Overture序曲的手作檸檬塔做的比法米/菈唯思的還要酸...
就連檸檬鮮香酸也比法米/菈唯思來的有水準...
檸檬塔天后-奶油妹吃Overture序曲跟我說檸檬塔超級好吃...
是她吃過CP值最高的檸檬塔...
奶油妹是檸檬塔專家...
我買檸檬塔讓奶油妹鑑定我的舌頭有沒有中風...
她跟我講這樣的話讓我安心不少...舌頭沒有中風...?
重點是檸檬塔一個才賣60元...
一整顆8吋大檸檬塔只要400元...?
草莓塔只賣70元...吃到真的就是賺到...
塔皮是讓我最感動的地方...
我最鍾意的塔皮在10年後終於重現江湖了...?
Overture序曲的檸檬塔的塔皮是我吃過最好吃的一家...
酥脆口感非常的明顯...
還可以清楚聽見塔皮崩裂的聲音...
吃第一口時我是驚艷到大叫喔喔喔...
把一旁的小娃娃給嚇著了...

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天氣冷風又大又下雨...
招牌布都被吹的捲起來...
想要好好拍都沒有辦法...

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Overture序曲手作甜點(直接點選即可連結)
臺中市北屯區安順東九街72號(安順東/大連交叉)
04-22450108
只有外帶沒有內用
目前沒有公休日
手作甜點下午3點出爐
因為甜點都是限量的
所以最好先預約才不會白跑一趟
每日甜點品項都不一樣
可以上粉絲團問今日手作甜點有哪幾款
我也是先問好檸檬塔的日期才去買的

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會知道Overture序曲...
是因為Overture序曲手作甜點的邀請試吃mail...
mail裡頭有溫度的文字...
樸實的內容沒有華麗不實的字眼...
讓我上粉絲團查看一下...
看見檸檬塔時...
受不了就寫訊息詢問相關問題...
問清楚檸檬何時會出就摸上門...
只要我有興趣的...
不用邀請試吃我會自己摸上門買...
是說從踏進Overture序曲到離開過程還滿搞笑的...
KITTY一直笑...沒見過那麼沒格的部落客...?
我可以為了吃不要臉拼命求...鐵了心一定要吃到...?

Overture序曲門口會有一塊黑板寫著今天出爐的東西...
但這個黑板一點都不吸引人...
誰會為了吐司而停下來??
這個小黑板要是寫著檸檬塔草莓塔的話...
我看Overture序曲應該也是會造成交通阻塞...
一堆人排隊等著買好吃的檸檬塔草莓塔...


Overture序曲沒有內用只有外帶...
所以擺設非常的簡單...
當天的產品會擺在木桌上讓客人選買...
甜點類要用問的...不會擺出來...


木桌上有一張有關店裡頭的理念...
看見這一張我心慌慌...我很怕檸檬塔賣很貴...?
我在臉書上發問時也沒有問價格...
到店裡看見這一張真的好緊張...
我好怕檸檬塔一個給我開價150...那我就真的心碎了...?
我馬上先問檸檬塔多少錢...
老闆說今天有檸檬塔跟草苺塔...檸檬塔是60...?
我當場蛤一聲又問說多少...
我以為我耳朵長包皮聽錯...
老闆說檸檬塔是60...
我回頭很開心的跟KITTY說賣60內...?
換老闆緊張的問說60很貴嗎?
我說不會...這個數字我很滿意...
說完還一直鵝鵝鵝的笑...?
60元溜...吼...跟我預期的差快100...?
賣60幹馬擺這一張出來嚇我啦...五告腰受耶...
我接著問說那草莓塔賣多少?
老闆說70元...70元也OK啦...
拜託...跟一般人家賣的價差一半...
KITTY一直笑...
因為我緊張到一直問KITTY怎麼辦?要不要撤退?!?
後來還是決定先問再決定...
還好有問...有問就有保佑咩...


一進到店裡...地上就好幾箱蔬果類的箱子...
草莓有2箱...檸檬葡萄柚還有南瓜...
內個草莓好有我的緣...?


