崔西好久沒寫食記了
實(shí)在是工作量太大
每天忙到?jīng)]時(shí)間睡飽飽
更別說找間好吃的新餐廳慢慢享受
這次很幸運(yùn)能到波啾花園
來到這裡
不管用餐環(huán)境
抑或是餐點(diǎn)內(nèi)容
都讓工作狂崔西不自覺放慢腳步
細(xì)細(xì)品嘗食物的原味
還有慢活人生的快樂
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波啾花園位在內(nèi)湖舊宗路跟陽光街口 (對面就是哈雷機(jī)車)
2013年10月才開幕
來自東京中目黑的熱門蔬食餐廳
主廚是非常有氣質(zhì)的美女喔 ~
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臺(tái)北市區(qū)大概也只有內(nèi)湖能夠擁有這樣奢侈的用餐空間吧
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滿滿的綠色植物
襯著這藍(lán)天
心情都開闊起來 ~
加班工作還有老闆神馬的...拋一邊去吧
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一進(jìn)到餐廳
迎接你的是整片綠油油藤蔓
用來區(qū)隔不同的用餐空間 ~ 這一點(diǎn)崔西很喜歡?
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沒有多餘的裝潢和色彩
而是崔西最愛的木質(zhì)調(diào)?
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波啾花園的餐點(diǎn)特色
清楚寫在大大的黑板上
有牛奶、雞蛋 ?沒有肉、魚?
使用新鮮蔬果和健康的五穀米 ...
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崔西這時(shí)候已經(jīng)忍不住
立刻殺到波啾最知名的蔬果甜點(diǎn)櫃前
??
每一款甜點(diǎn)都有蔬菜或水果
而且是意想不到的組合 ...
就像這個(gè)！
牛蒡?+?巧克力?
會(huì)迸出甚麼火花 ... 好奇啊
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崔西詢問的櫃臺(tái)的服務(wù)人員
很有耐心地解說每一款的口味、口感
連甜度都幫忙考慮到了
真的很體貼
不愧是海外第一家分店
依然保持正統(tǒng)日式服務(wù)精神?
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看完琳瑯滿目的甜點(diǎn) ~ 每一個(gè)都想吃吃看啊
心滿意足地回到位置
可愛的飽和色調(diào)
讓心情跟胃口大開
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不收服務(wù)費(fèi)
自在舒適的用餐氣氛
在喧囂臺(tái)北的諸多名店裡
實(shí)屬難得
不必排到天荒地老
不必拘束扭捏
工作狂崔西覺得周末來這裡用餐
悠閒 ?幸福
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在家嘛！餐具就自己拿囉 ~
這牌子真的很可愛！
這時(shí)候意外發(fā)現(xiàn)黑板的左下角
就是美女主廚的名字喔！
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來看看今天跟老爺要吃的套餐內(nèi)容
1 人 880 大洋 ~
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只需要勾選你想吃的主餐
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第一道來囉 ~?紗之夢綠品嘗杯
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好清甜的蔬果香！
滿嘴濃濃的新鮮果菜汁
完全沒有讓人害怕的草腥味兒
冰涼涼的好好喝喔 ~ 一下子就杯底朝天
超開胃
這如果是夏天來
500 cc 崔西都能喝光光！
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第二道是湯品，搭配法國Brido麵包
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純素的蘑菇濃湯
濃郁的蘑菇味兒
沾著烤得酥脆的麵包
好好吃！
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自家發(fā)酵烘焙的麵包
好Q好有嚼勁兒
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第三道 ?堅(jiān)果馬鈴薯沙拉
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沒有過多調(diào)味
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吃得到軟綿紅蘿蔔、爽脆的小黃瓜
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忍不住一口接一口
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綜合生菜
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淋上用有機(jī)芥花油與特調(diào)美乃滋製作的醬汁
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濃郁微酸
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爽口又開胃
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馬鈴薯好?Q！
滿滿的新鮮腰果
邊咀嚼邊散發(fā)堅(jiān)果的奶香
和馬鈴薯超搭！?
