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這次受到牛耳渡假村的邀約，真的很開心。
尤其因為這一餐：『雕之森樹屋無菜單料理』！！
這是之前就看過幾個格友分享過的地方，當時吸引到自己的 是這棟建築 很想進去一探究竟！
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所謂的樹屋，到底是外頭有樹？還是如同臺南安平樹屋那種樹枝蔓延整座建築物的？
這天在這裡過夜，安排了第二天的中午
自己也很喜歡這個時間，早上去了虎頭山 在回程的時候 回來用餐
白天的光線，對於拍照的自己 是很重要的！ 所以挑了這時間過來 覓尋那被陽光暖暖曬著的『樹屋』。
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本次手稿！ ^______^
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這天我們是三個人前往，大廚們替我們準備了原本三種價位：800、1200、1500元 各一份！
還沒進到屋裡，已經被屋外等候處的一景一物所吸引 但這些我會放在最後呈現。
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安排的坐位，寬闊獨立 這裏每一個位置 都是專屬，不論二樓、三樓
都會有半透明的隔間 或者完全隔開的獨立包廂
這，都可以看自己喜歡怎樣的位置 和服務人員說明
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在確定餐點之後，自己二話不說 直奔二樓、三樓
從專屬的回轉樓梯上去，樓梯上就看到了樹屋的外圍 這近看就讓自己很興奮！
自然的木材設計 以及屋頂上的茅草 給人好自然的感受 讓人就是想進來看看。
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自己直接先上三樓，映入眼簾的 讓自己不得不驚嘆
真把諾大的樹木 引進了建築裡
蔓延進屋子裡的樹枝 足足超過了三樓 看到的它 還是其中一部分
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自己想著 這設計師當初花費了多少的想法
讓它可以繼續在陽光的照射下 繼續在屋裡好好長大！
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我想這塊地，原本一定樹林密佈
我想主人一定是太喜歡她們，才會想用她們當作屋子裡的主角 讓她們不只是在土地上長大
而是被看見、被喜歡。
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每一支 樹枝
都像是從地底冒出來一般 密佈的讓你覺得自己真的到了植物園吃飯。
不用用力的呼吸 就可以呼吸到最棒的空氣
那光合作用的空氣 就在你的周圍。
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從屋裡的走廊上，隨處可以看見陽光透過木窗 投射進來的光線
如果今天是一般房子，水泥與鋁門窗的結合
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妳也會欣賞光線，不過那就真的只是光線
卻不會記得 那些木窗、那些窗角 甚至不足為提的那片玻璃
這些，都讓自己覺得 這棟建築太適合帶小孩子來 因為建築本身就是最好的教育。
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屋子裡，二樓與三樓間 幾乎沒有過多過繁複的額外擺飾
頂多這樣一片很符合這裡的 門簾
幾張不是用掛的，而是直接放在地上邊角的畫 或者幾個藝術品就這樣放在桌上
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它們都只是點綴品，它們都搶不了這棟建築物本身的美。
從這裡看向窗外，景色是埔里的一角 蜿蜒的道路 很不錯的角度
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專屬通往二樓、三樓的回轉樓梯，也是被一棵大樹所包圍
你不怎麼能曬到太陽，因為樹葉遮了很多的光
像是一雙大手，替你擋去了那些 替你留下了樹蔭的涼爽與溫柔。
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回到位置上，食物一道道的出現
因為三種價位都有、因為我們是共享的 所以起初還可以記住哪些是800、哪些是1200、1500，後來隨著桌子的滿桌狀況
漸漸的已經忘了誰是誰了！
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但自己拍下了這些，不管其中誰是誰 一次都能讓你知道他們食物所呈現的感覺
而且保證吃完只有飽到不行！因為我們最後還打包了。 XD
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這裡用了很多新鮮的海鮮，甚至是平常自己都很少去碰的海鮮
連不吃海鮮的朋友 都發現到這些海鮮相當新鮮 生魚片都讓人會一口接一口。
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上：1200 下：1500
生魚片都很新鮮，現磨的芥末 配上更是讚不絕口！
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這都是一人一份。
800元的餐，因為是特別說明不要生食 所以就沒有出現這一道。
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再來這前菜（上：1500、下：1200），更是讓人讚嘆！
這一道，根本是藝術品 每個精緻到自己差點都不知道要從何吃起！
