【板橋-府中站美食】182巷鬆餅廚房。更多小虎食夢網即時文章請參閱http://rabbit38844.pixnet.net/blog

如果你常follow小虎的文章也許會發覺我偏好一些比較有創意的店家，一來是它比較好寫，二來是它也比較容易讓人有驚喜感，不管是味覺還是視覺。而..在臺北如今鬆餅店林立的今天，創意更成了吸引客人的要素。要不，每一家賣來賣去都草莓奶油鬆餅、巧克力香蕉鬆餅，多無聊呀~~，即便是好吃。

說到創意這間位於板橋的老字號182巷鬆餅廚房就很有一套。說來也有趣一兩年多前我便曾看過這家的報導，當下依著地址來尋過兩次，第一次找不到第二次沒開。之後也不曉得是誰跟我說搬家了，是以後來就找不到了...可緣份這事也很奇妙，即便是人和食物，所以兩年後我繞了一大圈這才吃到我心中渴望已久的「鬆餅」。

到182巷鬆餅廚房用餐有一點小小不一樣，進入前得先到櫃檯訂位、點餐，方便服務人員為你帶位。

比較有趣的是點完餐，服務人員會讓你拿著一小盆盆栽放於桌上以代替常見的號碼牌，非常有意思。

推開門除了聽到熟悉的鈴噹聲外，還看到了「今天，你好嗎」的吊飾緩緩升起，心中忍不住應了聲:「我很好，還好的不得了」!

除了這親切問候的吊飾外，店裡還有一樣東西吸引我的目光，便是天花板上的大型紙飛機，有趣的是一旁還有一道彩虹，好像意謂著飛向夢想之意。

有人說喜歡飛機的人通常有著遠大的夢想，我想也許店主人就是，瞧...一邊的牆上還吊著一中隊的紙飛機。是說，這紙飛機還折的真好，超想學的。

放著書報雜誌的書櫃邊還放著一架搖控飛機，想來店主人是真的很愛很愛飛機才是，也應該有很多很多的夢想，難怪會有這麼多巧思和創意於鬆餅、飲料之上。

店裡的裝潢也許談不上華麗，但也絕對夠舒適，牆上貼滿了各式鬆餅的照片，讓人忍不住想通通點上一份。

用餐空間除了店裡之外，在外面還有幾張簡便的用餐空間。

來這當然要點的是招牌鬆餅，在店家的建議下我們點了人氣最高的「鮮採果漾」草莓鬆餅。看這menu也許你(妳)很想問什麼是形象商品?別急，等會小虎也會吃上一份給大家瞧瞧=)

我們先來看看這永遠吸晴的經典鬆餅、草莓、煉乳、冰淇淋、鬆餅的組合。也不曉得為什麼這樣的鬆餅拍起來就特別賞心悅目，看起來就特別的誘人。

草莓、煉乳、冰淇淋除了誘人外就只有兩個字可以形容「邪惡」，182巷鬆餅給的份量還真是不少，不管是草莓、煉乳還是冰淇淋，即便可能熱量破錶都會讓人忍不住先吃了再說=)

再說說這賣相很是美麗的182巷鬆餅，看起來烤功相當到位，不管是外型還是成色，或是灑上像是白雪的糖霜。

182巷的鬆餅外觀看起來很是札實，吃在嘴裡帶著相當到位的香氣，口感上輕酥帶著恰到好處的滋潤度，既吃的到外邊鬆餅的焦香、也嚐的到內部鬆餅的香甜，算是小虎吃過的鬆餅中的上上之選。

就這麼草莓、煉乳、冰淇淋、鬆餅一叉一起入口，好吃自然不在話下。正格的，我半點不覺得它會輸【虎亂吃一通】【中山站】米朗琪二店。

接下來小虎就來解惑何謂形象商品，簡單說這些鬆餅比較「厚工」不提供外帶只能內用，同時等候的時間也得久一點。注意看這些鬆餅的名字是不是都很特別呢=)

這一份同樣是老板推薦的端上來時超像月亮蝦餅的「藍帶鬆餅」，會用藍帶命名顧名思義就是裡面加了起士和火腿的鬆餅，但比較特別的是這份鬆餅中還加了海苔，另外還附了聽起來不是很起眼的蜂蜜芥末醬。

