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│???? 飯店：高雄花季度假飯店
│???? 地址：高雄市田寮鄉(xiāng)南安里崗北路111號(hào)
│ ??? 電話：07-6362288
│???? 網(wǎng)址：http://www.springhill.com.tw/home.asp
│???? 價(jià)格：巧月套房:訂價(jià)13800+10%(平日約8800)
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在分享完花季度假飯店的環(huán)境與房間之後，當(dāng)然要來(lái)好好介紹一下他們的餐點(diǎn)
這次的一泊二食包含了晚餐和早餐，晚餐可以選擇西式或是中式
西式的會(huì)在覓堂，而中式的則在大廳樓上的食堂，這次Malu選的就是在覓堂用餐的西式菜色唷
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覓堂的環(huán)境很好，雖然野外晚上蚊蟲(chóng)多，不過(guò)早上吃完早餐出來(lái)後的空氣真的很清新
餐廳裡面的空間挑高，而且內(nèi)部寬且深，裝潢風(fēng)格則偏向洋派中式風(fēng)味
就有點(diǎn)老上海那種頗為貴氣的華麗感，但又不乏一些懷舊的中式家具
低調(diào)奢華、懷舊卻又摩登，那種租界時(shí)期老上海的風(fēng)味竟也在這兒悄悄散發(fā)


△凹折型的建築讓內(nèi)部也自然形成相對(duì)應(yīng)的空間，曲折動(dòng)線增加了長(zhǎng)度，而挑高則讓裡面看起來(lái)更氣派!!

△覓堂內(nèi)同樣有擺放一些藝術(shù)品，這次Malu用餐是在最裡面的空間，剛好這時(shí)候不曉得是不是老闆娘出現(xiàn)，聽(tīng)到她在要求服務(wù)人員換桌上的花，才發(fā)現(xiàn)原來(lái)每個(gè)桌上都有一小瓶的鮮花，大多數(shù)看到的是天堂鳥(niǎo)，不過(guò).....為什麼我的桌上沒(méi)有阿XDDDD


△Malu用餐的空間在這兒，這邊角落還有一臺(tái)鋼琴，只是不曉得甚麼時(shí)間才會(huì)以演奏



晚餐部份可以自行選擇主餐，沒(méi)有金額的限制
沙拉吧則是自助的，不習(xí)慣吃Buufet的Malu比較喜歡這種類型
印象中只有在日本飯店的Buffet因?yàn)榫@度高，類型多又新鮮，不然大多數(shù)的Buffet菜色吃來(lái)吃去都大同小異，挑食的我就更加難以選到想吃的東西(不然就是臺(tái)灣好吃的太高級(jí)我沒(méi)吃過(guò)XD)
所以，相對(duì)來(lái)說(shuō)這種可以選主餐的比較適合我些!
這天我們兩個(gè)人點(diǎn)了一個(gè)炭烤紐西蘭頂級(jí)菲力牛排(附水波蛋、綜合胡椒醬汁)NT.1200和一個(gè)小龍蝦燉飯NT.800，感覺(jué)挺厲害的樣子對(duì)吧?






平常日來(lái)花季的住客不多，這天我們來(lái)用餐的時(shí)間也只有我們一組客人
即便如此，不管來(lái)客的多寡，自助吧的上面都是擺滿應(yīng)有的食材份量
不會(huì)因?yàn)楫?dāng)日客人少了就減少分量或是品項(xiàng)，這點(diǎn)真是讓我大大加分!!
而且生菜也相當(dāng)新鮮，翠綠的顏色看起來(lái)就讓人開(kāi)胃，加上種類也不少，並非只有美生菜和羅蔓心的基本款，就可以知道飯店在食材上並非是以貪圖方便來(lái)準(zhǔn)備的
沙拉的醬料多元，凱薩醬、千島醬一應(yīng)具全，就連我喜愛(ài)的胡麻醬風(fēng)味也有
一旁的配料更大方的驚人，有自己買(mǎi)堅(jiān)果的人應(yīng)該知道這類的價(jià)格不斐，但桌上杏仁、核桃都有滿滿整盆可隨意拿取，還有炒乾培根末搭配，自己隨便夾夾，大概都可以組合出一盤(pán)要價(jià)兩三百的沙拉!!

