拿著角川窩客島的試吃券，滿心期待，終於在最後期限趕來品嘗名店美食，拐彎就讓我微微一驚，玻璃門一開，寬敞的空間達900坪，充滿綠意，悠閒氣氛瀰漫。?

這間日本的排隊名店，來臺灣設海外一號店，由新光董事洪士琪與日本女主廚柿沢安耶（Aya Kakisawa）聯手打造，引自2006年設於東京中目黑的甜點店。

這片法文中廚房花園之意的餐廳，由知名香草達人陳誼綸設計，帶著北歐風情的空間，黃木桌搭配綠色植物，入口處桌上放了許多植物，大片玻璃窗看了就喜歡。下圖是陳誼綸老師的莎拉花園，以店中店的方式設置於餐廳中。

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女主廚柿沢安耶（Aya Kakisawa）在日本的甜點店排隊出名，當然這間店的蛋糕十分值得期待！

下圖是店內的招牌之一，菠啾水果塔。

店內甜點用的材料也很頂級，如日本OMU brand歐牧純生鮮奶油、法國頂級Michel Cluizel米歇爾.柯茲巧克力。

下圖，番茄蛋糕捲，店內可以看到使用許多番茄來作為甜點料理的素材，的確是臺灣較少見的做法。

沒想到，牛蒡也可以結合巧克力作蛋糕吧？使用的巧克力是法國頂級Michel Cluizel米歇爾.柯茲。

日本女主廚開店前就到臺灣市場尋找食材，店內也提供食材販售，看到員工甚至直接到現場拿取水果到廚房使用，餐廳也提供同步好食材。

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一開玻璃大門，就可以看到九重葛攀在鐵架上，隔開兩個用餐空間。

寄身於大樓一樓的餐廳，外觀看不出裡面另有一個神奇的綠世界。

這些植物盆栽，看了很讓人心動。

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空間中唯一讓我不太適應的是桌間距離近就算了，兩人桌太小，但餐點盤子過大，如果顧拍照、吃太慢的話，後面菜上來根本沒地方放。

假日好多人帶小孩來用餐，說臺灣生育率低???低在哪裡？可能是我較少在假日出來用餐(怕擠)，所以大驚小怪了^^。

今天品嘗的是雙人套餐，單價是880元/人+10%。

沙拉腰果新鮮，餐點全沒有肉，完全是健康蔬食，重點是口味清淡，重口味的人會有點不適應。

菜還沒上來，就會先來一杯野草汁，一看這顏色讓我想起小時候爸爸常喝的小麥草汁，頓時有點頭皮發麻，深怕那種味道，沒想到嚐了一口，發現加了蘋果後，神奇的酸甜香從舌尖漫延.....。

Brido手工麵包與濃湯口感紮實不在話下，我喜歡這味道，

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開胃前菜陸續上來，這道以小黃瓜、豌豆、花菜結合橄欖油涼拌，十分清淡。

選用的橄欖油也很有等級，是義大利PONS冷壓橄欖油、La Tourangelle法國有機認證芥花籽油，入口帶著一股淡淡的清香，潤滑口腔的感應器。

這間餐廳用的餐盤其實很漂亮，但因為太大了，如果要把菜看得清楚，就只好裁切掉了...。

下圖是糖醋里肌，是這套餐裡最最最重口味的一道，酸甜得讓人味蕾突然如雷雨突如其來般.....，應該是用香菇頭作的。

用餐後來了一杯現打酪梨汁，餐廳使用農產地直送新鮮蔬果，現打、現做。

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蕃茄野菜咖哩飯/田園蕃茄蒜味義大利麵/菠啾鹹派....四選一的主菜，

下為鹹派，一上桌就傳來陣陣奶香.......我的咖哩還沒來，莫名有點後悔，該點這？？不過咖哩來後，我就完全收拾起後悔了...。

特地切開看看，飽滿得只差沒爆漿的材料，每一口都是新鮮食材，蘿蔔也都不是冷凍食材，且主要以吉園圃認證的蔬菜為主，適合喜歡蔬食西餐的人來享用。

女主廚對於臺灣地瓜葉的味道十分驚艷，所以使用大量的地瓜葉入菜。

鏘鏘鏘~~~~我的番茄野菜咖哩來了。五穀米飯淋上特調咖哩醬汁，超香....。

特地拍了一張淋上醬汁的樣子，不過忙著拍照的後遺癥就是，東西冷得快.....這冷可不太好吃，趁熱快享用吧！

餐後來的是番茄蛋糕，以地瓜葉製作，鮮奶油現打，跟一般現成奶油很不同，舌面舒適度是不可言喻的舒暢感。

最上面那顆番茄，真是漂亮得...像假的，但確實是番茄啦~~。

店家的招牌--野菜蛋糕，

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我曾經碰過一個在屏東堅持手做麻糬的店家說，都市人早已經習慣不健康的食物味道，有機會嚐到健康的味道，千萬要記住，

以後就是要挑這樣的食物才健康，這間可以當作健康食材指標的餐廳，吃完後，可千萬不要忘記這味道了。

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下圖，玉米蛋糕，口感類似豆腐蛋糕般.....。只能說，這位女主廚的創意十分獨特，沒想過這些蔬菜作成甜點竟然是這樣的口感。

地址：臺北市內湖區陽光街300號1樓

電話：02-8978-6068