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川。譜 渝派四川美饌，位於人潮眾多的捷運忠孝敦化站，麻辣滋味讓人很難忘懷。其中花小豚最愛沸騰水煮魚，魚肉鮮嫩飽滿，吸附了整個醬汁，既吃得到魚的鮮甜，又享受的到麻辣的刺激味蕾，縱然辣到需要邊喝白開水、邊擦汗，但是川菜不就該是如此，抽空也跟朋友到川。譜 渝派四川美饌來場聚會吧，保證你們大呼過癮！
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這是一篇體驗文
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首圖有沒有嚇人！紅通通的，光看就好覺得可怕
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中國八大菜系中，川菜可以說是我們家屁屁最愛的了！
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花小豚不只怕燙，還很怕辣，我連吃個麥當勞的勁辣雞腿堡都可以哭天嗆地
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這次花小豚克服心魔，和好朋友約一約，就衝【川。譜 渝派四川美饌】啦！
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【川。譜 渝派四川美饌】座落於繁華東區的寧靜小巷中
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門上巨大的川劇臉譜，也就是店名的由來吧！
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店裡座位空間寬敞，座位數也算多
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但是桌距稍小，隔壁桌的人只要大聲說話，就會影響用餐品質和心情。
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包廂設計十分典雅，很適合家庭聚餐或是朋友慶生。
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這次我們要吃的是【川。譜 渝派四川美饌】的吃到飽料理
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除了週五和六的晚上之外，都有供應。
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【川。譜 渝派四川美饌】的吃到飽菜色可以區分成幾個部份
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包括開胃涼菜、剁椒系列、水煮、干鍋、煲仔系列、川味小炒、田園蔬食及精燉湯品
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比起單點的菜色雖然選擇少了幾道菜，但是價格實在，且保有許多主廚推薦的菜色。
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水煮嫩牛、沸騰水煮魚
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水煮牛的肉份量實在，魚肉鮮嫩厚實
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雖然整鍋看起來紅通通，但是辣度適中，嚐起來比外觀溫順許多
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裡面還有許多的豆芽菜和寬粉，入口時可以感受到滿滿香氣
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寬粉Ｑ彈有勁，配上微微麻辣的口感，讓人回味無窮。
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宮保雞球兒
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將醃過的雞肉塊，拌炒花生、花椒和辣椒
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起鍋前淋一點醋，這道宮保雞球兒，鹹香中透出陣陣麻辣
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咀嚼到最後，醋的酸甜猛然竄出，是道層次多元豐富的料理。
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上湯西蘭花
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青花菜和高湯的完美結合
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切成一塊塊的鹹蛋和皮蛋，替整道菜添加不少鹹味
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搭配黑木耳、紅蘿蔔，形成了一道爽口且濃郁的料理。
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老皮嫩肉
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將嫩豆腐外表煎炸到金黃，再淋上特調的醬料
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豆腐裡頭，白嫩滑順，香氣十足
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微辣，配上一點白飯剛剛好
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花小豚喜歡這道！
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夫妻肺片
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聽起來很恐怖的菜名，其實指的是牛腱和牛肚
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用簡單的辣油，來表現牛腱和牛肚的原味
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牛腱鹹香，牛肚彈牙，呈現出的正如夫妻一般琴瑟合鳴的情境。
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飄香口水雞
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選用去骨雞腿肉，淋上特調的香麻辣醬
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光是看到就讓人口水直流啦！
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吃起來，雞腿肉，嫩中帶有咬勁
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肉的內部比較像是白斬雞的風味，可惜了些
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但是沾了醬汁之後，便帶上了川菜的特殊香氣。
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果汁瓜條
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這道甜品料理是花小豚的最愛！
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酸酸甜甜的百香果醬浸泡的冬瓜條，口感清脆，味道香甜
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雖然瓜條一直從筷子下溜走，但是還是努力地把他們夾到嘴中吃光！！
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干鍋肥腸
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片成薄狀的豬大腸，先經過滷的程序
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和水煮的風味不同的是，整鍋吃起來的乾爽香氣。
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干鍋肥腸標榜的是整道菜不加水，而是加一整罐啤酒以及干鍋醬，是道很豪邁的料理呢！
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炸銀絲卷
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對半切開的銀絲卷，經過油炸，口感酥脆
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灑上一些椒鹽之後，吃起來剛開始是鹹味，但嚼久了後銀絲卷本身的甜味就跑了出來。
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【川。譜 渝派四川美饌】所提供的每一道料理份量十足，口味富郁
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更可以吃到道地的川式風味，讓人不用出國到四川，就可以吃到好吃的川菜料理。
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很適合家人在東區逛街逛累了來吃個飯，或是大學生家聚，上班族來吃吃喝喝，享受一下麻辣的快感喔！
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店址：臺北市大安區仁愛路四段345巷4弄21號1樓
電話:(02) 2731 -9991
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