勵(lì)進(jìn)餐廳(臺(tái)電員工餐廳)
地址：臺(tái)北市和平東路一段55巷5號(hào)(建議由和平東路75巷進(jìn)入)
電話(huà)：(02)2393-4780
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~13:30 17:00~20:30(週日店休)
寒流陣陣來(lái)襲，在越來(lái)越冷的氣候下
就好想吃熱呼呼的火鍋暖暖身喔~~
這時(shí)就想到了【臺(tái)電勵(lì)進(jìn)餐廳】的「酸菜白肉鍋」!!
話(huà)說(shuō)這家餐廳，我跟朋友從前年就一直嚷嚷著要去吃
怎知拖著拖著都一年了0.0
聽(tīng)新聞一直報(bào)導(dǎo)勵(lì)進(jìn)餐廳可能會(huì)熄燈之類(lèi)的傳言
趕緊找朋友趁著熄燈前，來(lái)去吃ㄧ次看看，飽飽口腹之慾吧
【勵(lì)進(jìn)餐廳】隸屬於臺(tái)電員工餐廳
民國(guó)51年由前行政院長(zhǎng)孫運(yùn)璿引進(jìn)傳統(tǒng)東北酸菜白肉鍋，後來(lái)餐廳對(duì)外開(kāi)放一砲而紅，這一賣(mài)就賣(mài)超過(guò)了半世紀(jì)，現(xiàn)在只要說(shuō)到勵(lì)進(jìn)餐廳，大家就會(huì)想到酸菜白肉鍋，兩者已劃下了等號(hào)。
從捷運(yùn)新店線(xiàn)「古亭站」五號(hào)出口步行前往約需5~7分鐘，從和平東路75巷進(jìn)入一條小巷子的時(shí)候
因?yàn)槿藷熛：保腋笥岩欢冗€想說(shuō)沒(méi)找錯(cuò)吧??
當(dāng)看到冷清清的招牌時(shí)，我跟朋友還想說(shuō)...完了，不會(huì)已經(jīng)結(jié)速營(yíng)業(yè)了吧><
走進(jìn)裡面時(shí)，才發(fā)現(xiàn)是我們庸人自擾
裡面已經(jīng)有人在排隊(duì)囉!!
我們大約10:45分到，餐廳門(mén)口前就已經(jīng)排了一串人了
看到排隊(duì)的人潮，我跟朋友慶幸還在營(yíng)業(yè)^^
勵(lì)進(jìn)餐廳是以舊房舍改建而成
餐廳的外觀透露著老房子的味道~
沒(méi)有深入進(jìn)來(lái)，你可不會(huì)想到餐廳的對(duì)面已經(jīng)有一串的人龍了XD
看到這串，我開(kāi)始擔(dān)心我吃不吃的到第一輪了
在排隊(duì)過(guò)程中，會(huì)有服務(wù)人員穿梭人群中統(tǒng)計(jì)人數(shù)，人如果沒(méi)到齊他是不會(huì)給號(hào)碼牌的喔!!
等11點(diǎn)鐘一到，就會(huì)有人出來(lái)叫號(hào)帶位
餐廳內(nèi)部沒(méi)有什麼裝潢
一眼看過(guò)去就好像在吃辦桌菜
我們雖然只有2個(gè)人要跟人併桌
但鍋?zhàn)涌墒仟?dú)立分開(kāi)的喔!!
