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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 新店區

02-2915-0777
新北市新店區北新路二段2號
作者本次評價:
2.90
美味度
2.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

饗宴精緻石頭火鍋
新北市新店區北新路二段2號 / (02)2915-0777
週一-週日 11:00-23:00
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新店區中正路與北新路交叉口的饗宴精緻火鍋招牌大又顯眼
石頭火鍋四個字更是讓人很想上門一試!
逮了個平日傍晚未到熱門用餐時段和友人便跑來光顧
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主要以吧臺座位為主,亦有少部分一般方桌
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冰箱飲料採自取另外計價的方式
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醬料區一旁竟有霜淇淋機器耶!提供每人一支,加購價1支/15元
更特別的是醬料中有果醋以及花生沙茶?
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就座店員便會先將鍋子用鐵板擋起來,以免拌炒時油煙飄向顧客??
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鍋底分為石頭火鍋以及涮涮鍋兩種方式?
石頭火鍋搭配的肉品為預先醃製過的,點了招牌特選沙朗牛(加大)350元
會點加大是因為看了其他顧客的一般份量覺得有點少XD,售價為280元
鍋底使用香油爆香洋蔥和蒜頭
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接著將肉品下鍋炒至半熟粉紅狀態便撈起加湯
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饗宴的湯底堅持不加味精,也堅持不使用湯粉
每日熬煮六小時,材料包括北海道昆布、本土蔬菜、柴魚、雞胸、豚後腳骨等等
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菜盤中的蔬菜份量和其它火鍋料尚算豐富
主餐選擇烏龍麵??
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把醬料區的生辣椒直接加到鍋裡煮湯,提升整體辣度
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沙朗牛肉質還不錯,但因為一開始爆香時使用了香油
導致後來整鍋湯、和煮出來的食材都帶著濃厚的香油氣味
說真的...我不太喜歡,吃得有點怕,連湯也喝不了幾口??
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炸花枝6塊40元?
在菜盤中吃到一塊覺得很好吃,口感Q脆,花枝味道鮮美便加點了一盤
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因為香油的關係,每片肉燙完也都是那個味道所以最後肉也沒有吃完
烏龍麵彈性一般,還好拌上自己調的醬汁後有蓋過香油的味道??
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飯後擠支霜淇淋來吃,使用客惟您的巧克力,味道不會太甜
餅乾底也挺酥脆的噢!

尖峰用餐時段饗宴有限制用餐時間為90分鐘
若共鍋的話需收清潔費100元,不過可抵消費還蠻不錯的
店員服務態度也都很親切和積極

口味部份只能說剛好沒對到我的喜好
如果知道是用香油爆香的話一開始就會先詢問是否可更換
身邊吃過的朋友都覺得饗宴很好吃,唯獨我...XD
和我一樣不喜歡過重的香油味道的話記得要先提醒或選擇涮涮鍋噢?




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