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右下角那散影中的小螃蟹，就是第一張照片裡的它
可愛的讓人覺得好像是個標本。
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下頭這前菜也很可愛，感覺像是兩隻小香魚
小香魚、螃蟹 都甜甜的 不太像原本以為的味道，但卻讓人也很驚喜。
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一道前菜，就讓人驚訝不已！
新鮮的干貝類、魚卵類，
突然讓自己想到 如果爸媽喜歡這些食物的，來這裡必定會讓他們相當開心。
因為價錢算高，但食材水準真的讓人覺得很是值得
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前菜之後，有新鮮的蒸物：上1500、下800、下下1200
蒸物本身用了不同的食材
每一道蒸物的鮮甜味都不同，上頭的用了海鮮 所以湯頭有鮮甜味
下頭的用了南瓜、菇類、蔬菜 所以吃到了濃郁的清甜
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而這一道，完完全全是蒸魚
魚肉鮮嫩，卻富有彈性 一旁還有冬粉吸收了湯汁
真的讓人覺得，魚肉新鮮 清蒸、生魚片、川燙就很棒！
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中間出現了肉類
上：牛舌、下：牛肉、下下：松阪豬
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牛舌像是滷牛舌，牛肉 5分熟 吃起來很過癮！
松阪豬，簡單調味 感覺是用了和風醬汁。
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再來，我必須承認有些食物我已經忘了價位是哪了
所以直接對每道食物做想法 ^_____^ Y
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這道小龍蝦，超好吃的！
肉身已經大致上被掏出 放在旁邊一坨坨 蝦身驅放上了水果泥調製的醬汁 還可以跟剩下的蝦肉做融合
一次吃到了兩種口味。
而且肉質很彈牙，甜味 真的是愛好者一吃就喜歡。
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再來的酥炸魚片、蟹腳
都很不錯，而且發現這都會搭上 師傅準備的不同醬汁、佐料
配上他們 可以讓食材有不同
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而且真的用了大量的海鮮，喜歡海鮮的人 一定會很喜歡這。
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簡單的軟殼蟹，用了芋泥做佐料 很特別的搭配，
炸過的軟殼蟹，
一口接一口，整隻都能吃盡 裡頭的肉身卻不失蟹肉的鮮甜。
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原以為用餐應該到尾聲了！
結果端上這一鍋，嚇到我了 原來這是把三個人的湯 集中成一鍋
裡頭都是用魚骨、魚頭、新鮮蔬菜作底
喝得出來連鹽都沒加上半點
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附上的這魚肉片，看它薄薄的很不起眼
結果下去川燙 和豬肉片去川燙一般札實 但滿滿的魚肉甜味 讓我們都很喜歡。
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湯頭，用了這些食材
真的在最後 喝上 暖了胃，很舒服、無添加的那種自然與舒服
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吃完餐後水果，
自己都飽到已經超過了一般用餐的食量了！所以把後頭沒拍的散壽司、握壽司全打包帶走。
寫到這，自己幾乎還感覺得到那天的飽足 與滿足
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後頭消化一下，放上外頭的景緻給大家看看
很喜歡這樣簡約、雅致的風情。
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諾大的樹屋，低調的木頭原色
不走進去不知道裡頭的建築充滿了驚喜，不坐下來品嘗 看到的只有藝術卻無法被那些食物所感動。
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真的很推薦這個地方，拿來當情侶紀念日、結婚紀念日、爸媽生日、父親節、母親節 孝順父母用！
因為價格雖高點，卻可以讓享用的人
除了吃盡了美味，還享受到一份藝術與自然的結合。
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［牛耳藝術渡假村］：
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埔里牛耳度假趣：
第一天：日月潭遊船，玄光寺吃日賣萬顆：阿婆茶葉蛋＞伊達邵必吃飯飯雞翅，紅茶店遇見好有戲店貓＞
到牛耳渡假村住小木屋，白天夜晚好悠閒＞晚餐吃埔里有名「雨傘店」：阿川麵店
第二天：看見「埔里」，三小時在虎頭山上大放鬆＞牛耳新作品：雕之森無菜單料理，藝術與食材的極致享受！＞元首館（略）
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photo ?http://enlife.pixnet.net/album
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本篇開放留言送『耶誕節手作各4張，3個名額』：留言時間限：2013/11/23喔！
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