無菜單料理似乎是現在的潮流~
一直以為只有在宜蘭很熱門~
沒想到臺北也有無菜單料理~
最奇特的是它不是一般的店家~
而是隱身在臺北信義區基隆路上政商名流都喜愛的頂級招待所~
【宸料理頂級日式料理】~
【宸料理頂級日式料理】
在市府捷運站1號出口附近~
走路過來約3-5分鐘~
店就開在辦公大樓B1內~
旁邊有家燒烤店也是在B1千萬別走錯了~
唉呀..忘了拍大樓門口照片了~
坐著電梯下來~
映入眼廉的果然是有神祕色彩的招待所阿~
從外頭看根本就看不出來這裡有家店吶~
店內高隱私空間採預約制度~
每日僅服務4-5組的客人~
所以沒訂位可就吃不到喔~
要是自己一個來可以坐吧臺~
品美食之外還可觀看師父頂級的料理功夫~
今天帶著曾小乖這調皮蛋~
所以就以包廂為主~
包廂約有四間~
可容納的人數皆不同~
但人數較多時還可以拉開隔間~
服務人員說約可一次容納二十幾個人喔~
辦生日宴會也不錯~
無菜單式的料理~
約以套餐為主~
午間限定套餐680起跳~
也有1500以上的套餐~
今天品嚐的就是這款"鹿鳴饌"~
桌上的小菜是醃蘿蔔乾/花生~
醃蘿蔔乾雖然小鹹~
但嘟好愛還拿去配菜吃~
*和風沙拉*
蔬菜水果配上和風醬~
清爽中帶微酸~
*安鱇魚肝*
小乖:我也要吃~
安鱇魚肝的口感綿綿的~
搭上小黃瓜的脆感~
*刺身*
海鮮食材是師傅每天一大早親自去漁市場挑選採買~
而較高檔則是由產地空運新鮮直送~
在這裡品嚐的可都是當季新鮮漁獲與最鮮美細緻的日本高級海產~
份量走精緻路線~
生魚片油質豐富入口即化~
服務人員推薦把花瓣加入醬油裡可以品嚐到花香~
再搭上店家自磨的山葵~
甘甜微嗆的海洋鮮味讓人滿足~
*香煎迦納魚*
煎的外皮酥酥脆脆的~
肉質緊實裡頭較乾~
可以邊沾水果醬一起吃~
再搭配蘿蔔乾...A還蠻香的~
*明太子烤明蝦*
蠻大隻的大明蝦~
上頭全都是明太子~
蝦頭烤的有點焦香味~
波波波的焗烤明太子香味和鹹味佔據味蕾~
整隻蝦肉入口好滿足阿~
*香煎無骨牛小排*
全拍顯的盤子太大~?XD
沾著竹炭鹽一起吃就能吃出牛小排的甜味~
*握壽司*
炙烤比目魚加上白達魚(剝皮魚)~
魚片油脂豐富搭配醋飯一口吞~
*味噌石斑魚湯*
可以看到整塊的石斑魚肉~
魚肉Q彈,湯鮮美~
這碗喝完整個都飽了起來~
*甜點*
水果搭上黑糖奶酪~
奶酪裡還有紅豆粉~
記的要先吃水果再吃奶酪不然甜味就會被黑糖甜味蓋過去喔~
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宸料理的用餐環境超隱私~
採創意無菜單美食料理~
食材天天都不同~
所以別看到我拍的這些餐點就想去吃~
可能沒法吃到一樣的款式喔~
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宸料理頂級日式料理
02-2765-7688(需預約)
臺北市信義區基隆路一段159號B1
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