蘿蔔絲餅一直是我小時候的回憶，長大後就再也沒吃過了...
前陣子跟喬治吵著要吃蘿蔔絲餅，結果沒吃過蘿蔔絲餅的他居然帶我去買車輪餅裡面包蘿蔔絲的那種(暈)
?
依稀記得網路上曾介紹過綏遠路附近有賣蘿蔔絲餅，今天就趁著去老地方幫毛小孩補貨時順道去了
【劉記蘿蔔絲餅】位於綏遠路與旅順路的交叉口(文心國小附近)，是由一對夫妻共同經營的小攤！
小攤只賣三種餅：蘿蔔絲餅、韭菜餅和紅豆餅，價格都是25元！
?
老闆負責揉麵團、包餡料；老闆娘則負責炸餅
起鍋後會先放在網子上瀝油，這樣吃起來才不會太油膩
?
這才是我小時候記憶中的蘿蔔絲餅呀!!!真令人懷念...
因為怕帶回家後外皮溼掉就沒那麼好吃，所以和朋友直接在攤子旁嗑了起來(笑)
餅皮很薄是焦焦酥酥的口感，內餡有紅、白蘿蔔絲、蝦米、少許的肉末和胡椒粉
吃起來香氣十足，加上老闆自製的辣醬更過癮、別有一番滋味！
如果內餡能再飽滿一點口感會更好，不過才賣25元這樣也很滿足了:)
?
劉記蘿蔔絲餅
地址：臺中市北屯區綏遠路二段與旅順路交叉口 / Google地圖
營業時間：15:00 ~ 18:00 (售完為止) ；週日公休
?
?更多臺中相關食記可點【臺中/美味食記大集合】
?
?