去年五月的時(shí)候去東京原本要到bills吃鬆餅，礙於沒(méi)時(shí)間排隊(duì)就放棄了，一直很好奇這樣厚實(shí)的鬆餅到

底是什麼滋味，而東區(qū)也有一家人氣名店杏桃鬆餅屋也是這樣的風(fēng)格，月初看到12月號(hào)的Taipei Walker

介紹這家由三個(gè)日本人來(lái)臺(tái)開設(shè)的鬆餅屋，讓我有一種想要馬上出發(fā)的衝動(dòng)，於是第一個(gè)禮拜就安排來(lái)光

臨，我不得不說(shuō)我真的是衝動(dòng)派的。

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位於安和路一段靠近仁愛路附近的這家Jamling cafe是11月中剛開店不久的餐廳，由三個(gè)來(lái)臺(tái)學(xué)語(yǔ)言的

日本人因?yàn)楹芟矚g臺(tái)灣，所以鑽研日本現(xiàn)在最夯的鬆餅，從研發(fā)到製作過(guò)程完全不馬乎。

一進(jìn)入店裡右邊是開放式的廚房，木製的裝潢雖然很簡(jiǎn)單，但也很素雅。

除了三位日本人以外還有一位中文很流利的小姐，店裡的感覺(jué)蠻溫馨的。

座位區(qū)也是木製的桌椅

店內(nèi)空間看似很大，其實(shí)位置不是很多。

晚上七點(diǎn)多來(lái)到店裡，用餐的客人不是很多，我想過(guò)陣子應(yīng)該會(huì)一位難求吧！

目前店內(nèi)只有提供鬆餅與飲品。

menu上也介紹了店家的鬆餅不添加奶油，只使用了好的雞蛋與乳品和進(jìn)口的小麥粉

製作而成，鬆餅採(cǎi)用現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煎。

目前販?zhǔn)鄣捏狅炗邪朔N，各四種甜鹹鬆餅加一個(gè)新品莓果鬆餅也讓我很感興趣。

比較特別的是鹹的口胃鏡然有大阪燒風(fēng)鬆餅和肉末咖哩，是沒(méi)有看過(guò)的祖和。

甜的鬆餅當(dāng)然要選名字最長(zhǎng)的那一個(gè)看起來(lái)比較厲害。

店內(nèi)的低消為110元/人，比較貼心的是鬆餅可+50元搭配飲品，若要更換其它

飲品可補(bǔ)差額更換。

飲品的價(jià)格大概跟一般的咖啡館差不多。

而這天我們選了兩份鬆餅搭配一個(gè)飲品。

冰紅茶 (鬆餅+50元)

點(diǎn)餐的時(shí)候服務(wù)員表示，若去冰的話份量會(huì)少一些，先詢問(wèn)客人的接受度，我到覺(jué)得這樣很貼心。

至少我可以選擇要不要接受。冰紅茶也可以選擇要不要加糖，另外附上了冰牛奶。可隨個(gè)人喜好添加。

生焦糖輕海鹽佐蘋果肉桂卡士達(dá)醬 NT220

名字很長(zhǎng)的鬆餅送上桌果然視覺(jué)滿分，兩塊厚實(shí)的鬆餅上麵家上了肉桂蘋果、卡士達(dá)醬、和一大球冰淇淋

林上了焦糖醬在灑上了杏仁片，看起來(lái)有一點(diǎn)厲害。

側(cè)面看一下鬆餅的厚度，其實(shí)是一般鬆餅的兩倍，在這樣的鬆餅比較偏向是pancake，又是烤的像煎餅

一樣圓圓的，但比較厚實(shí)一些，卡是達(dá)醬得顏色也蠻特別的，還可以看到香草仔的顆粒。

在我拍完照以後我們決定先吃甜的，因?yàn)橛X(jué)得冰淇淋會(huì)融化，所以先解決它好了，老實(shí)說(shuō)在還來(lái)不急

想像他的味道的同時(shí)我們就已經(jīng)快吃完了，大概10分鐘以內(nèi)，也不是說(shuō)很餓，就是很好吃，鬆餅吃起

來(lái)的感覺(jué)很像很鬆軟的海綿蛋糕，可是吃到嘴裡就化掉了，因?yàn)樯倭四逃统云饋?lái)卻不會(huì)很乾，但也比較

沒(méi)有油膩感，甜度也比較低一些，不過(guò)就是可以吃到蛋香味和軟綿的口感，醬料搭配上音為有了卡士達(dá)

醬和冰淇淋增加了濕潤(rùn)感，蘋果肉桂得香氣並不是很重，就淡淡的，而海鹽到底在哪呢？可能式灑上去的

吧！也許是因?yàn)榧恿撕｛}，甜度降低了，是非常特別的滋味。

加了牛奶的紅茶其實(shí)也蠻好喝的，紅茶並沒(méi)有茶澀味，味道也是淡淡的紅茶。

肉末咖哩 NT260

肉末咖哩的單價(jià)比較高一些，但是這不就是我找很久的乾咖哩嗎？某次在料理東西軍

裡看到這個(gè)乾咖哩的對(duì)決，從此以後我就一直在尋找乾咖哩，可惜每次都失望。

這個(gè)乾咖哩果然不愧是日本人的強(qiáng)項(xiàng)，這個(gè)咖哩肉末的絞肉比較偏瘦一些，不會(huì)有那

種一直吃到肥肉的厭惡感，濃郁的咖哩肉醬吃起來(lái)卻不乾澀，San好想來(lái)一碗白飯。

鬆餅上還搭配上炒過(guò)的甜椒點(diǎn)綴，另外附上了清爽的沙拉搭配。

肉末咖哩的鬆餅中間還夾了洋芋泥，我不得不說(shuō)這一份沒(méi)有甜得來(lái)得那麼讓人覺(jué)得

好吃，畢竟鬆餅還是跟甜的食材比較搭配，但肉末咖哩本身超級(jí)好吃，是我喜歡的

味道，我也好想來(lái)一碗白飯，XD！不過(guò)這是一款非常值得嚐試的鬆餅，必竟這樣

的組合我好像沒(méi)看過(guò)。

或許有不少人對(duì)這家店的評(píng)價(jià)很兩極，我個(gè)人是喜歡的。

吃東西本來(lái)就是一種很主觀的感覺(jué)，而我並不會(huì)覺(jué)得像米朗琪這樣得排隊(duì)名店鬆餅也沒(méi)有不好吃，但就

吃過(guò)一次就差不多了，而彷間的鬆餅也都是這樣複製在複製出來(lái)的店，吃鬆餅要讓人覺(jué)得有驚喜感，至少

我很久沒(méi)有這樣的驚喜感了，很期待下次的來(lái)訪囉！

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店家資訊：

Jamling cafe

地址：臺(tái)北市大安區(qū)安和路一段127巷29弄15號(hào)

電話：02-27012030

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00 - 21:00