| 提起臺中市一中街有名麵店，似乎都會提到王印製麵， 麵條Q彈、醬汁獨特為一大特色。 |
| 就在紅綠燈下方，有個看來歷史悠久的招牌即是王印製麵所在地， 在往後走一些，便可以看到胖子雞排雞丁店鋪。 [臺中-食記] 胖子雞排雞丁 。 一中街特有軟嫩雞丁兒 |
| 主要販售麵食、抄手、清湯類、各式小菜滷味。 內用使用鐵筷(不錯不錯)；外帶則是用免洗筷。 |
| 檯子上的滷味區。 |
| 價格上算蠻平實的，看了一下2009年時的價格與現在相比沒什麼漲幅(招牌麻辣乾麵漲5元)，讓人感到欣慰啊。 |
| 先自行去滷味檯旁邊籃子拿取菜單，在自行填單交給店員。 但有一件弔詭的事情，明明寫了餐點及桌號， 店員還是會拿著餐點詢問其他桌是不是有點餐， 如果剛好是點到熱門招牌，一不注意或太晚反應， 那肯定會被晚來點餐的人攔截拿走...... |
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麻辣乾疙瘩 ?NT$50 我平常就很喜歡麵疙瘩那Q彈的咬勁，唯一讓我覺得好吃的就是"福丼"販售的麵疙瘩， 此外都沒找到好吃的，很多都只是單純的麵糰粉粉口感， 抱著期待的心點了王印製面的麻辣麵疙瘩，外觀看起來很不錯，上面還灑上許多瘦肉絲及香菜。 |
| 先將潔白的麵疙瘩沾染底下的麻辣醬汁， 醬汁嘗起來微微辣大概就是提味作用， 麵疙瘩外皮有Q一點點，但中心是粉的有些失望呢。 |
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麻辣乾麵 ?NT$50 麵條是一般常見的臺式拉麵，寬扁型有些波浪狀，口感比麵疙瘩彈牙多了，不軟爛吃起來有咬勁， 此款麵條也比較好夾帶醬汁，更能感受麻辣醬汁的香麻感，越吃越有感覺， 不過我個人覺得沒有麻辣到嚇人的地步，本人蠻怕辣，但自己是沒被辣到。 |
| 如果本身喜歡重口味，可以再有耐心的多攪拌幾下， 也許會更有辣味。 |
| 點到的麵食上方都有灑上瘦肉配料，能增加口感及飽足感，很不錯呢。 |
王印製麵 麻辣乾麵
地址 : 臺中市北區太平路65-1號
電話 :?04-2223-7758
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