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臺(tái)灣餐飲界無人不知無人不曉的牛排教父鄧有癸師傅再次出手，與臺(tái)中之光星野餐飲集團(tuán)的最新力作MEATGQ STEAK今天1月25號(hào)即將隆重開幕，想必許多愛吃牛排的老饕一定有去過鄧師傅臺(tái)北的店朝聖過了，曾經(jīng)打造Sonoma、國(guó)賓A CUT、維多利亞No168 PRIME、DANNY＆COMPANY等牛排館，鄧師傅所到之處皆有老饕，現(xiàn)在要品嚐鄧師傅獨(dú)創(chuàng)的老饕牛排不需要再跑到臺(tái)北了，在臺(tái)中即可輕鬆優(yōu)雅的享受

鄧有癸師傅為什麼稱之為牛排教父是因?yàn)樗衩砸M(jìn)"熟成牛肉"的概念，還有他自創(chuàng)的老饕牛排，一頭牛能用的部位兩公斤不到，極為珍貴

MEATGQ STEAK的邀請(qǐng)函很有質(zhì)感也很大膽，走黑色浮雕系列，這是曲大哥的星野餐飲集團(tuán)繼星野銅鑼燒、Pinococo皮諾可可義式餐廳、安黎法式新風(fēng)甜點(diǎn)後的最新力作

以好品質(zhì)的年代 The age of good quality 為經(jīng)營(yíng)理念，提供最高品質(zhì)的食材、服務(wù)、空間及最精湛廚藝完美呈現(xiàn)，光看這棟獨(dú)棟的建築物及室內(nèi)的裝潢以及請(qǐng)來的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)，應(yīng)該是破億的大手筆(我自己隨便亂講的XDDD)

門前的這棵樹在燈光的照射下顯現(xiàn)出一片銀白色像下雪般的質(zhì)感，這一區(qū)目前沒有甚麼房子，走過來一片黑暗，看到最亮眼最閃的那棟就是MEATGQ STEAK了，從公益路一直直走到底快要到交流道了，想必是要讓公益路上的餐飲一級(jí)戰(zhàn)區(qū)繼續(xù)延伸到這裡來，這兩年來公益路上的餐廳好像一間間都在比大比舒適的，當(dāng)臺(tái)中人真的很福氣

鄧師傅與他的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)，今天我超級(jí)幸運(yùn)竟然可以嚐到鄧師傅親自料理的牛排

好想帶回家的麵包，用生麵糰烤出來的是他們最大的特色

曲大哥驕傲的說這可是全臺(tái)最大的烤爐，用的是跟臺(tái)北維多麗亞酒店168一樣的Beech oven烤爐，可以看到很多的橡木，擺在那也美麗的像裝飾品，也強(qiáng)調(diào)餐廳都是用橡木來直烤牛排的，今天我們是第一批被招待的親朋好友，我想我應(yīng)該是前世燒了很多的好香才是

環(huán)境真的很頂級(jí)，燈飾椅子也都很講究，處處可見主人低調(diào)中又帶點(diǎn)奢華的品味，曲大哥有跟我介紹，但我那天喝的太開心，有點(diǎn)微醺飄飄然的，把他那天跟我介紹的通通環(huán)給他了

另外還有各式不同人數(shù)的包廂可以選擇，特別是這個(gè)四人也可以變兩人的包廂就是餐廳特別的求婚桌，在這麼浪漫的氛圍下求婚保證很成功

這才是我心目中燈光美氣氛佳的結(jié)婚周年慶該來吃的餐廳，老蟹老蟹，你看到了嗎？鮮花、美酒、燭光，記得今年不要再落漆了，我知道你都有在看我部落格，我不得不再貼出來我去年落漆的周年慶給大家笑一笑

臺(tái)中美食~由雲(yún)端跌入谷底的二周年紀(jì)念日 雲(yún)泰屋泰緬雲(yún)南小吃

好孤單ㄚ~蟹老闆，旁邊的位置就留給你了

引進(jìn)的風(fēng)乾熟成冷凍櫃，把牛肉放在攝氏0度的冷藏室20到35天，就是要將牛肉品質(zhì)控制在柔嫩芳香的最佳狀態(tài)，據(jù)說那美味多汁的絕妙口感我們等等就能嚐到

本身自己就有收藏紅酒習(xí)慣的曲大哥，也特別重視酒的這一區(qū)塊，一整面超驚人的酒櫃，裡頭也是有著許多價(jià)值不斐的珍貴酒藏，而且我萬萬沒想到等等我竟也能有幸喝到，讓我們繼續(xù)看下去

和MODI一認(rèn)識(shí)也6個(gè)年頭了，超會(huì)保養(yǎng)的他就跟我第一次見到他時(shí)一模模一樣樣，今年他總算要嫁出去了，太好了，終於有人要他了，為娘的好感動(dòng)，上回在維多利亞168用餐時(shí)他就已經(jīng)預(yù)告我鄧師傅即將要來開了