至於其他菜色可能有些人覺(jué)得不是那麼多，但Malu喜歡端出好的更勝於拿出多的
沙拉吧上大概就是冷盤(pán)、生菜沙拉和水果甜點(diǎn)
除了剛提到挺優(yōu)秀的生菜部份，還有海鮮類的蝦子滿滿一整盤(pán)，以及超豐富的起司組合等等
兩個(gè)人來(lái)獨(dú)享這樣的菜色心裡都有點(diǎn)過(guò)意不去了XD


△海鮮的新鮮度也不錯(cuò)，而且這樣擺滿整盤(pán)真的讓視覺(jué)也很動(dòng)人

△Malu在看到這盤(pán)起司組合時(shí)，眼睛都發(fā)亮了!!!很想叫杯紅酒來(lái)個(gè)品嚐起司時(shí)間，這大概是最超乎我期待的一盤(pán)吧!!



△我很貪心的用了很多堅(jiān)果，讓主餐上來(lái)前就能夠先吃個(gè)豐盛的前菜，甜點(diǎn)蛋糕沒(méi)有很厲害，但布丁還不錯(cuò)吃




△如同排餐的順序一般，一開(kāi)始會(huì)送上湯品，湯品有兩種可供選擇，一個(gè)是有點(diǎn)類似巧達(dá)湯的濃湯，另一個(gè)則是洋蔥湯，還附有一片麵包在裡面耶


△附餐麵包，附上的是覓堂自製的青醬，比一般吃到的更濃郁，是前菜中讓我印象最深刻的!


△上菜啦!!!這就是我點(diǎn)的炭烤紐西蘭頂級(jí)菲力牛排，看看這個(gè)擺盤(pán)，如果沒(méi)有個(gè)主廚當(dāng)家的話，怎麼可能端出這樣的菜色來(lái)，非常有藝術(shù)美感，一上桌那個(gè)牛排上方吹彈可破的水波蛋就抓住了整個(gè)視覺(jué)重心，破蛋儀式絕對(duì)是這道菜的重點(diǎn)啊!!



△水波蛋的蛋黃流瀉真的是最華麗的爆發(fā)，而且覓堂的水波蛋煮的真漂亮，不曉得是不是有特殊的器具，不然就是廚師的技術(shù)超好，那個(gè)蛋白外型凝結(jié)的圓滑度和完整性太美了，從破口流洩而下的蛋黃與五分熟菲力逼出的血水各自逕流，加上帶有胡椒顆粒的特製胡椒醬彼此爭(zhēng)搶主角，這樣的盤(pán)上食戲還能不爆發(fā)嗎?


△真正的菲力通常都會(huì)比較貴些，因?yàn)榉屏κ桥Ｑ庾钅┒四菈K，油脂少而且也沒(méi)有筋，被認(rèn)為是牛肉最嫩的部位，一條牛也只能切出4~6磅，物以稀為貴，所以比其他部位價(jià)格高出許多，這種油脂少的菲力牛排通常都會(huì)是厚厚的一大塊來(lái)料理，更能顯現(xiàn)主廚的火候掌控能力，五分熟是最能品嘗飽滿肉汁的狀態(tài)，油脂很少的狀況下，一不小心肉就會(huì)柴掉了，但外表快熟裡面卻有可能溫度不夠，所以看看這切面仍有一點(diǎn)肉汁的粉嫩口感，熟透卻不柴的漂亮顏色，看起來(lái)就是很好吃啊!!!


△配菜也很用心，烤番茄點(diǎn)綴之外，那層層堆疊的如果沒(méi)吃錯(cuò)應(yīng)該是甜椒、杏包菇和馬鈴薯吧(年紀(jì)大了，記憶力衰退的利害XD)


△小龍蝦燉飯上菜!!


△這道燉飯上有兩隻完整的小龍蝦，因?yàn)樾↓埼r不貴，所以不算太驚人，但整道餐點(diǎn)看起來(lái)還是很有氣勢(shì)，吃起來(lái)的話就普通一些，燉飯的味道不重，所以印象不深


△飯後可以自助拿取點(diǎn)心，茶飲部分有選擇，我的是蕎麥綠茶，比紅茶好喝些，記得看官網(wǎng)上說(shuō)覓堂採(cǎi)用Smith & Hsu的茶耶，不曉得我們的附餐飲料是不是@_@

