好初早餐二店從試賣開始，幾乎每天都呈現(xiàn)出客滿的狀態(tài)，假日的時(shí)候甚至還得等上一個(gè)小時(shí)左右，常有網(wǎng)友們會(huì)問說，真的有那麼好吃嗎？這個(gè)問題大叔很難中肯的回答妳，因?yàn)閷?duì)每個(gè)禮拜都會(huì)來外帶個(gè)一兩次的我們來說，其實(shí)就是跟小遠(yuǎn)百旁的 Merci Cafe 、２０２巷小貓咪早餐、摩斯?jié)h堡輪著在吃的選項(xiàng)而已。
好初二店的地址在建國(guó)街與公館街的交岔口，如果是搭乘捷運(yùn)來的朋友，可以從板橋捷運(yùn)站三號(hào)出口過文化路，從土地銀行旁邊的巷子進(jìn)來，就可以看到這條彎彎曲曲的馬路，據(jù)說在三、四十年前是條大排水溝，就是公館街。
延續(xù)著一店的精神，在好初早餐二店這裡依然有個(gè)大大的「早」字在跟大家問候，只是很聰明的改成銅鑄字，避免沒多久就被磨損掉了。
新婚沒多久且棄胖從良的陳麥特老闆，有了二店之後，大叔就很少到江子翠的好初早餐本店，所以看到他的機(jī)會(huì)也變少了。不過麥特依然秉持著為人民服務(wù)的精神，在正妹服務(wù)生的挑選上從沒懈怠過，所以他沒來站櫃臺(tái)其實(shí)也是沒關(guān)係的。
好初二店的整備期遠(yuǎn)比想像的要拖得久，很多裝潢上的概念都來自麥特胖的發(fā)想，像是吧檯外側(cè)那片磁磚貼面，看起來簡(jiǎn)單但是施作時(shí)的難度不小，還有利用廚房用具改裝的燈具也都是很棒的概念。
在汽油桶上吃早餐，這是好初二店戶外區(qū)的位置，簡(jiǎn)單的桌椅看得出在經(jīng)費(fèi)上的拮據(jù)啊！雖然好初早餐的生意強(qiáng)強(qiáng)滾，但是在人事還有食材成本上都比傳統(tǒng)早餐店來得高，陳麥特老闆表示他得回血一下，才會(huì)有繼續(xù)展店的計(jì)劃。
混蛋肉醬厚押餅。好初早餐二店
我很喜歡吃好初早餐的厚押餅，它是利用兩片厚片土司當(dāng)作外層，裡面有不同口味的餡料，像是蛋沙拉、麥特牛肉、浪漫鮭魚、九層塔培根、燒醬雞之類的，真漢子就要大口大口的吃厚押餅，超有飽足感的啦！
另外一個(gè)也是我們家的新寵，就是隨著好初二店開業(yè)才推出的新產(chǎn)品～吧給，其實(shí)就是法式長(zhǎng)棍麵包"BAGUTTE"的啦！餡料方面就非常有異國(guó)風(fēng)情，有越式雞肉、泰國(guó)辣咖哩、德國(guó)酸菜脆腸，超用心的，看來好初早餐已經(jīng)偷偷的朝跨界創(chuàng)意料理發(fā)展，照這樣下去想必好初三店就是要結(jié)合甜點(diǎn)財(cái)說得過去了。
中場(chǎng)休息一下，在好初二店享受美好的早餐是沒有限制時(shí)間的，所以陳麥特為大家準(zhǔn)備了非常多的雜誌和漫畫，還有像是 CASA、BRUTUS 這類的日文雜誌。
最後，大叔很推薦這法式土司盤，可惜拍的不是很理想，它不像我們一般嚐到裡外都鬆軟的法國(guó)吐司，反而是外層有點(diǎn)酥脆又裹上層蛋液和糖霜，但裡面還是鬆鬆軟軟的，這種同時(shí)有著脆和軟的口感，是我最愛的食物了！
好初早餐、merci cafe 這兩間引發(fā)咱們板橋區(qū)早午餐大戰(zhàn)的老闆都是年輕情侶檔，看來創(chuàng)業(yè)不一定要開咖啡店，來間能帶給人幸福感和飽足感的早餐店或許也是個(gè)不錯(cuò)的方向。
?
好初早餐二店│facebook
店家地址：新北市板橋區(qū)建國(guó)街118號(hào) (與公館街交岔口)
連絡(luò)電話：(02)2960-0788
營(yíng)業(yè)時(shí)間：08:00~16:00
公休日期：不一定
?
?