臺(tái)北維多麗亞酒店 NO168 PRIME STEAKHOUSE 美國(guó)老饕牛排與澳洲老饕牛排的夢(mèng)幻大PK

這不是正式菜單，是MODI偷拿給我照給大家參考一下價(jià)位的，這四張是晚餐的價(jià)位

這三張是午餐價(jià)位的，今天是試菜，所以餐點(diǎn)由鄧主廚決定

就是他，清甜清新，因?yàn)樘煤攘耍€沒上菜我就空腹喝了兩杯，然後我就有點(diǎn)茫茫然了

兩杯下肚後，我眼裡的世界都有像這樣的星芒XDDDD

看看這外皮焦脆裡頭白胖的麵包，一咬是脆到有聲麵包屑四飛，而裡面卻好有彈性，烤的酥熱香脆的麵包我狼吞虎嚥的就吞了三塊

抹上一點(diǎn)奶油加上一點(diǎn)點(diǎn)竹炭鹽，我還是第一次吃過麵包抹鹽的，我真是太孤陋寡聞了，第一口不小心放太多鹽有鹹到，第二口加的適量竟然會(huì)有回甘的滋味，嘴裡有著麵包本身的淡淡香甜及竹炭鹹後轉(zhuǎn)甘的兩種截然不同的甜味，好棒

滋滋香烤鮮干貝，底下有一層切的又細(xì)又甜的洋蔥，還有一顆北海道鮮干貝，上面淋上羅勒醬，旁邊的麵包以後會(huì)改成佛卡夏，鐵板燒滋滋作響的方式呈現(xiàn)，干貝鮮甜加上洋蔥更是甜上加甜

另一道前菜香料煎明蝦，佐的是墨西哥辣醬，底下搭配臺(tái)味十足的三星蔥再淋上羅勒醬，比較特別的是那個(gè)炸酸豆，炸過的酸豆比較沒那麼鹹酸，反而有點(diǎn)甜呢！明蝦不用沾墨西哥辣醬本身就焦香Q甜了

牛肝菌卡布奇諾，好像在喝咖啡一樣，上面是細(xì)綿的奶泡，而且我超愛這種好燙口的湯，熱燙燙的滑入喉嚨真是甘甜芬芳，高雅又濃郁的香氣久久無法在嘴裡散去

煙燻蕃茄湯，酸甜可人保證會(huì)是女孩子很愛的一道湯品，燻香味十足，以往喝的都是蕃茄清湯的清甜，跟今天喝的煙燻蕃茄湯完全是不一樣的口感與濃郁滋味，一定要試試這酸中帶甜還有迷人香氣的湯品

期待已久的這一刻，鄧師傅拿手的老饕牛排看起來霸氣十足，為肋眼牛排的精華部位上蓋肉，相當(dāng)稀少珍貴，幾乎完全沒什麼筋，肉質(zhì)吃來甜嫩多汁，還帶點(diǎn)燻香，牛排表皮香酥邊邊還有焦脆的豐富口感，親切的鄧師傅還為我們桌邊服務(wù)，並且一一詢問我們牛排烤的可不可以，不OK要立即幫我們換一塊

鄧師傅說搭配根莖類的烤蒜頭是最搭的吃法，我不得不稱讚一下這個(gè)烤蒜頭，根本甜如蜜，沒有蒜頭特有的那種生與嗆的感覺，烤的軟軟的甜甜的再來一口牛排，幸福的要昇天了，已經(jīng)幸福得有點(diǎn)茫的我竟然忘了拍鹽之花和芥末子醬

喝了一杯口感比較酸的紅酒後，曲大哥拿出了這支他認(rèn)為搭配鄧師傅的牛排最一百分的紅酒來給我享用，據(jù)說這支酒也是鄧師傅的最愛，對(duì)酒不懂的我只覺得這支圓潤(rùn)好順口，喝了他再吃牛覺得牛排鮮甜更進(jìn)一步，咀嚼一口牛肉後再喝一口酒，酒也變得更加香甜，簡(jiǎn)直是妙不可言的特別感受，難道這就是神之雫漫畫裡所形容的marriage美食與酒的結(jié)婚，還是我喝醉了所以覺得大家通通結(jié)婚了XDDDD

後來隔壁的桌的林大哥跑來說你們?cè)觞N有這支酒可以喝，他也要來一杯啦！然後如數(shù)家珍的告訴我這支酒最佳年份是07年的，06年的差一些，差一些的06年就讓我整個(gè)銷魂了，那07年的我不就魂飛魄散了嗎？

配菜之一羅勒炒蘑菇，是一道味道比較重一點(diǎn)的配菜

我喜歡這個(gè)蘆筍帕瑪森起司，清爽好滋味

松露薯?xiàng)l，很好吃，鹹香的滋味搭紅酒也好配，心理想著會(huì)胖會(huì)胖手卻依舊伸向他，直到MODI驚訝的跟我說你竟然整個(gè)吃掉他，我才驚覺完蛋了我會(huì)胖死，曲大哥的那支酒跟松露薯?xiàng)l也去結(jié)婚了

飽到不行又一直喝酒的我完全吃不下這兩個(gè)甜點(diǎn)，只好眼睜睜的看著小謙解決掉他們，那底下鋪著薄片蘋果的蘋果塔感覺就很酥脆啊！小謙說兩種都很讚，等等我，我會(huì)很快再訪的

很過分的林大帥也喝醉了，一邊喝酒一邊配小點(diǎn)，竟然把小點(diǎn)通通吃光光一點(diǎn)也沒留給我

有咖啡唷！我某段記憶是不是有消失了XDDDDD

廁所也好美，洗手檯還有暖暖的風(fēng)立即幫你把濕濕的手吹乾，以後家裡也要裝這個(gè)洗手檯還能輕輕吹動(dòng)你的秀髮(握拳)

曲大哥說他都還沒讓媒體來報(bào)導(dǎo)就讓我搶先獨(dú)家深入報(bào)導(dǎo)了，感謝您，我今晚吃的好開心啊^^

Meatgq Steak

臺(tái)中市益豐路四段699號(hào)1F

04-23830258?????????????????????????????????????????????????????????????????