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海綿飽飽的鳳梨城堡

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 信義區

02-2765-7688
臺北市信義區基隆路一段159號B1
作者本次評價:
2.90
美味度
3.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
2.50


【宸料理頂級日式料理】

位於臺北信義區基隆路上
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鄰近捷運市政府站~統一阪急~信義商圈
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藏身於辦公大樓地下室
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如果不是有接待人員在外接待
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我還差點找不到XDDD
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一進入餐廳就好像走進高級會館
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裝潢佈置質感都非常棒
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入口處有招待員會幫忙確認定位及帶位
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服務相當親切有禮
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一到定位後
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馬上送上擦手的溼紙巾還有熱茶
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冷冷的天氣裡~馬上一股暖意上心頭!!!
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有包廂喔~也可以做吧檯!!!看師傅表演



無菜單料理菜單
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午餐限定套餐
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680元~880元



此外有三種無菜單料理
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1500~1800~2200元

都有開胃菜,沙拉,刺身,主菜三道,吸物,甜點水果
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當然內容就隨價位增加而高級摟
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今天體驗的是1500套餐~鹿鳴饌
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在師傅準備餐點的同時
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服務生送上兩碟小菜
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餐廳自製的花生跟泡菜
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兩個都超好吃的拉
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花生意外的鬆軟
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泡菜微辣還會回甘
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兩樣都可以續喔!!!
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服務生看到我在滑手機
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馬上送上手機架
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哇!!!真的太貼心了
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水果沙拉
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色彩繽紛~
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蕃茄,芭樂,奇異果,哈密瓜

玉米,蘆筍,生菜
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搭配特調油醋醬
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清爽又開胃
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讓人很開心的沙拉!!!



安康魚肝

相當精緻的開胃菜

用高腳杯盛裝
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視覺上相當好看
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以小黃瓜鋪底
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依序放上安康魚肝,蝦卵
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最後撒上青蔥末跟海苔絲
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第一次吃安康魚肝
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口感跟鵝肝有點類似
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不過多了魚味^^
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搭配小黃瓜可以去膩解味
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刺身
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大碗公裡面裝滿冰
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擺上五種生魚片

不過這麼大的碗公
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畫面看起來難免單薄些

可能後面還有大餐~要留點胃!!!



有白旗魚,白達魚,炙燒鰤魚,真鯛,鮪魚片
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其中比較熟悉的只有旗魚跟鮪魚
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魚貨皆為師傅每天一大早親自去漁市場挑選採買





生魚片新鮮度很高
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肉質蠻細緻的喔

入口即化~



炙燒鰤魚我也是第一次吃
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還不錯吃



還有一隻超新鮮的牡丹蝦!!!
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我超愛牡丹蝦
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超新鮮的拉
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很甜~
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口感也很脆口彈牙
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好想再吃一隻!!!
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烤野生大明蝦

送上桌整個眼睛一亮
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簡單的擺盤看起來就超威



超大隻的拉!!!
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比我的手還大
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簡單的抹鹽燒烤

最能吃出蝦子的鮮甜味
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超正點的拉!!!



超大隻的明蝦
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連剝完殼還這麼大隻!!!?

吃起來超脆的拉
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這尾蝦以前一定是游泳大王
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烤鰆魚

上面應該是用味增調味
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口味蠻重的
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鰆魚吃起來口感真扎實
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旁邊的配料也好好吃
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炸牛蒡跟炙蘋果都料理的很棒



轉個方向好像臺灣喔...
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安格斯牛排

小小一塊讓人格外珍惜
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旁邊的凱薩沙拉很爽口



主角牛排~

以高溫鎖住肉汁
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切開裡面還是粉嫩的五分熟
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超正點
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一口咬下去有滿滿的湯汁
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好好吃唷!!!




還有超香的蒜片
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握壽司兩貫
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炙燒蝶魚跟白達魚
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白達魚口感真棒
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非常彈牙~~~



炙燒蝶魚我的愛!!!
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油脂飽滿
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入口即化
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師傅~我還要吃!!!



味增湯

味道不會過鹹
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喝得很舒服
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有些日本料理店的湯喝了反而會很渴
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裡面還有很多鰆魚肉
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超棒的拉!!!




水果甜點

鳳梨,西瓜
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兩個都好甜唷
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黑糖奶酪也很好吃
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宸料理日式頂級料理~真的很不錯
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納入以後重大聚餐名單
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