juyu一向對烹飪和手作非常有興趣，

最近生活裡似乎吹進一股DIY風，自己做戒指、自己醃蜜餞......balabala，好多趕上DIY風潮的店家通通冒出來，

今天juyu要跟大家介紹一家專門販售「蛋糕裝飾DIY」的店--Only one cake。

Only one cake (公館店)

地址:臺北市汀洲路3段82號2樓

電話:(02)6617-0922

營業時間:平日/假日 11:00-21:00

官網:http://www.onlyonecake.com.tw/

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Only one cake位於公館捷運站4號出口附近，位於馬辣麻辣鍋的樓上，交通十分便利。

踩著彩虹般的階梯往上走，便能夠抵達這個富滿童趣的蛋糕工作室。

一進到工作室，立馬被五顏六色的可食用裝飾品吸引住了，櫃檯服務人員很親切，有問必答而且非常有耐心。

牆面上有DIY消費的解說圖(大致如下):

1.選定自己想要的蛋糕尺寸與口味

(蛋糕:6吋$450、8吋$550、雙層$650/形狀:圓形、心型/口味:香草、巧克力)

(杯子蛋糕:2入$150、4入$250、6入$350)

2.自行挑選DIY的材料(鮮奶油、糖霜、乾果、巧克力、餅乾......等)

3.完成後交由工作人員進行包裝

單層蛋糕還可以選擇夾心的內餡噢，但若是雙層蛋糕就沒有夾餡的服務了，因為這樣蛋糕會比較容易倒塌。

juyu這次體驗的是雙層蛋糕的裝飾DIY，上層是巧克力蛋糕，下層則是香草口味。

選定好想要的蛋糕尺寸和種類以後，服務人員會先幫大家把蛋糕做基本的鮮奶油抹面處理。

老實說蛋糕上桌時有默默嚇了一跳，因為實際大小比預期的迷你許多，大概是因為蛋糕的高度比市面上販售的低的緣故吧。不過這無損juyu磨刀霍霍想要快點DIY的心情，洗好手後就可以拿盤子開始挑選自己喜歡的裝飾嘍！為了兼顧衛生，碗盤都有經過殺菌處理，消費者可以安心地使用。

juyu猶豫了許久，因為日子接近聖誕節，最後決定做一個有X'mas氣息的蛋糕。

三心二意猶豫不決不知道到底要做什麼風格蛋糕的人也毋須太擔心啦，因為牆上貼滿了許多前人的作品以供參考，

另外還有作品集可以翻閱喔，翻一翻搞不好就靈光乍現了這樣。

juyu最後夾了幾個綠色和黃色翻糖做的字母和幾杯可可粉及巧克力筆，櫃子邊有許多小工具可以自行拿取使用。

每一種裝飾品和材料的費用都不一樣哦，5元10元不等，可以依自己的預算和需求做選擇，

此外還有比較昂貴一些的糖偶，在此提醒大家，為了衛生起見，材料拿了以後沒有使用完畢是不能夠退費的喔，

建議一開始適量拿取，不足的部分再補拿會比較不浪費。

選定蛋糕種類的時候服務人員會順便詢問奶油擠花的顏色或口味，juyu挑了巧克力口味和綠色的奶油擠花，唉喔因為是聖誕節嘛。

巧克力奶油上桌的時候忍不住先偷吃了一口，味道還不賴！

服務人員會先教各位擠奶油花的技巧，奶油花擠出來有星星和貝殼兩種形狀，在盤子上練習幾次後就要真槍實彈上陣啦，

隨著每種顏色和口味的奶油硬度和密度不同，擠的時候力道也會不太一樣，不過練習幾次都能夠很輕易上手。

另外juyu還拿了許多聖誕節配色的巧克力屑屑，分別是草莓、薄荷和牛奶巧克力製成的。

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接下來的照片會有點斷層，因為DIY的過程難免有些手忙腳亂(哈哈)，照片都是在整體完成後才補拍。

不知道該從何下手的朋友也不用緊張，隨時都可以向櫃檯的服務人員求助，她們都很樂意幫忙喔。

強烈建議大家在構想好蛋糕的裝飾以後，先進行擠奶油花的步驟再做灑粉，最後才放上翻糖裝飾。

因為蛋糕原本的鮮奶油抹面有黏性，擠奶油花會比較容易附著上去，

要是先灑上巧克力粉或糖粉再擠奶油花，粉的隔絕會讓奶油原本的附著性變低，擠花就會變得很困難，通常很容易失敗喔。

juyu先用奶油花在蛋糕上畫了聖誕樹，再用巧克力筆稍微勾勒了一下，灑上聖誕樹形狀的超小紅綠色糖片，聖誕樹就輕鬆完成啦。

在蛋糕面灑滿可可粉以後，juyu在蛋糕的側面黏滿X'mas配色的巧克力屑，看起來比較不單調，喜歡奶油的捧油也可以用擠奶油花來裝飾側邊。

在預定的位置擺上彩色的翻糖字母和雪人糖偶以後，juyu的聖誕節風蛋糕就完成嘍，雪人糖偶看起來是否有些楚楚可憐。

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蛋糕成品交給櫃檯後，服務人員會幫忙用紙盒包裝好，另外還有可愛的手提袋，送禮超得體。

因為個人設計的關係，juyu僅用到工作室裡少部份的材料，素材區其實還有幾百種裝飾品供給大家選擇使用。

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除了翻糖字母外，還有巧克力和各種顏色的食用粉末，灑粉末的時候使用篩子會灑比較均勻。

此外還有巧克力筆和各種顏色的糖漿和果醬，價格都會寫在價目表上，收費很透明化，不用擔心不小心就爆預算。

彩色的糖偶雖然價格稍微高一點($30~$50不等)，但在裝飾時總能發揮畫龍點睛之妙。

你以為只有這樣?不!冰箱裡還有新鮮水果和各種巧克力裝飾，琳瑯滿目看得juyu頭都暈了。

現場也有販售店家已經裝飾好的成品，也有客製化的蛋糕可以購買。

怕DIY到一半口渴的人也有飲品可以點選喔，帶小朋友來玩的爸爸媽媽也可以為自己點杯咖啡在一旁小憩。

回家以後最重要的當然是試吃蛋糕，海綿蛋糕體偏甜、濕潤度夠，奶油的味道也不錯，

不過翻糖的部分真的太甜了，其實不建議大家吃下肚。另外，因為雙層蛋糕沒有夾心的內餡，吃起來有些單調。

因為Only one cake販售的只是「裝飾蛋糕」的DIY服務，連製作蛋糕體都想自己完成的人可能就比較不適合來這裡喔。

在特殊節日裝飾一個蛋糕送給重要的人，不但超有創意也誠意十足！

juyu體驗整個裝飾DIY的過程歷時約1.5個小時，喜歡動手做的大朋友小朋友不妨在假日的午後前來走一遭，

發揮小小的創意做出自己設計的蛋糕，不但能獲得心靈上的滿足還可以帶回家呢。

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