自從上次美味的堯川創藝料理日式居酒屋吃過後念念不忘，沒想到最近推出NO MENU套餐更是吸引人，平日午餐680NT/人，晚上有880及1280NT/人 的料理可選擇，趕緊來看豐富誘人的菜色吧!!
聽說堯川的生意很好，所以擴大經營，於是本店擴大一倍
這次在新的用餐區用餐
一樓增設了大圓桌，更適合家庭或團體訂位聚餐
裝潢設計仍然走高雅風格，很有氣氛
燈具、採光也很講究
小小的室內造景，頗有日式風格?
最近很夯的水草燈，讓用餐空間的氣氛更優了
二樓環境
總之，空間及座位都多了不少，尤其是大圓桌更適合團體用餐
上菜囉!!
夏天清爽開味小菜~海蜇皮+小黃瓜
不免俗，來盤綜合生魚片，這是背面照，看的到飛魚陪襯
今天用餐共8人，所以是一起上8個人的份量
所謂數大就是美，大家別被嚇到了喔...
生魚片有左至右~紅鰷、鮭魚、紅甘、鮪魚
生魚片新鮮肥美吃得出來，好大一片，真是好過癮啊!!
轉到另一面還有好料...
玉子燒、魚卵+醃製魚乾、甜黑豆~~~整整一大盤，好豐富的冷盤
這道我不得不誇，湯頭越熬越香純、濃郁，喝到見底還來加湯，讚!!
蔬食沙拉
來配道清爽的水果醋蔬菜水果沙拉
吃一口，各種口感都有
特色糕渣
這道不用再介紹了，很多人都吃過，宜蘭在地小吃，象徵宜蘭人的個性~外冷內熱
上頭蘿蔔泥下層搭配清淡的日式醬汁
表皮一點點酥炸的口感，包裹著海鮮的美味香氣
一口完食，一點也不油膩，唇齒留香
這道驚艷、拍案叫絕~~就叫他磁鐵櫻桃鴨吧，哈哈哈
宜蘭在地特產的櫻桃鴨一直都很紅，主廚選擇配上水蜜桃搭小黃瓜的口味
裹住櫻桃片鴨，一口的美味，卻有水果甜味及鴨肉的香氣及黃瓜的清爽口感...
美味啊~
烤角蝦
這角蝦外殼堅硬，有棱有角，像是深海中的鎧甲武士
這可是季節限定才有的哦
烤好的角蝦吃起來，口感緊實，真的鮮甜好吃
來堯川沒吃到就太可惜了
滿大隻的哦!!!
安格斯牛小排，這道也是很好吃!!
牛小排本身已用香草醃製過了，所以再搭上牛肉的香氣，真的很棒
口感方面也很軟嫩但咬勁仍在，連不吃牛肉的Jean也直誇好吃!!
金桔醋
擺在碎冰盆中的冰鎮宜蘭在地金桔醋，不但香甜爽口，還有解膩的功效
蒸五行蔬菜
顧名思義就是五色蔬菜
分別有蘿蔔、花椰菜、紫山藥、紅蘿蔔及地瓜，代表了金、木、水、火、土
我最喜歡地瓜，甜份多又綿密，確實吃完後有種身體平衡了的感覺
不管是營養及纖維都幫身體補充不少呢!!
玫瑰烤紅喉
令人驚嘆的畫面，這是紅喉宴嗎?!
當天po在臉書時羨煞不少網友，呵呵呵
Ben說紅喉魚很貴，要我懷孕多吃一點...
雖然我不愛吃魚(這位媽媽很挑食)沒想到，一點腥味有沒有，最後連Ben的份也拿來嗑光
肥嫩的魚肉，加上烤得恰到好處的新鮮海味，真的無敵超級好吃
再來Ben幫我加上檸檬汁，整個魚肉的鮮甜味更是提升了不少
最後試看看沾點玫瑰鹽，哇~~滿足的看著Ben...以後我還要吃這種貴鬆鬆的魚^^
生魚片壽司捲，可算是改良的加州捲吧
覆蓋著鮭魚或鮪魚的壽司捲，上頭有鮭魚卵的陪襯
不但是視覺的饗宴，更是幸福的美味?
Jean愛吃壽司，用越光米煮成的壽司飯，口感搭配的將將好
一口的美味有生魚片的鮮嫩及醋飯的滑順口感，不小心味蕾上魚卵噗滋爆開的挑逗...
嗚呼~~讚!!
最後一道水果盤
由奇異果及西瓜搭的紅配綠組合，也很鮮甜
這次堯川端上來的果然又是視覺與華麗的美味響宴
仍然讓我們再次留下美麗的回憶...
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堯川日式創藝料理
地址:宜蘭縣礁溪鄉健康路38號
電話:(03)988-3258
網址:https://www.facebook.com/gyo.u.kawa
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