整體來(lái)說(shuō)
覓堂供應(yīng)的晚餐不差，自助吧雖菜色不多但質(zhì)感很好，尤其是起司拼盤(pán)，生菜也新鮮多樣
主餐的菲力牛排與小龍蝦燉飯表現(xiàn)不錯(cuò)，以飯店包含在一泊二食的內(nèi)容來(lái)看已經(jīng)是水準(zhǔn)之上
只是如果有客人單純消費(fèi)用餐的話，從這裡的價(jià)位來(lái)看，可能必須有更厲害的呈現(xiàn)才行，畢竟加一成上去我們兩個(gè)人可是吃掉2200元的餐點(diǎn)哩



緊接著Malu還要分享一下花季度假飯店的早餐部份
早餐也是在覓堂用餐，比較特別的是這邊的早餐不是自助的
而是循著菜單上一道一道點(diǎn)，但不限定數(shù)量，也就是吃到飽的單點(diǎn)法!!!
以早餐的期待值來(lái)說(shuō)，花季又遠(yuǎn)遠(yuǎn)的超乎我的期待了
畢竟一般飯店的早餐大概都是清粥小菜和吐司麵包，然而在花季竟然可以吃到鬆餅和法式吐司!!
蛋類主餐也很誇張，可以點(diǎn)水波蛋和歐姆蛋哩
雖然如此，我還是硬點(diǎn)了清粥小菜@@(實(shí)在很想看看單點(diǎn)的會(huì)有甚麼差別就點(diǎn)了阿)


△我們?cè)绮陀貌偷奈恢孟喈?dāng)舒服，陽(yáng)光暖暖的讓胃口都開(kāi)了



△蛋捲(歐姆蛋)主餐，會(huì)附火腿、香腸、培根，火腿算是有誠(chéng)意的了，不是那種家庭用的方型火腿，香腸是我們店也有用的款式，很好吃的!除了主餐的歐姆蛋還不錯(cuò)外，最特別要推薦的就是那個(gè)馬鈴薯泥了!!!一坨糊糊的我們常看到，但像這樣用擠花袋擠出來(lái)再用噴槍烤過(guò)可就很少見(jiàn)了!!外型超美，讓我一開(kāi)始還以為是小點(diǎn)心之類的，可以算是這天早餐的最大亮點(diǎn)~這道菜色唯一很想建議的大概就是番茄醬吧@_@像是臺(tái)中Lesson One的歐姆蛋搭配的番茄醬汁就是自己製作的，口感和味道會(huì)提升很多質(zhì)感~



△花季很棒的地方還有這個(gè)，就是粥其實(shí)是有選擇的，雖然我選擇的是清粥，不過(guò)還有鮑魚(yú)粥可以選唷，清粥小菜的組合還不錯(cuò)，擺盤(pán)也很用心，看起來(lái)就很精巧，而且用小燭火加熱的粥可以減緩粥變冷的速度卻又不會(huì)太熱讓他一直滾


△雖然我們都屬小鳥(niǎo)胃類型，不過(guò)還是多點(diǎn)了一道法式吐司來(lái)吃吃看，我們覺(jué)得比想像中的好吃很多，吃完很想再試試看鬆餅，但是太飽足的胃已經(jīng)塞不下去，就不好浪費(fèi)人家食物了~


△很想喝拿鐵的Malu硬是花錢(qián)點(diǎn)了一杯焦糖瑪奇朵，但我真的後悔了XD~一杯要180+10%的咖啡，可是奶泡打得好粗阿XD~所以還是應(yīng)該乖乖喝附餐的飲料就好的!!

覓堂提供的早餐，整體吃起來(lái)我覺(jué)得比晚餐更有競(jìng)爭(zhēng)力哩
晚餐雖然不限金額，但一人只能點(diǎn)一道主餐，所以勝負(fù)只在一個(gè)盤(pán)子之上
但早餐一方面不似別家飯店採(cǎi)用自助式
大家不會(huì)碰到去晚了，餐點(diǎn)被撈個(gè)精光或是翻得亂七八糟
而且花季度假飯店提供的早餐選擇也相當(dāng)多元，還是些很吸引人的魅力菜色，中西式也都很用心
如果早起一點(diǎn)花多點(diǎn)時(shí)間來(lái)品嘗一定能多吃幾道~(別像我起的太晚，吃完餐還要去折毛巾，所以就不能耗在那邊慢慢消化XD)
如果有來(lái)花季住宿的話千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)早餐時(shí)間阿!!!

別忘了複習(xí)一下花季度假飯店的房間和周邊環(huán)境唷~
南島遊走─高雄田寮[花季度假飯店](環(huán)境篇)