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關於摩人吃貨團這件事應該要從摩人同學會開始說起
熱心的小虎哥幫我們在同學會當天張羅了很多好吃的食物
其中頂味執餃的美味讓各位同學吃過後都念念不忘
於是小虎哥又再度幫我們辦了一個過年前的?摩人餃子趴 ?
[活動記錄] 第一屆摩人同學會 -- 摩人同學回娘家☆歡歡喜喜迎新年 ??
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頂味執餃
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地址 : 新北市三重區光明路70號 (菜寮站2號出口)
電話 : (02) 8973-1000
FAX : (02) 8973-5000
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頂味執餃之前常看到網路跟電視的介紹
知道老闆娘常常會研發一些特別的水餃創意料理 ? ?讓我看了超心動的 ?
說什麼也要排除萬難參加這次special的吃貨計劃
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哇~仔細看看DM ? ?發現這裡的餃子好特別呀?
除了顏色漂亮、口味多之外 ? ?裡面的內餡也超豐富的 ? ?顛覆大家對水餃的傳統印象
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重點是製作水餃的材料 ? ?從麵皮到餡料都堅持使用天然健康的食材 ? 菜單上都有清楚記錄
還不小心被我發現了一個好康?
只要來店打卡按讚 ? 就贈送新品試吃包哩
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因為關關今天比較早到
進到店裡的時候還一度懷疑自己是不是走錯 ? ? ?因為這裡看起來不像是要吃餃子餐的地方啊 ?
原來這裡平常只是一間包餃子的工廠 ? ?不開放內用的
(可能需要預訂吧?或是參加小虎吃貨團每個月舉辦的餃子宴)
http://rabbit38844.pixnet.net/blog/post/41817259
而後面那張大桌子就是包餃子的地方 ? ? 今天特別讓出來讓我們聚餐
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有好多熟面孔都參與今天的聚會 ? ? ?沒想到這麼快又可以跟大家見面了 ?
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超久不見的小敏
帶著他們家五個月大的咩咩一起來參加 (看看水餃的吸引力有多大 ??
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一進到店裡就一直聞到韭菜的香味 ? ? 肚子都快餓扁了
第一輪水餃上桌大家都開心得不得了
一次上了兩盤，有四種口味 不過這些都是白皮的 ? ?很怕自己夾到相同的口味?
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只能說姐姐眼力還不錯 ? ?夾了四顆剛好都是不一樣的味道 ? ?我跟Peko一起分著吃?
第一輪不要讓我們太驚嚇 ? ?出了一些較常見的口味墊墊肚子先
不過說真的 ? ?頂味執餃的水餃各個飽滿，塊頭大又多汁 真的是不錯
採用梨山高麗菜、大白菜，宜蘭三星蔥，吉安白頭韭菜，綠巨人玉米粒....食材鮮美連醬油都不用沾就很好吃
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飆悍醬
光聽名字就覺得有點可怕的辣醬?
大家都說這個超級辣 ? ? 所以我只敢拿一咪咪來配水餃
但還是建議水餃直接吃原味 ? ?不然好食材的鮮味被辣醬蓋過去還挺可惜的?
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好戲的高潮迭起總是需要時間慢慢醞釀的
吃完白皮餃之後 ? ? 緊接著就是這花花綠綠的彩色餃子上桌啦?
這些五彩繽紛的水餃皮並不是不是色素染出來的顏色? ?
它們分別是用墨魚汁、波菜、紅麴、紫山藥、黃胡蘿蔔、紅胡蘿蔔做成的唷?
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大家看到這麼漂亮的餃子都好驚喜 ? ? 紛紛拿出相機拍個不停?
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我跟Peko很有默契 ? ?剛好夾了不同顏色的水餃 ? ?所以每種口味都有吃到
(這次帶她來真是帶對了
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粉紅色這顆聽說是最貴的海之味
有花蓮的曼波魚魚肉、深海花枝塊、北海道干貝絲、草蝦、膠原蛋白、葫蘆瓜? ? 吃進嘴裡就是滿滿的海味啊
裡面的蝦子還是剖背去過腸泥的大草蝦 ? 我覺得去腸泥這點真的是大加分 ?
紫色的是九層塔、杏鮑菇和仿土雞柳 ? ?這個口感我也好喜歡
橘色是宜蘭三星蔥口味(不好意思標成韭黃了
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黃色這顆是韭黃口味，綠色是清甜的葫蘆瓜
黑色這顆也是不得不好好介紹一下
瑤柱是什麼大家知道嗎?? 它就是貴桑桑的干貝呀!!
這顆水餃的外皮是墨魚汁做的 ? ?內餡除了北海道干貝絲，還有一整顆的干貝粒
水餃咬到一整顆的干貝我還真的覺得好像在作夢一樣?
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接下來老闆娘端上冰涼的木瓜牛奶請我們喝
看起來超濃郁的 ?好好喝
但令人驚喜的是這杯飲料竟然也是創意水餃料裡耶(水餃到底在哪裡??)?
其實仔細看會發現這杯牛奶裡面有一些細細的顆粒
它們是用抹茶芝麻水餃皮和夏威夷豆打出來的 ? ?但是喝起來一點都不衝突呀 ? ?好喝好喝
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再來要換個煮法 ? ? 這次用平底鍋做煎餃
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煎好的餃子底部有點兒微焦 ? ? 外皮變得好Q，超有彈性的?
而且老闆煎餃子的時候只用了很少的油 ? ?所以吃起來一點點油膩感都沒有呢
煎餃的口感比水煮的更勝一籌啊!!!