走進(jìn)前一看，冒出濃濃白煙的碳鍋，有著長(zhǎng)長(zhǎng)的煙囪
下方真的是用炭火在熱熱的燒著喔~
從寒冷的室外走到裡面來(lái)，身體都暖和和的~
不要小看這長(zhǎng)長(zhǎng)的煙囪，它可是有個(gè)妙用
上方的煙囪蓋可以控制火候的大小
看到這哩，不得不佩服古人的智慧~
餐廳牆面上有掛著東北火鍋的食用簡(jiǎn)介
敎你怎麼煮最好吃
餐廳中央擺放著傳承三代的碳鍋
從民國(guó)51演變之今的鍋具，雖然造型稍有變化，但承襲了半世紀(jì)的好味道一點(diǎn)兒都不變
熱水、白飯都放在這附近，自行取用喔
在一旁還有自助式的冷凍櫃
牛肉、羊肉、白肉、豬血、酸菜、凍豆腐、青菜等
能選擇的其實(shí)不多，但大家不就是專(zhuān)程來(lái)吃酸菜白肉鍋的嗎(笑)
放在門(mén)口邊有著五花八門(mén)的佐料，種類(lèi)之豐富，讓人看的眼花撩亂
如果不知道怎麼搭配，上方還有參考的配方
餐廳內(nèi)部看完，我們?cè)谵D(zhuǎn)回頭看桌上擺了哪些好料?
首先是冷盤(pán)有「涼拌三絲」、「豬肉凍」、「排骨酥」、「炸肉丸子」
這些都是不可以續(xù)的!!
除了「涼拌三絲」及「豬肉凍」不可煮以外，其他都可冷食或加熱食用
「涼拌三絲」是非常熱門(mén)的一道餐點(diǎn)
滑溜微酸的口感，還滿(mǎn)開(kāi)胃的
「排骨酥」直接吃比較好吃
加熱就糊掉了><
「豬肉凍」的口感很奇妙...
像是吃冰的豬耳朵
老實(shí)說(shuō)，就這口感來(lái)說(shuō)我跟朋友都很不習(xí)慣也不愛(ài)><
「炸肉丸子」外香脆內(nèi)紮實(shí)
冷冷的吃，就是肉丸子
但如果入鍋煮過(guò)，濕軟的外皮加上多汁的內(nèi)餡就很像獅子頭!!
「蔥油餅」!!
這可是我當(dāng)天讚之不絕得點(diǎn)心了
一開(kāi)始吃的時(shí)候，其實(shí)有點(diǎn)冷掉了
但是蔥油餅的古早味跟麵香，非常的令人著迷
而且不油不膩，讓人忍不住吃了還想續(xù)盤(pán)
續(xù)盤(pán)的蔥油餅，熱騰騰的非常燙手
餅皮非常的酥脆潤(rùn)口
好好吃喔~~
我喜歡這道蔥油餅
內(nèi)行的吃法就是搭配涼拌三絲ㄧ起吃
鹹鹹酸酸的口感，讓蔥油餅吃起來(lái)更涮嘴
搭配著白肉吃也不錯(cuò)吃喔!!
民國(guó)51年由前行政院長(zhǎng)孫運(yùn)璿引進(jìn)傳統(tǒng)東北酸菜白肉鍋，後來(lái)餐廳對(duì)外開(kāi)放一砲而紅，這一賣(mài)就賣(mài)超過(guò)了半世紀(jì)，現(xiàn)在只要說(shuō)到勵(lì)進(jìn)餐廳，大家就會(huì)想到酸菜白肉鍋，兩者已劃下了等號(hào)。
從捷運(yùn)新店線(xiàn)「古亭站」五號(hào)出口步行前往約需5~7分鐘，從和平東路75巷進(jìn)入一條小巷子的時(shí)候
因?yàn)槿藷熛：保腋笥岩欢冗€想說(shuō)沒(méi)找錯(cuò)吧??
當(dāng)看到冷清清的招牌時(shí)，我跟朋友還想說(shuō)...完了，不會(huì)已經(jīng)結(jié)速營(yíng)業(yè)了吧><
走進(jìn)裡面時(shí)，才發(fā)現(xiàn)是我們庸人自擾
裡面已經(jīng)有人在排隊(duì)囉!!
