隱藏在士林捷運(yùn)站旁的巷弄中，寬巷子是一間時(shí)下流行的養(yǎng)生火鍋餐廳，這裡的特色除了強(qiáng)調(diào)食材高檔之外，最大的賣(mài)點(diǎn)就是將火鍋料以法式花藝呈現(xiàn)，讓客人除了在味覺(jué)上得到滿足，視覺(jué)上也大大享受。
寬巷子從外觀上不難看出它的貴氣，不過(guò)，以食材的份量和細(xì)緻度來(lái)說(shuō)，算是高貴不貴且有質(zhì)感的一間火鍋餐廳。
餐廳內(nèi)部空間不大，桌數(shù)也不多，以大地色系的木質(zhì)家具呈現(xiàn)出極簡(jiǎn)又不失溫馨的舒適環(huán)境，餐椅有掀蓋式收納功能，可將隨身物品置入，以免沾染火鍋氣味，也有提供軟墊給不習(xí)慣座椅太硬的客人。
餐桌上的器皿和花藝擺設(shè)就像是一件藝術(shù)品，可以看出店家的用心，而餐前飲料不同於養(yǎng)生火鍋都會(huì)提供略帶甘味的七葉膽茶，取而代之香香甜甜的熱水果茶，老公喝不慣熱飲，向服務(wù)人員拿了冰塊，冰冰涼涼也很好喝～
同樣點(diǎn)了鴛鴦鍋，這裡的川味辣鍋取名紅泥小染，白鍋則是白鳳千叟，好有詩(shī)意～鍋底以人數(shù)計(jì)價(jià)，鴨血和豆腐都可以無(wú)限續(xù)加，桌邊服務(wù)也很好。
此外，這個(gè)精緻的鍋具還有一個(gè)貼心的功能，就是將細(xì)小的香料顆粒聚集在中央，撈取鍋中食材可以完全避開(kāi)，也比較方便。
寬巷子的招牌食材之一：玫瑰花松阪豬！嫩粉紅肉質(zhì)與油花相間的松阪豬肉片，在店家的巧手之下，幻化成小池塘邊的粉紅玫瑰，而洋蔥挖空裝盛蛋液的池塘縮影，還有一項(xiàng)特別的功能，就是下鍋涮肉之前，可將松阪豬沾裹蛋白，口感會(huì)更滑順，真是實(shí)用又美觀的裝飾藝術(shù)！
雖然玫瑰松阪豬單點(diǎn)的價(jià)位較高，每份580元，不過(guò)，以其份量來(lái)說(shuō)，是相當(dāng)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且肉片厚度恰到好處，口感飽滿、扎實(shí)。
每次必點(diǎn)的牛小排肉片，品質(zhì)也不錯(cuò)，油花分布均勻，厚度夠，口感軟嫩有彈性，單點(diǎn)每份620元。
小羔羊肉片也不錯(cuò)，不過(guò)口感沒(méi)有讓人驚艷就是，每份350元。
這道杏香野菊可說(shuō)是必點(diǎn)的創(chuàng)意食材！香茄包裹新鮮蝦泥，微烤成紫金色，底部與上層分別以海苔片和杏仁片裝飾，花蕊的部分以紫玉米呈現(xiàn)，很唯美的仿真效果。盤(pán)飾的部分也不馬虎，鋪在底部的白色顆粒不是保麗龍，而是可食用的西米露，因此下鍋時(shí)可別沾取太多，以免湯汁變得濃稠～這道視覺(jué)、味覺(jué)滿分的杏香野菊，每份320元。
接下來(lái)這道菠菠糖也是極富創(chuàng)意，以螺旋狀的棒棒糖為發(fā)想，將新鮮豆皮捲入現(xiàn)打汁麻醬與新鮮白芝麻，外層以菠菜層層包裹，起鍋後再沾上芝麻醬，口中充滿濃濃的芝麻香氣，創(chuàng)意無(wú)限的另類棒棒糖，每份280元。
店家的服務(wù)親切，讓客人倍感尊榮，細(xì)節(jié)的部分也很注重，像是食材入鍋後需要計(jì)時(shí)的菜餚，會(huì)提供小沙漏，沙子全部流到下層，就代表可以享用了，不需要一直關(guān)注鍋中的食材，少了忙碌，多了聚餐的歡樂(lè)氣氛。
這裡的福袋也很推薦，內(nèi)餡飽滿，且加入新鮮蝦卵，口感很不同，好吃！每份160元，物超所值！
鮮蝦抄手也是必點(diǎn)！麵皮和內(nèi)餡口感都非常好，放入辣鍋更是美味，每份180元，另外，還有不同造型的鮮肉抄手和韭菜抄手，和我一樣喜愛(ài)抄手的朋友，絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)喔！
一般的火鍋料這裡也有，蟹肉棒也可以這麼美！
這裡的綜合菜盤(pán)真是讓人為之驚艷啊！有沒(méi)有很像桌上的花藝擺飾？它可是貨真價(jià)實(shí)的各式時(shí)蔬，底層沒(méi)有放冰塊加高，滿滿一大盆，如果用餐人數(shù)沒(méi)有四位以上，千萬(wàn)不要點(diǎn)！
名為花團(tuán)錦簇，確實(shí)相當(dāng)貼切，350元的價(jià)格，也非常超值，如果人數(shù)不多，就不必點(diǎn)花藝了，也有各式小盆栽可以欣賞～
餐後送上解膩的水果醋，結(jié)束這堂法式花藝課程，雖然學(xué)費(fèi)不算便宜，卻讓人覺(jué)得物有所值！
寬巷子可以說(shuō)是麻辣鴛鴦火鍋中的精品，食材新鮮、品質(zhì)高之外，以法式花藝呈現(xiàn)的手法，更將飲食文化提昇到最高境界，加上服務(wù)人員以客為尊的服務(wù)態(tài)度，在這裡用餐是一種享受！
如果要挑剔，我想應(yīng)該是用餐環(huán)境不太適合小小孩，包廂只有一間，也沒(méi)有沙發(fā)座位，較不理想，不過(guò)，因?yàn)樽罃?shù)少，服務(wù)周到，帶小孩吃火鍋也不至於太辛苦～
寬巷子位於士林捷運(yùn)站二號(hào)出口旁的巷子，方便搭乘捷運(yùn)前往；如果開(kāi)車(chē)，旁邊也有大片平面停車(chē)場(chǎng)，以臺(tái)北市停車(chē)一位難求的情況來(lái)說(shuō)，餐廳的位置算是相當(dāng)便利，也很適合朋友或家庭聚餐。
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寬巷子
地址：111臺(tái)北市士林區(qū)中山北路五段505巷22號(hào)
訂位專線：02-2883-1599
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30～15:00、17:00～22:30
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