菜色種類不算多但多為經典元素，似乎也精緻化了……





鎮店之寶「滷肉地瓜飯」光看賣相就很好了！上頭滷肉的色澤讓人垂涎欲滴呀！搭配的臺灣芋香米口感粒粒分明，再淋上香濃滷汁與滷肉後就是一碗頗具質感的滷肉飯～米香、地瓜香、滷肉更香。



「客家乾粄條」與一般吃到的有些不同，這裡的香菇較大片同時多了金針菇與杏鮑菇，以油蔥頭、蒜蓉油膏入味其實還蠻香的！粄條口感也還不錯……



來這裡不可錯過的麵線，口感極細緻！以油蔥與豆瓣醬輕拌後呼嚕呼嚕地吃下～就這樣化在口裡，口齒留香呀！還有麻油、苦茶口味。



「燙當季青菜」──川燙過的高麗菜僅加了蒜蓉油膏，清爽、清甜。



外婆種的「外婆筍」以雞高湯、福菜煮出傳統客家味～筍乾的部份很嫩，愛吃筍的桃桃就像是嚐到外婆家的料理，不驚喜但很熟悉！
☆夏季為「桂筍薑絲」；冬季為「筍乾福菜」。



「九層塔烘蛋」厚厚嫩嫩的！裡頭加了一些醬油調味更加香氣四溢～就是這般簡單樸實的菜色，更能擄獲人心(胃)。



一定要嚐嚐這隻去骨的「仙雞腿」，肉質細緻！外皮很脆～很香！桃桃很喜歡這道菜。



濃厚甘甜的「仙草雞湯」，湯非常好喝～真的！喝到一滴不剩還嫌太小碗……
裡頭的雞腿肉很鮮嫩也很入味！



有著濃郁的薑汁黑糖味的「焦糖地瓜湯圓」是一道非常適合品嚐客家菜後的搭配點心，大塊頭的地瓜同時保有纖維與鬆軟的口感！湯圓部分則是非常有嚼勁呢～客家地瓜與湯圓遇上薑汁黑糖成就了一股新客家味，這道點心可是很熱門的！



「客家麻糬」非常Q韌，小小一盤其實份量不多！不過桃桃很推崇這樣賣客家點心的方式，多了過去客家麻糬所沒有的藝術感～這樣很美。



「外婆橋」的餐點價格其實以傳統經驗來看是不便宜的！是屬於吃巧的客家味，其中的用心與質感則是價值所在。
把客家味調整到另一種層次！擺脫過去油膩重鹹的印象，讓純樸的客家小吃蛻變成讓人驚艷佳餚呢！改變是細膩的，所以也要細細品嚐其箇中滋味……



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地址：桃園縣大溪鎮復興里百吉46號(臺七線8K處，天御花園後方)
電話：03-3874541；0922-428116
網址：www.grandma.idv.tw
營業時間：AM11:00-PM06:00(週六/日/國定連假)
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