我們大約10:45分到，餐廳門(mén)口前就已經(jīng)排了一串人了
看到排隊(duì)的人潮，我跟朋友慶幸還在營(yíng)業(yè)^^
勵(lì)進(jìn)餐廳是以舊房舍改建而成
餐廳的外觀透露著老房子的味道~
沒(méi)有深入進(jìn)來(lái)，你可不會(huì)想到餐廳的對(duì)面已經(jīng)有一串的人龍了XD
看到這串，我開(kāi)始擔(dān)心我吃不吃的到第一輪了
在排隊(duì)過(guò)程中，會(huì)有服務(wù)人員穿梭人群中統(tǒng)計(jì)人數(shù)，人如果沒(méi)到齊他是不會(huì)給號(hào)碼牌的喔!!
等11點(diǎn)鐘一到，就會(huì)有人出來(lái)叫號(hào)帶位
餐廳內(nèi)部沒(méi)有什麼裝潢
一眼看過(guò)去就好像在吃辦桌菜
我們雖然只有2個(gè)人要跟人併桌
但鍋?zhàn)涌墒仟?dú)立分開(kāi)的喔!!
走進(jìn)前一看，冒出濃濃白煙的碳鍋，有著長(zhǎng)長(zhǎng)的煙囪
下方真的是用炭火在熱熱的燒著喔~
從寒冷的室外走到裡面來(lái)，身體都暖和和的~
不要小看這長(zhǎng)長(zhǎng)的煙囪，它可是有個(gè)妙用
上方的煙囪蓋可以控制火候的大小
看到這哩，不得不佩服古人的智慧~
餐廳牆面上有掛著東北火鍋的食用簡(jiǎn)介
敎你怎麼煮最好吃
餐廳中央擺放著傳承三代的碳鍋
從民國(guó)51演變之今的鍋具，雖然造型稍有變化，但承襲了半世紀(jì)的好味道一點(diǎn)兒都不變
熱水、白飯都放在這附近，自行取用喔
在一旁還有自助式的冷凍櫃
牛肉、羊肉、白肉、豬血、酸菜、凍豆腐、青菜等
能選擇的其實(shí)不多，但大家不就是專(zhuān)程來(lái)吃酸菜白肉鍋的嗎(笑)
放在門(mén)口邊有著五花八門(mén)的佐料，種類(lèi)之豐富，讓人看的眼花撩亂
如果不知道怎麼搭配，上方還有參考的配方
餐廳內(nèi)部看完，我們?cè)谵D(zhuǎn)回頭看桌上擺了哪些好料?
首先是冷盤(pán)有「涼拌三絲」、「豬肉凍」、「排骨酥」、「炸肉丸子」
這些都是不可以續(xù)的!!
除了「涼拌三絲」及「豬肉凍」不可煮以外，其他都可冷食或加熱食用
「涼拌三絲」是非常熱門(mén)的一道餐點(diǎn)
滑溜微酸的口感，還滿(mǎn)開(kāi)胃的
「排骨酥」直接吃比較好吃
加熱就糊掉了><
「豬肉凍」的口感很奇妙...
像是吃冰的豬耳朵
老實(shí)說(shuō)，就這口感來(lái)說(shuō)我跟朋友都很不習(xí)慣也不愛(ài)><
「炸肉丸子」外香脆內(nèi)紮實(shí)
冷冷的吃，就是肉丸子
但如果入鍋煮過(guò)，濕軟的外皮加上多汁的內(nèi)餡就很像獅子頭!!
「蔥油餅」!!
這可是我當(dāng)天讚之不絕得點(diǎn)心了
一開(kāi)始吃的時(shí)候，其實(shí)有點(diǎn)冷掉了
但是蔥油餅的古早味跟麵香，非常的令人著迷
而且不油不膩，讓人忍不住吃了還想續(xù)盤(pán)
續(xù)盤(pán)的蔥油餅，熱騰騰的非常燙手
餅皮非常的酥脆潤(rùn)口
好好吃喔~~
我喜歡這道蔥油餅
內(nèi)行的吃法就是搭配涼拌三絲ㄧ起吃
鹹鹹酸酸的口感，讓蔥油餅吃起來(lái)更涮嘴
搭配著白肉吃也不錯(cuò)吃喔!!