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而且竟然是我最愛的起司口味 (媽呀~我都要融化了我
小小的水餃裡竟然就用了馬滋瑞拉起司、切達起司、帕馬森起司 ? ? 讓味道更豐富
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接著還吃到牛肉水餃
這個也蠻特別的 ? ? 一般真的很少吃到用牛肉入餡的水餃耶
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香辣玉豆水餃已經把辣味包在餃子裡了
加上脆脆的四季豆 ? 辣辣的很開胃 (明明就已經吃很多了，現在才開胃是什麼意思)
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最令人期待的創意料理－－果香酥皮餃
這個以後可能不賣了 因為老闆娘不喜歡做一樣的東西 (哈哈~這次跟到吃貨團也太幸運
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?果香酥皮餃是用起酥皮代替水餃皮所做的創意餃
裡面包的是手工果醬和麻糬
外面的起酥皮上還放了點起司 ? ?剛烤出來的餃子整個就是香貢貢
聽說做酥皮餃非常搞剛 ? 一人只分到半個(唉唷~不過癮啦!!!)
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最後上的餃子也是超正點
這是因應新年特別推出的『年年有魚，蒸蒸日上餃』 ?外型是長橢圓形，還有漂亮的手工摺子
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上桌還要特地擺盤一下
但其實這只是小case ? ? 真正的餃子宴擺盤才是美翻天
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我個人覺得它長得很像日式炸蝦 ? ? 你們說呢???
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這些餃子除了外皮顏色不一樣之外 ? ? 口味都是同一種
是用明太子跟劍旗魚做的 (聽起來也太厲害了吧
老闆娘說一般外面看到的明太子橘橘的顏色是因為有染色的關係
但是它們家的食材都追求天然健康 ? ?所以使用原色的魚卵 ? ?看起來是帶點微黃透明的感覺
這餃子一入口就是滿嘴的魚香又超juicy ? ? 真的豪好吃?
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沒想到老闆娘竟然又端出第二杯飲料
抹茶拿鐵真是好喝到翻過去了 ? ? 除了賣水餃，如果再開間飲料店生意應該也很好吧?
然後這杯飲料一樣是加了餃子皮喔 ? ? 超酷
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無意間看到店裡的行事曆
行程好滿喔 ? ? 而且排了好多媒體採訪 ? ?看來大家對這水餃界的LV都相當好奇
其實我最有興趣的還是超厲害的餃子宴啦 ? ? 有機會一定要報名參加 ?
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今天小虎哥還請蕃老爹的廠商帶了地瓜蛋糕給大家試吃
總共有七種口味耶 ? ?沒想到一個地瓜蛋糕也可以變出這麼多花樣?
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首先品嚐它們的一番Q手作地瓜
真空包裝的地瓜 ? ? 打開來就可以直接食用
誰說地瓜一定要熱熱吃 ? ? 像這樣冰冰涼涼的口感也好棒啊 ? ?又Q又香甜
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地瓜酥
將香Q地瓜整顆包入厚餅皮中 ? ?切面看起來好像蛋黃酥喔?
鬆厚餅皮配上蜜地瓜般的Q甜口感 ? ?好特別的滋味
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廠商也準備了七種不同口味的地瓜蛋糕讓大家試吃
對一個甜點控來說 ? ?可以一次品嚐七種蛋糕真是太幸福了(減肥的事馬上先拋到腦後~)?
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還幫大家切小塊方便食用(有沒有這麼貼心
焦香抹茶
使用日本靜岡抹茶粉做成清爽的蛋糕體
內餡是滑順的地瓜泥 ? ?入口可以感覺到甜而不膩的焦糖香
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微甜香堤
這款看起來以為是鹹蛋糕 ? ? 實際上卻是微甜的好滋味
蛋糕上面的碎屑是用餅乾底跟花生粉做的 ? ?內餡有地瓜泥和地瓜丁
口感層次豐富 ? ?也是值得推薦的一款
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錫蘭紅茶
使用日本皇家錫蘭紅茶粉製作蛋糕體
鬆軟口感中嚐得到淡淡紅茶香?
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內餡使用義大利進口馬斯卡邦起司與整條地瓜泥
用料很實在 ? ?切成小塊也可以看到四周都是滿滿的地瓜
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起司優格
使用重口味的澳洲奶油起司，融入清爽的優格 調和出濃郁不黏膩的口感
一口吃進嘴裡是化不開的香濃 喜歡起司蛋糕的人一定超愛這一味
夾層一樣是滿滿的地瓜泥，最底部的莎布蕾餅乾底創造酥脆的口感
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整顆插起來好像小時候吃的方塊芋仔冰 XDD
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撞味乳酪
好好的撞味乳酪為何我當時一直聽成蒜味乳酪
使用澳洲奶油起司 ? ?用地瓜的甜調和奶油起司的鹹 鹹鹹甜甜的所以稱為撞味乳酪
夾層有地瓜泥和地瓜塊的雙重組合 可以想見它是多麼地瓜味了
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手做千層
使用100%純蜂蜜，佐以馬達加斯加天然香草籽 創造出自然好風味
層層堆疊的蜂蜜蛋糕夾著天然蔓越莓和地瓜丁 為單調的千層製造出一些小小的驚喜
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黑磚巧克力
巧克力布朗尼裡面摻入核桃與香甜地瓜丁
巧克力香氣濃郁不死甜 ? ?但可能是還沒完全退冰 ? ?口感上覺得比較乾一些
今天大家都吃得好滿足 ?
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