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? ? ?在高雄很夯很的牛老大涮牛肉也有來新竹開分店了, 主打溫體牛肉涮涮的牛老大不管在高雄或臺北的分店人氣都很高 前陣子來新竹開店後小米已經很想找時間去試看看了, 藉由某天晚上11點下班時看到11度的低溫且找到食咖, 就瘋狂的殺去吃宵夜了XD(也因為去的很突然, 今天的照片都是用手機拍, 請多多見諒囉?) 牛老大位於經國路二段靠近延平路那邊, 招牌很醒目非常容易看到.?

? ? ?店內裝潢簡約明亮乾淨, 用餐起來也蠻舒適的, 而到達店內的時間已晚上11點多加上冷到極點, 所以客人較少.

?? ?鍋底部份分特大NT$200/大NT$150/小$100, 我們是3人所以店員說小鍋底就可以, 牛肉/牛舌/牛腩/牛尾及其他等等... 都是NT$380.??

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? ? 其他的火鍋類他們提供的種類不多, 大家能夠專注吃到牛肉火鍋的精華??

? ? ?除了火鍋類外, 他們也有熱炒, 不想吃火鍋的朋友也可以吃到他們的新鮮牛肉料理啊~

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? ?牛肉 NT$380, 點餐時老闆說溫體的賣完了, 只有急凍的且只剩一盤了?但老闆說急凍的還比較貴但算我們一樣溫體的價錢, 雖然是有點小失望, 不過還是要試看看的啦.

? ? 牛肉的色澤非常鮮紅, 真的也分不出是急凍還是溫體, 感覺非常的新鮮, 以牛肉的品質來看其實380元一盤還不算太貴, 而且高雄賣的價錢來到新竹也沒有漲價真的算不錯了XD?

? ?小鍋底 NT$100, 料還蠻多的, 有豆皮/凍豆腐/白蘿蔔/蕃茄/高麗菜, 牛骨耗的湯清香夠味, 小米認為真的沒有味精, 因為那天我們一行人忘了點飲料, 在最後快吃完時才想到, 而且大家都不會覺得口渴. 這也是小米第一次吃火鍋沒有點飲料的說?

? ? ?牛肉建議在滾燙湯底涮3~5秒就好了, 帶點微紅的牛肉吃起來超軟嫩的啦, 而且牛味十足, 也不太需要沾醬了, 果然如傳說中的好吃??

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? ? 牛舌 NT$380, 燒肉薄薄的牛舌大家看過很多, 但厚切的牛舌看過了沒:p ?而且這個份量還蠻多的.

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? ?建議煮5~8分鐘, 由於都是很新鮮, 就算是厚切也是很Q嫩. 這個也是推薦必點的啦~

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? ?牛尾巴 NT$380. 牛尾巴在很多火鍋店很少會吃到, 小米以前吃到都是西餐廳的牛尾羅宋湯且沒有帶皮, 帶皮的牛尾巴多了營養豐富的膠質.

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? ? 因為本身已是熟成, 建議川燙3分鐘左右即可, 保留皮的膠質不會流失, 牛尾巴的肉是很粉嫩, 皮則是彈牙. 不錯吃!

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? ? ?我們也有叫一盤小炒來試試口味, 炒牛雜 NT$180, 以薑絲及酸醋快炒, 口味小米覺得是還好. 所以還是來這主打火鍋最讚XD

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? ? ?後記:這頓吃起來每人約500元, 價錢也真的不便宜不過能吃到新鮮的牛肉火鍋料理還蠻值得. 不過也不能太常去:p 沒吃過的朋友值得一推去試看看啊.

店家資訊:牛老大(新竹店)
地址:新竹市經國路二段395號
電話:03-5227380
營業時間: 17:00~01:00