滿(mǎn)滿(mǎn)一盤(pán)的「酸菜」，吃火鍋就一股腦的倒進(jìn)去先煮，增添湯的風(fēng)味
「凍豆腐」，看起來(lái)SOSO
「牛肉」很大片，而且色澤很似鮮紅
涮個(gè)幾下就能吃了
味道不腥口，很有咬勁，還不錯(cuò)吃!!
再來(lái)就是今天的重頭戲，「白肉」囉!~
看這一片片粉嫩的色澤，肥瘦分布均勻的白肉，切的整整齊齊的好大一盤(pán)
這美麗的色澤，讓我津不住吞了好幾口口水
來(lái)涮白肉囉~
豬肉入口軟嫩又香甜
好好吃喔~~~
因?yàn)橛椭植嫉暮芫鶆颍猿云饋?lái)一點(diǎn)都不膩口
香甜的肉質(zhì)加上滑嫩軟Q的口感，不快是招牌白肉!!
當(dāng)然這個(gè)特調(diào)的醬料也是功不可沒(méi)
濃郁的醬料襯托著白肉的清甜
好吃
舀了一碗湯，湯頭微酸甘醇，喝了就像酸梅湯似的讓人生津回甘，微酸的高湯，又讓人忍不住胃口大開(kāi)
酸菜酸酸脆脆的
凍豆腐吸飽了湯汁還不錯(cuò)吃
可惜蔬菜類(lèi)就只有青菜跟凍豆腐可以拿了><
豬血是人氣商品
空隙頗大，而且吃起來(lái)有豬腥味......
很天然，但我不愛(ài)XD
?
自己去拿的白肉，就沒(méi)第一輪的好
白白的一大片油脂佔(zhàn)的比例好多喔
涮個(gè)幾下後..ㄜ...肉勒?
吃進(jìn)嘴裡比第一盤(pán)的白肉還要Q脆
但油膩膩的也有點(diǎn)嘔心><
我要第一盤(pán)的白肉啦~哭哭
本次消費(fèi):$400/人
勵(lì)進(jìn)餐廳的酸菜白肉鍋吃到飽，除了第一輪的冷盤(pán)不能續(xù)盤(pán)外，其他都是自助式吃到飽的，但可以選的食材頗少，基本上吃個(gè)第一輪就飽了..也膩了@@以一人吃到飽400元(不加收服務(wù)費(fèi))的價(jià)錢(qián)來(lái)看，整體來(lái)說(shuō)C/P值頗低，雖然白肉真的很好吃，蔥油餅還還不賴(lài)
但我感覺(jué)有點(diǎn)傷錢(qián)包，下次想去唐宮吃吃看!!
白白的一大片油脂佔(zhàn)的比例好多喔
涮個(gè)幾下後..ㄜ...肉勒?
吃進(jìn)嘴裡比第一盤(pán)的白肉還要Q脆
但油膩膩的也有點(diǎn)嘔心><
我要第一盤(pán)的白肉啦~哭哭
本次消費(fèi):$400/人
勵(lì)進(jìn)餐廳的酸菜白肉鍋吃到飽，除了第一輪的冷盤(pán)不能續(xù)盤(pán)外，其他都是自助式吃到飽的，但可以選的食材頗少，基本上吃個(gè)第一輪就飽了..也膩了@@以一人吃到飽400元(不加收服務(wù)費(fèi))的價(jià)錢(qián)來(lái)看，整體來(lái)說(shuō)C/P值頗低，雖然白肉真的很好吃，蔥油餅還還不賴(lài)
但我感覺(jué)有點(diǎn)傷錢(qián)包，下次想去唐宮吃吃看!!