2藍草莓內...
我跟KITTY說我們一人扛一藍將將好...?
KITTY說我想太多了...這是人家要做甜點的...?


我們到的時候是2點半...
Overture序曲會先出鹹的部份...2點半出...
甜點會晚一點出...大約3點...
所以我們就在店裡等了一下...
吐司剛出爐的...熱騰騰的...香氣誘人...


Overture序曲的名片...簡潔大方...
其實Overture序曲賣的不只甜派鹹派吐司...
還有一些原物料...橄欖油啦...還有十殻米...


scone...一個40元有貴內...
但它是酒釀莓果口味...所以價格也還好...
酒釀的本來價格就比較高...成本比較高...


這是什麼培根蛋吐司...這是有料吐司...一條140元...
這個數字有嚇到我...
我有拿夾子偷偷挾一下...
結果我挾不起來...吐司本身很重...
我這一挾"好像"把吐司挾破了...?
我趕快放著不敢動...?


十殻米...這一包450元...這個其實很好...
跟著白飯混一起煮...
等待檸檬塔時無聊給它數了數...
17種五殻作物...它還滿大一包的...
450元還OK...
超市賣的也大約是這個價格...
種類還沒有這麼多種勒...


店裡頭也有賣Cheese Cake...
我們在等的時候有很多客人...都是先預約...
有客人訂淺嚐微醺...
看起來很好吃內...我都好想買...
Overture序曲的價格其實都很便宜...
看看整顆的6吋Cheese Cake390-460不等...
我不懂幹馬要用那一張來嚇人...?
Overture序曲甜點水準跟菈唯思比是有過之而不及...
價格更是明顯的大勝...
只是Overture序曲沒有內用只有外帶...

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Overture序曲沒有內用只有外帶...
我想說當場先吃看看...要好吃的話再多買一些...
我拜託老闆借我一個盤子跟叉子讓我裝著吃...
我最壞的打算是站在門外吃...
結果老闆很NICE的...?
說如果不介意地方狹小的話...
就在店內吃...外頭天氣冷別在外面吃...
甘溫甘溫...?

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老闆幫我放在盤子裡...還幫我灑一些檸檬皮...
老闆吶...檸檬皮浪費了...
我偷偷用手指把檸檬皮按起來吃...
這樣一個檸檬塔賣60元價格便宜...
外帶價60元多爽吶...
整顆8吋的只要400元...有夠便宜的...?
這個檸檬塔遠遠的就問到它的香氣了...
我沒靠近桌就清楚的聞到香氣...
那股檸檬的清新酸氣帶著一絲絲甜味香氣...
我差一點興奮到暴走...???
我看著檸檬塔聞著那股檸檬餡香氣...
我的嘴巴一直在生口水...
塔皮看起來也很不錯的樣子...
60元...60元...60元...?
能不興奮嗎?
我吃過最便宜的是法米的老媽媽檸檬塔...
80元...很多人評為最好吃...

現在都標榜什麼老媽媽老奶奶...?
這年頭...薑不是老的辣...而是檸是老的酸...
愈老的愈酸...阿罵級的比媽媽酸...
但是...Overture序曲的酸可以算是周罵級的...?
比什麼標榜老奶奶的還要酸...
林周罵吃周罵級的酸溜溜檸檬塔算是將將好...?


我本來有自備餐刀跟餐叉要切檸檬塔...
結果忘記帶出門...
只好厚著臉皮跟Overture序曲借刀子跟餐叉來解剖...
餐刀在切塔皮時非常有難度...
塔皮非常的酥脆...要用點力才切的下去...
當刀子切開塔皮的聲音出現時...
我是HIGH到不行...我很注重塔皮...
聽見崩裂的聲音我跟KITTY說這個皮不錯喔...聽聲音就知道了...?