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第四道 ~?Green！Green！Green！
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一上菜
這...菜名也太貼切了
從食材到醬汁
都是綠的！
挑選季節(jié)蔬菜
淋上蘆筍打成的綠色醬汁
今天有花椰菜、小黃瓜、豌豆
冰涼爽脆
只有原始蔬菜的甜味
對於愛吃蔬菜的崔西 ~ 吃得很過癮
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到目前為止
味蕾整個(gè)無負(fù)擔(dān)
而且 ... 很久沒吃這麼天然的食物原味了
反而覺得很感動(dòng)
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接下來第五道 ~?糖醋里肌
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用黃豆做成的素肉塊
強(qiáng)調(diào)來自日本非基改黃豆
吃起來 ... 口感就跟臺(tái)灣常吃到的素肉塊一樣
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不過越嚼越驚豔它的 "糖醋" 醬汁
因?yàn)橛玫氖前退_米克酒醋
醇厚的酸味兒
後勁跟層次感比中國傳統(tǒng)的米醋要強(qiáng)得多
算是波啾難得重口味的一品
酸甜香
唾液不停分泌
雖然稍微鹹了點(diǎn)
但開胃的效果
讓崔西忍不住吃光光啦
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正擔(dān)心下一道菜會(huì)被糖醋里肌壓倒的時(shí)候
送上一杯野菜汁！??
頓時(shí)?refresh?的味蕾
準(zhǔn)備好品嘗期待的蔬食主餐囉
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看這上面的泡泡
都是健康的天然纖維喔 ~
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主餐一 ~?野菜綠咖哩飯
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湯狀的綠咖哩另外用碗盛裝
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崔西先單吃了一口五穀米飯
越嚼越香甜！
而且軟硬度剛剛好
這一點(diǎn)要大鼓掌
在許多蔬食餐廳
要嘛水分不足
不然就是煮得太爛
波啾的飯香
讓減肥中的崔西竟然忘情地嗑光光
( 害老爺整個(gè)呈現(xiàn)完嚇狀態(tài) ~ 哈哈?? )
嚐一口綠咖哩
濃濃的椰奶香氣透出咖哩辛香味
洋蔥、馬鈴薯和其他蔬菜的清甜
讓微辣又重口味的咖哩變得好爽口
很下飯又不膩
大推！
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主餐二 ~?波隆那醬義大利麵
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波隆那醬其實(shí)就是我們常吃到的番茄肉醬義大利麵
這一道算是和一般吃到的口味差異不大
不過少了肉的油脂香氣
顯得層次感比較弱
於是崔西跟老爺一致把票透給綠咖哩
但篇細(xì)得麵芯帶點(diǎn)硬度的口感
烹調(diào)水準(zhǔn)值得讚賞?
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餐後有茶和咖啡可選
崔西和老爺都點(diǎn)了咖啡
咖啡品質(zhì)還不錯(cuò)
還可以請服務(wù)人員附上牛奶
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接著是崔西最期待的 ~?野菜蛋糕來囉
首先登場的是招牌---(打鼓~~~)
波啾番茄蛋糕?+?玉米戚風(fēng)蛋糕
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不得不說扛霸子的名聲果然名不虛傳
替除掉番茄籽和汁的部分
夾層中Q實(shí)的香甜番茄
搭配鬆軟的地瓜葉蛋糕
( 完全吃不出菜味 ~ 好厲害！ )
還有北海道奶香十足的鮮奶油
是你意想不到的和諧口味
沒有負(fù)擔(dān) ( 跟罪惡感?) 享用甜點(diǎn)
崔西還是第一次ㄟ
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接著是很妙的 ~?枝豆海綿蛋糕
這一層一層的堆疊
先是吃得到毛豆碎塊的?cream cheese
中間綠色則是淡淡甜味的毛豆泥
再用略為濕潤的海綿蛋糕上下包夾
一口吃進(jìn)嘴裡
綿密的cream cheese?和口感相近的毛豆泥
意外合拍
在毛豆的清香中
一點(diǎn)也不膩口
蔬菜入甜點(diǎn)竟能如此美味
崔西很佩服
也難怪在日本開幕之後
大受好評
別以為蔬食就得吃中式料理
滿滿菜味兒
然後吃的五體不滿足
這次崔西跟老爺在波啾
算是一次蔬食料理的新體驗(yàn)
打破既有的刻板印象
可以美味與健康兼顧
享受自在寬敞的空間裡
沒有多餘添加的食材原味
幸福
可以很簡單
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崔西絕對會(huì)再造訪波啾
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而下一次會(huì)帶給味蕾什麼樣的驚喜火花
拭目以待 ...
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