鍋苑日式火鍋
地址︰臺北市大安區忠孝東路四段205巷7弄13號（紅屋牛排旁，原鍋大爺店址）
營業時間︰週一 - 週日: 11:30 - 14:30 、 17:00 - 23:00
訂位電話︰02 2731 2702
用餐費用︰NT$468~968，低消$380
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?全文來自:捷運忠孝復興x日式火鍋x麻辣鍋||東區 鍋苑 Nabe En日式火鍋專賣店 「擔擔鍋」「蔬菜牛奶鍋」非吃不可?
常常逛東區,總會有新發現
本來想去東區吃"一隻雞",過一下韓國癮,
沒想到過了用餐時間,
走回有名的蜜糖吐司,才發現這間,看起來低調,帶點日式風味的"鍋苑"
門口的看板
強調的"真正"日本道地的 "麻辣鴛鴦湯頭"
看起來就很厲害,也就吸吸吸進去啦....
門口旁的架上
也擺放著不少清酒,
應該有人是吃火鍋小酌的吧...
聖誕節才剛離開
店內還沒收起聖誕樹的擺飾,還是能在小細節感受到聖誕跨年氣氛
店內不少開幕誌慶的花籃
是一間營業不到一個月的新店家唷!
應該是下午時間,店內客人並不多
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店內的店員非常親切
介紹著日式麻辣鍋跟臺灣鴛鴦鍋的不同
不只是火鍋不同,就連沾醬跟湯底都非常不一樣
湯底的部分有四種選擇
「擔擔鍋」「蔬菜牛奶鍋」
「藥膳麻辣鍋」「和風昆布鍋」
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跟一般刷刷鍋比較不同,這裡採套餐消費
分成
店內有基本消費, 每人$368
共鍋沒點套餐,一人要加收$60
已這麼大間餐廳來說,共鍋也滿劃算...
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店內講究的不只是湯頭
連醬料也很講究
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除了桌上的「特選胡麻醬」,「日式和風醬」是基本
店員拿出兩瓶店內特製
右邊是"手工特製辣椒醬"
以特選辣椒、天然櫻花蝦米、蒜頭與洋蔥慢炒精製，
吃起來的口感像是XO醬
份量不用多,一匙就很夠味!
綠色醬色的"柚子胡椒"
是日本空運來臺的好貨色唷!!!
柚子的酸香與胡椒的刺激辣味，
柚汁香帶點鹹,單沾已經好吃!!
搭配日式醬油也有不同好味道!!
當天點了兩份主廚套餐+一份經濟套餐
主廚套餐的兩份菜盤
當季的新鮮蔬菜,菜料很豐富
一人份的菜盤
開胃前菜,用淋有和風醬的生菜沙拉
手打蝦丸,花枝丸,雞肉丸
炙燒干貝
重頭戲來了!!!
每個人一份的套餐,鍋就以大鍋為主
鴛鴦湯底
選了店員推薦的
「蔬菜牛奶鍋」
用蔬菜熬煮的天然鮮甜搭配上大蒜的辛香感,
牛奶味道濃郁甘醇,是讓人一口口喝不同的溫潤順口
更沒有一般牛奶鍋喝多會膩的缺點!
大推!!!
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「擔擔鍋」
用新鮮的番茄配上主廚的特調 白芝麻醬,熬煮出來的湯頭!
香而不辣,味重而不澀,香醇的湯頭
第一口已經讓我臣服,太好吃!!
不給五個讚都說不過去了!
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松阪豬肉 主廚套餐 $548
煮過的松阪豬肉
肉厚,味香,口感帶點脆
非常好吃!!
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霜降牛肉 經濟套餐 $488
霜降牛油花均勻
咬在口中油脂分布的剛剛好
厚切的扎實,更是每一口都滿足
太好吃
上選牛肉套餐 $568
店員說
上選牛肉是沙郎牛肉下來的優選牛肉
吃起來不輸霜降牛的美味!!
也是非常好吃
重點是店裡的每一種肉都採厚切
讓客人吃得很滿足
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不得不提
這裡的牛奶湯頭煮出來的白菜
如同,港式料理的奶油白菜一樣香,
不愛吃菜的人,來這裡點上一鍋,肯定把菜掃光光
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不管紅鍋白鍋都超好吃!!!
來個中場休息
店內將"梅子醋"
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製成冰沙,小杯杯的設計,為了讓客人解油膩
將一般人都害怕的醋汁變成冰沙
甜酸的口感,果然中和了微辣的擔擔鍋
這麼好喝的梅子醋,還能續杯!!
這店也太"貼心"了
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不來乾杯一下怎麼行!好喝阿
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葡萄兒用餐當天
也是白飯淋著牛奶蔬菜湯
飯也吃了大半碗.....
真的太好吃!!再推一次!
愛喝湯的葡萄爸
在這裡幾乎兩鍋喝光光,本來可以打包的湯底
因為見底,也不好意思打包了!!可惜
如果硬要挑這間店的缺點
可能是這裡的手工丸子,不夠彈牙,
剛好給葡萄吃剛剛好!哈
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雞肉丸就像"川丸子"的咬感
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手工烏龍麵
已經是熟的烏龍麵
燙熱就能吃,
手工拉麵
再一次大推這裡的手工拉麵
放入擔擔鍋,久煮不爛,大推!!非常好吃
麻糬紅豆湯
放入一個烤過的麻糬在紅豆湯內
這也是道地日本味
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最後買單三人用餐$1764
一個人約莫$600,不算便宜
但是不管是湯頭,醬料,食材
店內的用心,都吃得出來!!!
好吃的程度也令人想再度回味....
如果再去吃!!一定要在點這兩個招牌湯底過過湯癮唷
結束之後
店家有給一張優惠dm
點餐憑dm有再送一盤梅花豬肉
日期到103/1/15...
有要約吃火鍋的!!趕緊排時間啦!!
喜歡吃吃喝喝的朋友們,不妨按個讚.
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