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Overture序曲的檸檬卡士達是走軟滑路線...
跟一般濃稠型的完全不同...
有些檸檬卡士達的濃稠度是來自於玉米粉/吉利丁...
玉米粉/吉利丁加的愈多時...餡就會愈濃稠...
當然口感也會偏硬一些...
(有的人會加玉米粉...有的人則是選擇加吉利丁...)
(添加物不同時...檸檬卡士達顏色也會不同)

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Overture序曲的檸檬卡士達比菈唯思的還要軟滑...
顏色也跟菈唯思的不太一樣...
Overture序曲的檸檬卡士達比較透明...
沒有像菈唯思呈現乳白色...
比較偏像法米那種顏色...
我一切開時...檸檬卡士達開始往下滑...
這就是吉利丁加多加少的不同之處...
Overture序曲的軟滑度更勝菈唯思好幾級...


檸檬卡士達顏色是比較偏透明...
吃一口檸檬卡士達酸的我整個都V起眼睛...
雖然很酸...但是非常的順口...
會讓人一口接一口的吃下去...一邊吃一邊酸...
我吃到第4口時是酸到流鼻水了...?
KITTY也愛檸檬塔...
對Overture序曲檸檬塔是讚不絕口...沒幾口就噎光了...
我是發揮雙子的研究精神一邊吃一邊研究...
檸檬卡士達非常的滑軟...
這個內餡主要還是以新鮮檸檬為主...
檸檬卡士達裡頭還有檸檬皮喔...
所以吃起來口感更加的香酸分明...
跟菈唯思的比...菈唯思輸的灰頭土臉...
有沒有檸檬皮真的差很多...
加了檸檬皮口感及香氣是豐富了檸檬塔的層次...
Overture序曲的酸與甜口感非常分明...
它可以算是屬於重口味的檸檬塔...
甜度比起一般的檸檬塔還要多一些...
但是酸度卻是一般檸檬塔的多好多出來...
吃的時候...
會先感受到檸檬卡士達的香酸接著是甜的味道...酸中帶甜...
接著尾韻變回是檸檬的香酸殘留在嘴間...
酸甜交雜的完美三種奏...?


檸檬卡士達裡頭的檸檬皮應該看的很清楚...有料的檸檬餡...
裡頭有黃綠兩種檸檬皮...
順滑口感中還帶有一咪咪的檸檬屑屑...
細膩帶有粗獷的口感...
其實Overture序曲最讓我感動的是塔皮...
這個塔皮酥脆分明...紮實感很重的塔皮...
吃起來還可以聽見考考考的聲音...

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10幾年前花蓮提拉米蘇正紅...
他們家最令人稱讚的就是提拉米蘇最下層的餅乾...
酥脆的餅皮...讓提拉米蘇很快的打響名號...
也因為那個餅皮讓我瘋狂愛花蓮提拉米蘇...
一星期起碼要獨啃一顆拉提米蘇...
但走紅之後的花蓮提揭米蘇餅皮不再...都是軟趴趴的餅皮...
餅皮的香酥脆再也沒再出現...
花蓮提接米蘇品質走下坡就是臺中店開那時...
從那時我就很少吃花蓮提拉米蘇...
但是提拉米蘇的香酥脆餅乾層我一直沒能忘記...

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我四處找當年提拉米蘇的餅乾層...但一直沒有找到...
這一次在一間不起眼的小店找到我最初的感動與驚艷...
塔皮的香酥脆...紮實度很夠...
麵粉跟奶油香氣有出來...
淡淡的奶油香氣吃起來沒有什麼奶油的油膩感...
塔皮可以歸在脆硬程度的塔皮...
因為我有放隔夜...塔皮依舊好吃...



因為我們等很久...
所以老闆就手沖咖啡招待我跟KITTY...
這個咖啡來的真是剛好...
吃檸檬塔配回甘香醇的咖啡...幸福呀...?


這是限量的草莓塔...我們這一天出2個甜點...
一個是檸檬塔...一個是草莓塔...
這個草莓塔70元...價格很便宜...
法米的一個賣130元內...
兩者相比...我愛Overture序曲...
第一是價格...第二是草莓給的很大方...整顆的...


Overture序曲的香草卡士達也是非常的軟滑...整個都滑下來...


草莓塔有灑上檸檬皮...所以吃起來帶有檸檬香氣...
這個檸檬皮應該是現削的...因為味道很明顯...

