這可是從澳門(mén)遠(yuǎn)到而來(lái)的花甲蟹鍋，才剛進(jìn)臺(tái)灣就滿(mǎn)到訂不到位子！

訂了超久的店，終於在跨年那天吃到囉??！

這間夯店居然開(kāi)在人煙稀少的巷弄中～

終究還是要發(fā)揮下柯南的精神，花甲鍋的發(fā)源地可是澳門(mén)，

而當(dāng)時(shí)人氣最旺的就是澳門(mén)臺(tái)山水佬榮，以辣汁雲(yún)南花甲蟹鍋打出名號(hào)的～

怪了，YUKI醬去澳門(mén)時(shí)居然沒(méi)放進(jìn)LIST 名單裡.../_\

這間店位在巷弄間，好低調(diào)！

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正要進(jìn)去餐廳裡時(shí)，就看著好幾個(gè)水族箱，

裡面裝滿(mǎn)了許多大隻的蟹耶～

請(qǐng)未滿(mǎn)十八的人把眼睛遮起來(lái)吧。。。限制級(jí)～

不過(guò)這２隻看起來(lái)好曖昧呦，哈～

黑板上有著許多海鮮，但都是以斤數(shù)或兩來(lái)秤！！

這裡其實(shí)還頗大的，只是跨年當(dāng)天人不太多就是了?。?/p>

鍋當(dāng)然是以花甲鍋為主，建議還是要吃這裡的蟹，但以秤重為主～

冰箱裡有著各式各樣小菜外，還有蔬食及不同種類(lèi)的手工漿耶??！

看了肚子都餓了起來(lái)～

醬料自取區(qū)還頗簡(jiǎn)單的，反正只要海鮮新鮮就夠了！

魚(yú)皮＆泡菜

美味度：★★★★

魚(yú)皮的口感很特別耶??！

彈Ｑ外，醬汁也是調(diào)的剛好，吃起來(lái)爽口～

至於泡菜是YUKI醬最?lèi)?ài)的~

因?yàn)榕莶耸怯枚垢橄氯グ璩傻模晕兜莱嘛堃?。。哈哈?/p>

等沒(méi)多久，YUKI醬點(diǎn)的花甲蟹鍋就來(lái)囉~

好特別呦! 料都先放好，端上來(lái)時(shí)才加湯底！

光在倒湯底，就有著濃郁的香氣飄出來(lái)耶～

仔細(xì)查了下湯頭究竟是什麼材料做的，因?yàn)樘懔恕?/p>

原來(lái)是使用了蝦頭，雞骨，花甲還有螃蟹所熬煮出的，難怪濃郁！

花甲鍋

美味度：★★★★?

最後在上桌前再加上黑胡椒及辣油調(diào)味，還加入許多芹菜，青蒜和香菜！

真的和一般吃火鍋的感覺(jué)不太一樣！

切記！螃蟹在差不多湯倒下去的約３－５分鐘左右就要撈起囉～

不然會(huì)太老??！

把料攪開(kāi)後，整個(gè)香氣噴出，味道真的特別外，

花甲鍋裡有著一公斤的花甲外，當(dāng)然YUKI醬還是單點(diǎn)了沙公加進(jìn)鍋裡囉！

那天的沙公約1,100大洋吧~

在這裡吃鍋的順序有些許不一樣，第一就是要先喝湯～

為的就是要先體會(huì)螃蟹與湯頭的鮮美結(jié)合！！

喝起來(lái)的口感真的很特別?。?/p>

濃郁的海鮮味，搭上黑胡椒及辣油，鮮甜中又帶了辣勁！

這湯真的太誘人了，會(huì)忍不住讓人一碗接一碗喝～

第二則是吃花甲，不然煮太久，精華都會(huì)流失了～

花甲因?yàn)槲搅藴?，所以有夾雜著其它海鮮的鮮甜味，

所以就較難吃出花甲本身的香甜，但花甲口感嫰彈！不賴(lài)～

再來(lái)就要嗑螃蟹啦～

這隻螃蟹，說(shuō)大不太，說(shuō)小不小，還算可！

但感覺(jué)好有氣勢(shì)呦～

沙公的蟹膏其實(shí)不算太多，我們差不多5分鐘內(nèi)撈起，但似乎有點(diǎn)小老了！

不過(guò)配上特別的湯頭，整個(gè)相當(dāng)?shù)膶?duì)味～

沙公的肉質(zhì)吃起來(lái)鮮甜及細(xì)緻！就連湯汁都非的鮮甜及飽美！

不得不說(shuō)，這湯汁真的是幫這沙公的肉質(zhì)加分許多～

要不是為了身材著想，YUKI醬一定多嗑幾隻!!!

再來(lái)就是牛肉上場(chǎng)囉!!!

這裡的牛肉也頗特別，居然可以叫半份或是一份，哈～

安格斯牛小排

美味度：★★★★

從油花來(lái)看，還真的頗均勻的耶！?。?/p>

這可是他們家介紹吃起來(lái)最嫰的呦～

他們介紹的果然沒(méi)錯(cuò)，吃起來(lái)果然是嫰且鮮～

YUKI醬又要像老人一樣重覆的說(shuō)，這湯頭替只要在鍋裡涮過(guò)的每一樣食材都大大的加分不少??！

建議大約涮個(gè)３～４秒就夠囉！

手滑墨魚(yú)丸（蟹膏口味）

美味度：★★★★

這裡有許多不同的味道，包含了蟹膏，蟹肉及干貝，

但YUKI醬這次選了蟹膏~因?yàn)楹茈y得見(jiàn)到耶...XD

墨魚(yú)也太大塊了吧..OMG!!!

果好是真材食料耶~

咬下去都是墨魚(yú)的口感，至於是否可以品嚐到蟹膏的味道，到真的是還好～

不過(guò)他們家的丸真的是彈又鮮，YUKI醬愛(ài)~

西非塩烤明蝦

美味度:★★

這蝦就不得不說(shuō)了，看起來(lái)好薄弱呦!

原本想說(shuō)會(huì)頗大隻的，但嗚。。好小呦～

口感上也真的普通而已~

整個(gè)吃完後，其實(shí)花甲鍋的湯頭真的特別，非常的夠味！

螃蟹也不賴(lài)，只是整個(gè)吃下來(lái)還真的不太便宜耶～

哈哈！！口袋可能要稍有深度一點(diǎn)才可以～

如果你喜歡吃特別的湯頭，那還頗值得來(lái)吃看看的～

要是價(jià)錢(qián)再低一點(diǎn)，YUKI醬應(yīng)該會(huì)常來(lái)吃的~

坦白說(shuō)，其實(shí)這地點(diǎn)走出去離101看煙火的地點(diǎn)可是很近的，

也是個(gè)跨年的好地點(diǎn)呦~

YUKI醬評(píng)論時(shí)間

地址: 臺(tái)北市光復(fù)南路692巷6號(hào)

電話(huà): ?2708 3080