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拜捷運象山線的開通
從大安站走出來後約莫五分鐘就可以抵達了
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店內天花板上掛滿中式的燈籠
多樣的色彩讓人覺得很繽紛呢
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店內有一個以辣椒堆疊出來的作品感覺超酷的
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另一邊則是普洱茶磚堆疊出的圖案
老闆感覺很有創意喜歡就地取材佈置呢
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先上桌的是兩盤店內小菜-豆干和干絲
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它家小菜味道都比較清淡
不過干絲有伴香油所以還蠻有香氣的
豆干我是覺得味道太淡了
不過朋友們倒是比較喜歡豆干呢
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店家提供的沾醬還有附生雞蛋呢
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我們選了酸菜白肉鍋的湯底
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裏面的一點青就是剝皮辣椒
這可是老闆用心釀造的成品
就在店家角落有好幾桶白菜
老闆在上面都貼了製作時間呢
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湯鍋裏有滿滿的白菜、豆腐和三層肉
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湯頭一開始喝起來真的非常濃郁又很酸呢
不過隨著餡料的增加湯頭味道就變得比較淡
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先上桌的是老闆大力推薦的三層肉
說到三層肉一開始我怕會太肥
它家肉片切的薄到可以透光了
所以吃起來感覺不會太肥喔
下鍋後只要涮五秒待肉片捲曲後就可以食用囉
肉片吃起來有點入口即化的感覺
老闆建議一開始先不用沾醬
光吃湯頭的原味就還蠻有味道的呢
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雖然這是半份的份量
不過感覺還是很多片
肉的紋理超美的啦
沙朗牛的肉片吃起來挺有嚼勁
我個人是比較偏愛沙朗牛肉的
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話說我平常不太吃這東西的
不過禁不起老闆的推薦還是嚐了幾口
牛肚經過3.5個小時的滷製
吃起來很香也非常有彈性
牛筋則冨含膠質有種再吃果凍的感覺
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這算熟食可以直接吃的
看得到裏面有蘿蔔喔
吃起來很有彈性
另外也可以丟到火鍋裡煮
兩種吃起來有不同風味啦
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我首次的大腸初體驗舊線給饕鍋了
吃大腸最怕有腥味
不過店家調味過後就吃不出腥味了
反而是有濃郁的藥膳味呢
我和朋友吃起來覺得它家大腸帶點麻味呢
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有魚餃、蝦餃、蛋餃三種
嚐起來就是一般餃類就不多加介紹了
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提供了紅麴丸、虱目魚丸、花枝丸和貢丸四種
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紅麴丸好特別吃起來有種特殊的風味
花枝丸大推裡面真的吃的到花枝呢
虱目魚丸則是有濃厚的虱目魚味道
貢丸我也蠻愛的吃起來超有彈性的
綜合丸+川丸子的份量實在好多
我們邊吃就邊覺得怎麼有吃不完的丸子啊
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天啊~我非常懊悔沒有好好做功課啦
去到店裡選擇湯底時我一直以為只能就菜單上的三種選擇湯底
殊不知竟然有選擇鴛鴦鍋這個選項可以選擇
我不只當場猶豫了超久
超扼腕沒吃到麻辣湯底的啦@@
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感覺每個火鍋店一定要自己獨到的食材
饕鍋的三層肉和川丸子都讓人留下了深刻的印象呢
而且它家的肉臟類還蠻厲害
讓平常不敢吃的我都忍不住吃了幾口了^^
話說店內蠻多名人來訪過呢
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美食指數***
氣氛指數**
cp值指數***
再訪指數***
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地址：臺北市大安區復興南路一段269號2F
電話：02-27542388
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延伸閱讀-冬天就該吃火鍋
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臺北 九寨十鍋~頂級食材+道地川味的饗宴
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