這家是誤打誤撞的，在中山區(qū)熱鬧的巷弄中，越走到尾端，越無前端來的精采，
但其實還是隱藏些很有味道的小店，像橫濱ちゃんぽん亭就是其中之一。

外觀很樸實，就像普通的小餐館，在外頭研究MENU時，
被熱情招呼的老闆娘給請了進(jìn)去。

裡頭小小的，很有長崎餐館的家庭味，
簡單，卻很溫暖，開始懷念起長崎的日子，
或許因為老闆是日本人，連裝潢也很日本家庭風(fēng)。

什錦煮麵是長崎的在地美食，像強(qiáng)棒麵就是來自長崎，
這兒的煮麵卻標(biāo)榜來自橫濱，牆壁上大大的照片，還有ちゃんぽん亭的介紹。

除了Menu，牆壁上還有一些菜單上沒有的菜色，
湯頭有濃、普、淡可選擇。

用餐這天很乖，沒有很餓，所以只有各點(diǎn)了一碗麵，沒有加點(diǎn)其他附餐，
看到其他桌的烤魚、炸雞塊等都不錯；
一大碗公的麵，幾乎佔掉小桌子大部分的面積了！
裡頭沒有裝到滿，女生一個人也能吃的完的份量。

店內(nèi)只有橫濱生碼麵是細(xì)麵，其餘的都是粗麵，桌面上有介紹。

長崎ちゃんぽん是粗麵，類似拉麵，口感很紮實，味道濃郁度上比日本淡些，
喜歡長崎湯麵中那濃中帶著香甜蔬菜的湯頭，
海鮮是我不愛的蝦仁，很脆，但少了一般鮮蝦的甜味，
但整體來說卻是吃來挺溫暖的家常麵。

蔬菜量跟長崎強(qiáng)棒麵來說是小巫見大巫，對我來說並不夠，
或許下次可以考慮另外加野菜(+30元)。

泰瑞點(diǎn)了單純的長崎ちゃんぽん，那我就來點(diǎn)不一樣的養(yǎng)生ちゃんぽん(豆?jié){湯頭)，
顏色上比較乳白些，喝不出豆?jié){味，味道比長崎ちゃんぽん清爽些，
原以為味道會很濃郁的，結(jié)果有點(diǎn)小失望，不過卻也跟拉麵市場有所區(qū)別。

叉燒的厚度不錯，看不出水嫩模樣，所幸吃起來並不乾柴，
一咬即散，煮到有軟，稱不上驚艷，卻也還算好吃。

用完餐後，泰瑞結(jié)帳時有跟老闆娘聊一下，對湯頭不夠濃郁的問題，
老闆娘說因為怕臺灣人吃不習(xí)慣，所以沒有比照日本的濃度，
下次去可以請他們製作日式口味的湯頭:D。

來訪的，絕大多數(shù)是老顧客，與老闆娘閒話家談著，
環(huán)境給予回家的自在外，餐點(diǎn)也帶來媽媽的味道，
或許就是這耐吃又富有人情味的氛圍，讓人一來再來吧；
懷念日本長崎麵味道時，Irene還會再來。