無菜單料理風(fēng)潮也吹進(jìn)桃園地區(qū)～
「饗悅花園會(huì)館」除了有佔(zhàn)地很廣的庭園，還有美輪美奐的歐風(fēng)建築，最具話題性的就是水蛙師與嚐嚐九九的餐飲經(jīng)營(yíng)背景！其主打『手作藝術(shù)無菜單料理』同樣令人好奇。
會(huì)館園區(qū)相當(dāng)氣派體面，不管是舉辦戶外婚禮或歐式 BUFFET 都很適合，庭院內(nèi)大手筆種植高貴的樹種，還打造一個(gè)小型鳥園、魚池、舞臺(tái)等可看出業(yè)者對(duì)於情境營(yíng)造的用心。雖然位處偏僻的蘆竹區(qū)域，但正好緊臨交流道也算是交通便利！
會(huì)館前的美麗馬車讓用餐客人都能體驗(yàn)當(dāng)個(gè)皇家貴族～
餐廳空間同樣呈現(xiàn)浪漫的歐式風(fēng)情，雖然提供無菜單料理桌宴，不過感覺應(yīng)該還是定調(diào)為『婚宴餐廳』！用餐樓層有地下一樓、一二樓共三層，目前看來桌數(shù)並沒有擺上太多，桌距寬廣感覺很舒服。(婚宴的狀態(tài)不在此討論)
靠窗座位更是詩情畫意～
每張桌上會(huì)立有訂位人的名牌。
目前饗悅提供兩種價(jià)位之無菜單料理：800元與1200元，須另加10%服務(wù)費(fèi)，飲料另計(jì)、採(cǎi)預(yù)約制(僅接受5人以上(含)預(yù)約，訂位後須匯訂金)。
這回桃桃與另外四位朋友選擇800元價(jià)位，整體品嚐下來感覺像是吃體面的中式桌菜，視覺驚喜大過於味蕾感受，若以『無菜單』角度則少了驚艷！食材鮮度不錯(cuò)，口味不差但料理創(chuàng)意平淡些。【服務(wù)細(xì)節(jié)抱怨留在文末】
「藝術(shù)綜合刺身」鮪魚?旗魚?迦納魚刺身／冰卷／梅汁番茄蓮子／蘆筍／咖啡梅／片鴨／柳橙干貝
五人份拼盤盤飾大器，相信十人份會(huì)更壯觀！海鮮鮮度皆不錯(cuò)，整體算是開胃的冷菜。
迦納魚刺身Q彈清甜～
「糖絲和風(fēng)沙拉」金黃閃耀的糖絲藝術(shù)搭配生菜沙拉佐和風(fēng)醬汁，將原本嚐起來微酸開胃的生菜多了一味甜，蠻奇妙的～
服務(wù)生會(huì)把糖絲拌入生菜沙拉裡。
這道「乾燒鍋粑明蝦」是桃桃當(dāng)天最喜歡的菜色。
氣派大盤擺有五人份炸明蝦(五隻)與鍋粑餅，底部還有加熱過的石頭！當(dāng)服務(wù)生淋上醬汁後會(huì)滋滋作響，當(dāng)下香氣四溢很迷人～
沾附醬汁的明蝦與鍋粑餅很酥香夠味，一人一份會(huì)意猶未盡！
「玫瑰醋凍佐草莓鮮果龍蝦」是饗悅招牌龍紋盤飾！除了蔬果龍形外，還有廚師以火龍果沙拉醬所繪的圖紋，視覺效果的確有點(diǎn)驚喜。實(shí)際上客人是品嚐龍身上頭那幾片龍蝦肉、水蜜桃與草莓切片，另有一人一份的玫瑰醋凍。
一人一片的龍蝦肉印象不深刻，而玫瑰醋凍呈現(xiàn)扎實(shí)口感，帶著玫瑰芳香。
「蒜頭雞湯」甫上桌時(shí)有點(diǎn)訝異，因?yàn)橛锌諘绺小?br> 以蒜頭、蛤蠣清燉的雞湯有濃郁蒜香，湯頭很鮮甜，雞肉肉質(zhì)結(jié)實(shí)，大約是一人一碗的份量。
「紅麴豬腳」這道香氣不錯(cuò)，醬香迷人～
因桃桃不敢吃豬腳所以只夾了一旁的青菜嚐味道而已，不過看來豬腳的Q度很不錯(cuò)。
「蒜泥扇貝」蒜泥清蒸新鮮扇貝另佐粿仔條，嚐來鮮甜味美，粿仔條吸附湯汁也順口好吃！
「豆酥蒸魚」將第一道刺身拼盤中的半隻迦納魚作清蒸。
肉質(zhì)細(xì)緻的鮮魚再搭配大量豆酥，底部襯有雞蛋豆腐，整體口味還不錯(cuò)。
「番茄海鮮鍋」番茄鮮湯搭配蔬菜海鮮肉盤。
菜盤內(nèi)容有螃蟹、蛤蠣、鯛魚、豬肉與蔬菜等，服務(wù)生會(huì)幫忙將食材下鍋煮。剛開始的湯頭並未先品嚐，不過後來湯頭喝來很鮮甜，裡頭的蔬菜、豬肉和螃蟹也帶著甜味，大概只有鯛魚有土味比較可惜些。
當(dāng)服務(wù)生端著蒸籠上桌時(shí)一度以為飄著蒸氣，猜想是什麼厲害的神秘菜色準(zhǔn)備登場(chǎng)，答案揭曉後原來是一道「XO醬芋頭糕」。
芋頭糕嚐來算是真材實(shí)料，芋頭Q彈鬆綿再搭配辣味XO醬，很夠味。
「紅豆湯麻糬」以鼎狀器皿盛裝紅豆湯，搭配烤麻糬。
麻糬本身沒有甜味，與甜度適中的紅豆湯一起吃蠻不錯(cuò)的！
用餐後可逛逛其他的地方，饗悅二樓比一樓更美，聽說三樓還有超華麗的新娘房！特別包廂更是吸睛，超美的桌花與大型圓桌、水晶燈很是氣派！如果餐點(diǎn)的強(qiáng)度能像空間設(shè)計(jì)如此，相信會(huì)更讓人期待～
饗悅的無菜單料理有東方寫意的情境擺盤，如果是婚宴桌菜的話則是頗具噱頭，口味上中規(guī)中矩，可能是因?yàn)槠诖裏o菜單所帶來的驚喜，所以一頓飯下來大夥對(duì)於餐點(diǎn)表現(xiàn)的感受比較弱些。
The devil is in the details，對(duì)於細(xì)節(jié)(服務(wù)/創(chuàng)意)也許可以再加油～
後記：
另外要特別提到『茶水』這事，入座後服務(wù)生馬上拿出酒水 MENU，桃桃特別詢問：「這裡喝的都要另外點(diǎn)？」服務(wù)生回答：「對(duì)」，因此沒有懷疑就點(diǎn)了果汁，其間桌面上連一杯水都沒有，大約在用餐後段發(fā)現(xiàn)其他桌早有免費(fèi)茶水，便詢問服務(wù)生可否給茶水一壺。如果餐廳有茶水可提供，是否應(yīng)主動(dòng)給？無察送上缺口杯子也是影響細(xì)節(jié)感受……
☆可否刷卡：可
☆服務(wù)費(fèi)：10%服務(wù)費(fèi)
☆最終菜色／價(jià)格依據(jù)店家公告為主。
黑哥桃桃備忘錄
地址：桃園縣蘆竹鄉(xiāng)宏竹村大竹北路173號(hào)
電話：03-3135658
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