鬆餅外輕酥內柔綿一如草莓鬆餅，加上中間的起司咀嚼端又多了一份討喜的乳化效果，火腿則適時提供了鹹、香，當然咀嚼的深處還暗藏著一點時不時跳出來的海苔輕香，難怪它會是店裡的熱銷鬆餅。再則這鬆餅還有一絕便是上頭放著的蜂蜜芥末，這醬帶著蜂蜜的香甜之息和芥末討喜的微嗆辣，吃在嘴裡舌尖輕刺又討喜，沾上鬆餅美味翻倍=)

另外這1/2鬆餅系列的「冰火立方鬆餅」是我堅持要點的，因為光聽名字就很酷，端上來看到實際成品我覺得更酷，個人覺得它應該改名叫「火山鬆餅」，或是火山爆發鬆餅...因為外型超像火山的。

為什麼我會說它該改名為火山?看到這張照片就了了吧..，這鬆餅不但會噴火(上面的美國生菜絲...不過要改火山這個名字也許用紫生菜絲比較像(笑))，另外這個混著火腿的煙燻起士醬流下來的感覺是不是也像極了火山爆發後噴出的溶漿呢....看到這我算是服了，這鬆餅實在太有創意太有梗了，這讓我更加想吃吃看其他同樣有創意的鬆餅。

如果你(妳)以為這樣的創意就沒了，那就大錯特錯了，這火山鬆餅裡還藏了一粒大大的冰淇淋，我想這就是為什麼這鬆餅要取名「冰火」之故了吧=)，另外我覺得打開這鬆餅後它也變得有一點像是愛斯基摩人的冰屋，可愛極了。最後則是這帶著燻煙味道的起士醬單吃也許略鹹了一點點，但搭、混、沾上鬆餅卻又剛剛好，更特別的是沾、混了當中冰淇淋之後，不止冰火的口感很跳，就連鹹甜的味道都顯得很妙，一下是起士的濃纏、一下是火腿的鹹Q、一下又是冰淇淋的甜滑、再加上鬆餅的酥香，真是口感、味覺、視覺效果同樣滿點的創意鬆餅=)，我喜歡。

另外店裡的創意也不止於鬆餅，也能在各式厚片上看到，還有不知其義、令人好奇的焗烤義麵盒子，看的小虎是「舌」癢難當。

看完鬆餅等主食後，接著我才發現182巷的創意連飲料也無所不在，比方說盆栽咖啡、黑糖鴛鴦咖啡，最後小虎選了海鹽咖啡(熱)。

海鹽加上咖啡我曾在不少地方喝過，但我必需說這家是我喝過中最好喝的，主因在於很厚很纏很綿的「奶霜」再加上恰到好處的海鹽，當然還有適度提「香」的咖啡粉，喝來又香又纏，甜中透著微苦非常好喝。不過，小虎勸大家在喝這海鹽咖啡時別因為喜歡一次喝掉上面整片奶霜，否則喝到後來只?？Х葧r會顯得平凡不少。

另外金莎巧克力咖啡、提拉米蘇咖啡我也很想試試說。

不敢喝咖啡的朋友也有牛奶歐蕾系列可以選擇而且花樣、創意同樣不少，比方說雲朵可可歐蕾和杏仁、老薑、玫瑰等。

這是錫蘭紅茶系列的飲料，我們則在當中選了看起來比較特別的「莓莓弄奶茶」。

會說它特別倒不是來自於名字，而在於它像盆栽的外表，是不是很討喜、很誘人呀!

這鮮奶油加上oreo的碎片吃在嘴裡是想當然爾的好吃，酥酥、碎碎、纏纏、柔柔、滑滑...，可惜的是底下的奶茶則相形普通了一點。不過，搭上的草莓切片也讓這杯飲料加分不少=)

另外冰茶系列也有不少的口味和選擇。

最後是冬瓜茶系列，據說是很多人外帶的首選。

整體來說它俱有成為我愛店的條件之「創意」、「變化」，加上美味度也頗優，是第一間讓我想開團帶大家來的鬆餅店，因為它相當適合多人分享。

這間店對我來說真要有什麼缺點就是離捷運站遠了點....，不過幸好大臺北的公車還算是相當便利。

臺北縣板橋市大仁街20 號 2966-0929 週一到週五 11:00-22:30

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