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新鮮的草莓...現在還不是草莓旺季...
所以草莓吃起來比較酸...
搭著香草卡士達剛好是balance...
Overture序曲的香草卡士達滑軟...
香草味道有出來...香草籽非常的多...
香草味道雖淡但是很舒服...不是香草精的刺嗆...
吃起來的口感跟糖村的限定草莓芙口感很相像...
兩者相差在於Overture序曲比較滑軟...糖村是固體狀...
草莓的酸搭配香草卡士達的甜...非常的順口...一整個幸福呀...
草莓塔的塔皮跟檸檬塔不一樣...
草莓塔塔皮吃起來跟法米檸檬塔的塔皮差不多口感...
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這個移位的落漆檸檬塔是奶油妹拍給我看的...?
這是我拿給她的Overture序曲檸檬塔...
舟車勞頓...一路搖回到市區...
只有檸檬片移位算是萬幸了...?
奶油妹說超級好吃...塔皮也好吃...
想直接訂製整顆的回家啃...
這是她吃過CP值最高的檸檬塔...
我都好想跟奶油妹說妳可以不相信我的人...?
但妳不能不相信我的嘴...?
吃過Overture序曲檸檬塔...
我現在對法米的檸檬塔完全無感...不覺得酸...?
Overture序曲的酸度巴過了以酸出名的法米...其它家的更不用講...
軟滑到不行的檸檬卡士達是酸到我流鼻水...但卻停不了口的一直吃...
酥脆分明的塔皮是我一直在找的...更不用講...
重溫10幾年前的夢幻餅皮...
除了感覺就是幸福...找這麼多年終於找到了...

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我們在店裡吃了一個檸檬塔還有一個草莓塔...
大大的滿足了我們的甜點之慾...
Overture序曲的甜點便宜又有水準...怎能不滿足?!
我再外帶幾個檸檬塔...
我在結帳時老闆說店裡頭吃的不收錢...
因為我們在店裡等了一下下...很不好意思...
所以就只收外帶的錢...?
Overture序曲的檸檬塔...很好吃...
草莓塔也好吃...
草莓嘛...沒什麼鳥不起...
但是卡士達做的很好吃...
愛吃酸愛吃甜點的人...可以試Overture序曲...
但是最好先打電話預訂...因為都是限量的...
只有外帶沒有內用...
阿是說外帶也很OK吶...
這麼便宜的價格...?
外帶回家慢慢吃也甘願...
我就是搶出爐時間去...只是我們等比較久...
不知道揪團訂整顆8吋的檸檬塔有沒有比較便宜...?
我家Pixy也是愛吃檸檬塔愛到不行...
我把Overture序曲檸檬塔照片傳給她看時一整個心動...
比法米還要酸的檸檬塔更是躍躍欲試...
我想說訂一整顆的讓她拎回高雄吃個爽...?
一整顆8吋也才400元...便宜好吃...
拿來做伴手禮超有面子的...??
過的了奶油妹妹那一關...
過Pixy那一關也就妥當的啦...
最後跟大家分享一首韓文歌...
非常輕快的旋律...my love by李承澤...
我把歌詞也順便找了出來...

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我愛你這句話比什麼話都讓人心痛

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令人窒息的話,現在都難以說出口

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Oh 比起早晨的燦爛陽光, 更適合夜晚的月光

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離別的親吻,暫時就這樣收起

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緊緊的擁抱著你,然後告訴你

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我是這樣的大聲呼喊著你 My Love

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你不會看見我最後流下的淚水

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我又再一次的大聲呼喊你 My Love

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你不會聽見我說愛你的話

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沒關係,這句話是令人憐憫的謊話

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就算努力擠出笑容,我們依舊只有眼淚

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Oh 比起早晨的燦爛陽光, 更適合夜晚的月光

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緊緊的擁抱著你,然後告訴你

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我又再一次的大聲呼喊你 My Love

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你不會聽見我說愛你的話

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我是這樣的大聲呼喊著你 My Love

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你不會看見我最後流下的淚水

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緊緊的擁抱著你,然後告訴你

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我又再一次的大聲呼喊你 My Love

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你不會聽見我說愛你的話 My Love

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