昨日花捲的臺式手工寬麵，讓「麵點」顛覆傳統，穿上新衣（意）

[店家簡介]摘自愛評

多元美好的絕妙滋味，如花一般卷起，在味蕾綻放！於2013年12月開幕，位於臺中西區的【昨日花卷】，有詩意般的美麗店名，意旨「將昨日的美好，圈卷成味」，標榜著跨界創意料理，由曾在飯店任職十年的主廚，融合中西菜的工夫手藝，並嚴選高級食材，提供多元文化的菜色，讓顧客的味覺、視覺都驚艷。復古品味 的空間設計，以及溫暖有個性的木質桌椅，刷白斑駁的磚牆、鳥籠作為燈飾、氣氛低調時尚，用餐環境舒適，格外吸引上班族與年輕朋友來此聚會。

【昨日花卷】店內推薦餐點「生猛海鮮灣式麵」，以中式麵條為體，再以西式烹調手法入味的灣式麵，是本店的獨家創意料理！特別選用頂級的海鮮食材，鮮蝦、干 貝、蛤蠣等，與紅醬相互熬煮，再將寬麵拌炒收汁，宛如義大利麵的做法，每一口都吃得到鮮美的好滋味。則另一款推薦「捏造牛肉漢堡」，是嚴選澳洲草飼牛肉， 不加澱粉、純粹以中式工夫、手工拍打出黏性，口感緊實多汁，搭配紅酒蘑菇醬、Ricotta起司、美國起司，特調花生醬融合提味，一口咬下美式恣意超級滿 足。而「松阪豬花卷」是選用黃金六兩的松阪豬肉，再佐以鹽巴、中藥等醃漬調味，撒上胡椒、鐵板煎製，口感鹹香Q脆，再以特調酸味醬中和，搭配醃漬紅蘿蔔、 薯泥，以墨西哥餅皮捲起，層次豐富的享受，盡在其中。

充滿復古低調氛圍的【昨日花卷】，推出各式多樣餐點供顧客挑選，除了單點款項眾多之外，現在還可升級套餐，就連午茶也有推出超值的享受推薦，有興趣的朋友們可以上店家的FB或是直接前往店家，一同與朋友享樂嚐鮮??！

[店內環境]

跟著鯉魚，一同尋找黃花吧！

傳說，當鯉魚尋到黃花，便得羽化成龍。

兩層小石階，巧妙劃分了上層的沙發區與下層的餐桌區。

下層的餐桌區，有適合人多的長桌＆三三兩兩的小桌。

上層的沙發區，假日要預先定位，適合或坐或臥的悠閒享樂。

也有這種適合一個人的吧臺區，一個人輕鬆獨享美食。

咩發現「昨日花卷」真的是充滿創意＆小心意的餐廳。

往廁所方向前進，會有什麼驚喜呢？

果然，男廁跟女廁的標示也充滿童趣。

更妙的是廁所裡的裝飾，讓人會心一笑的動物風。

半裸是的牆壁，充滿曼哈頓風情，鮮紅色的兒童座椅，竟成一幅風景。

店內還展示有一些獨立設計師、藝術家的作品，喜歡，就帶回家吧！

感覺，很適合求婚用呢！小糖罐裡的甜蜜驚喜：）

獨特伸展的盆栽，留心觀賞，就是一幅畫。

兒童餐具，走的是夢幻公主風？難道，誤認我們家小人是個女孩兒？

[準備開動]

入座後，送上來的瓶水，有著濃濃的檸檬香氣，桌上的多肉植物，非常療癒。

貼心的「密封」瓶蓋設計，讓人喝水也喝得好安心。

花卷特色茶，以紅茶為基底，菊花＋枸己為輔熬煮而成。

有著淡淡的菊花香氣與甜甜的枸己輕甘，養生又順口，可以續杯嗎？

[飲品]漫波泡泡（140元）蔓越莓冰沙

幾乎要跟水壺一樣高的漫波泡泡，微微的酸甜，喝起來特別清爽。

[開胃菜] 水牛城辣翅（120元）一組4隻

平常不愛吃「雞翅」的咩媽，也被這獨特的香料醃製清炸後的水牛城辣翅征服！！

很唰嘴的調味，那種辣，不死鹹，嘴脣遇上薄薄的雞翅皮，

順勢咬下後，竟然是多汁不柴的雞肉（大驚喜）！

（現在優惠）點四樣主餐，就送一份水牛城辣翅，一人一隻，剛剛好。

但，很有可能的情節是：一人吃一根，根本不滿足，要再加點一份。

佐付的三種漬物也相當得體：韓式泡菜、日式蘿蔔＆臺式紅蘿蔔，

各有千秋，巧妙滋味，墊著的生菜也適時帶來清風。

灣式麵付的每日湯：奶油蔬菜濃湯。則是清淡餡料適中，不會喝完過飽的濃湯。

[灣式麵] 明太子鮮蝦（280元）

沒想到是「奶油色」的明太子鮮蝦，明太子只有淡淡的一小咩，點綴其間。

定神細看，迴轉一圈，餡料竟然是以「海鮮麵」的份量與種類，毫不手軟。

撇開鮮蝦＆花枝的鮮嫩不談，那肉厚的蛤礪，足足有5-7顆，更深得人心（